Českomoravský svaz minipivovarů

Aktuality

SLUNCE VE SKLE 2017

Festival minipivovarů "Slunce ve skle"   10. jubilejní ročník festivalu je letos pořádán jako dvoudenní. V pátek 15.září od 17.00  ...

TISKOVÁ ZPRÁVA K FMPH 2017

AMERICKÝ VELVYSLANEC NA PRAŽSKÉM HRADĚ   Praha, 17. června 2017: Šestého ročníku Festivalu minipivovarů na Pražském hradě se zúčastnil ...

PŘEDPRODEJ VSTUPENEK NA PRAŽSKÝ HRAD 16.-17.6.2017

Vážení pivovarníci a fanoušci zlatavého moku!   Na níže uvedeném odkaze si již nyní můžete zakoupit vstupenky na letošní ročník festivalu ...


Aktuality

Pivní Jarmark

Pivovar Hotel Na Rychtě pořádá již III. Ústecký pivní jarmark malých a rodinných pivovarů.

 

Jarmark se koná v sobotu 18.5. na Kostelním náměstí v Ústí nad Labem.

 

Čeká na vás opět celodenní akce plná zábavy, pivních soutěží a ochutnávek, zajímavé koncerty a divadla. 


Více informací sledujte na:

http://www.usteckypivnijarmark.cz/ nebo

http://www.pivovarnarychte.cz/cz/akce/ustecky-pivni-jarmark.html


Katalog firmy Bricol

V příloze naleznete katalog firmy Bricol s nabídkou zejména pivních skleněných láhví. Láhve lze také opatřit potisky, či pískováním log. Celý sortiment s cenami naleznete na stránkách www.bricol.cz, kde je také e-shop pro objednávání lahví.


Jako členové Svazu minipivovarů máte slevu 5% při nákupu čehokoli z nabízeného sortimentu.


Přílohy
pdfKatalog [pdf, 368 kB]

2. ročník břeclavského pivního minifestivalu

Zveme Vás na 2. ročník břeclavského pivního minifestivalu, který se uskuteční v sobotu 22.června 2013 v břeclavském areálu Pod zámkem.


Vzhledem k tomu, že produkty pivovarů velkých a ještě větších můžete vyzkoušet prakticky kdekoli, tak je na festiválku neochutnáte, nebudou mít zastoupení. Zastoupeny však budou pivovárky malé a ještě menší, aby ona sobota byla dnem výjimečným a návštěvník tak mohl ochutnat produkty výjimečné a neobvyklé.

Prosím ctěné příznivce zlatavého moku, aby si pečlivě výše uvedené datum zaznamenali a šířili ho dál v okruhu svých přátel a známých, eventuálně majitelů a sládků svých oblíbených malých pivovarů a ponoukali je takto k účasti na oné akci.

 

Jsme také na facebooku:

Břeclavský pivní minifest


Pozvánka na Pivex 2013

Srdečně Vás všechny zveme k účasti na  21. ročníku soutěže Zlatý pohár PIVEX - PIVO 2013 - sekce Minipivovary.

 

Přihlášky lze odevzdat do 31.1.2013, termín soutěžního degustačního kola se uskuteční v Brně 20.2.2013

Slavnostní galavečer pivovarníků s vyhlášením výsledků soutěže proběhne 6.3.2012 v Brně v hotelu Voroněž.

  

V příloze naleznete pokyny pro účast v degustační soutěži a přihlášku do soutěže.


Přílohy
pdfPivex 2013 - pokyny [pdf, 379 kB]

Zápis 4. valné hromady Českomoravského svazu minipivovarů

Zápis 4. valné hromady Českomoravského svazu minipivovarů, která se uskutečnila 12. listopadu 2012 v Plzni - Černicích. 


Přílohy

Rozšíření spolupráce s pivovarem a sladovnou BERNARD a.s.

Nabídka sladů, žateckých chmelů, násadních kvasnic a analýz pro členy svazu.


Přílohy
docxNabídka od BERNARD a.s. [docx, 239 kB]

Festival minipivovarů na Pražském hradě

100 druhů piva na jednom místě.


V pátek 15. června a v sobotu 16. června 2012 se na Střelecké cestě Královské zahrady Pražského hradu představí 50 minipivovarů – členů Českomoravského svazu minipivovarů. Výjimečná degustační událost nabízí milovníkům piva možnost na jednom místě nahlédnout do světa pivní pestrosti, chuťových zážitků a fantazií padesáti sládků, kteří vybrali to nejlepší ze své produkce a na festivalu nabídnou k ochutnání na 100 druhů piva. V pátek od 14:00, v sobotu od 10:00, oba dny do 20:00 hod.

 

Cílem festivalu je poskytnout milovníkům pivních specialit a kvalitní zážitkové gastronomie možnost degustace širokého množství vzorků z produkce minipivovarů ze všech koutů České republiky, ochutnat a seznámit se s různými pivními druhy a styly. Nejde o klasický pivní festival zaměřený na masovou konzumaci piva. Je to příležitost seznámit se s novodobým fenoménem i s historickými kořeny českého a moravského pivovarnictví, prezentace tradiční i moderní regionální výroby piva a prostor pro objevování nové pivní kultury.

 

Vstupné na festival je 300 korun. Každý návštěvník obdrží degustační skleničku, rozsáhlý katalog s řadou informací o zúčastněných minipivovarech a nabízených pivních speciálech a bude moci neomezeně degustovat na sto druhů piv, které festival nabídne.

 

„Minipivovary jsou živou vodou pivovarnického řemesla, které už bylo skoro na vymření. Před dvaadvaceti lety v celém Československu existoval jeden jediný minipivovar, pivovar U Fleků. Po roce 1991 se zvolna začínají budovat minipivovary nové a v dnešní době jejich růst nabral pořádné obrátky. Už jich máme v Česku kolem stopadesáti a byť je jejich podíl na výrobě piva zanedbatelný, začínají se stávat svébytnou součástí pivovarnického průmyslu,“ říká Jan Šuráň, prezident Českomoravského svazu minipivovarů.

 

„Charakteristické senzorické vlastnosti nefiltrovaného čepovaného piva, jeho přírodní čistota, výroba několika druhů piv včetně specialit, vysoká úroveň pivního skla, vynikající kuchyně s krajovými i národními specialitami, to vše jsou přednosti lákající k posezení v restauraci s vlastním pivovarem. Pivo z minipivovaru je svěží, obsahuje kvasinky, které zaokrouhlují chuť, zjemňují hořkost a dávají pivu osobitý charakter. Další předností je menší nasycení těchto piv kysličníkem uhličitým, což má pozitivní vliv na tzv. pitelnost piva. V minipivovarech se většinou pivo čepuje přímo z výčepních tanků, kde má správnou teplotu, za kterou odpovídá sládek – konkrétní garant kvality denně přítomný v restauraci, nikoliv neosobní obchodní zástupce. U piva z minipivovaru je vždy zaručeno, že se jedná o pivo čerstvé, vyráběné v místě a podle potřeby. Trvanlivost nefiltrovaného piva je totiž omezena a není možné ho na rozdíl od filtrovaných, stabilizovaných a pasterovaných piv prodávat delší dobu. Zákazníky minipivovarů láká příjemné prostředí pivovarských restaurací s možností být přímo při výrobě, vnímat atmosféru a vůni vaření piva. Je to v podstatě zážitková gastronomie,“ dodává Jan Šuráň.

 

Tisková zpráva ke stažení.


Minipivovary kvasnice mít budou!

Rodinný pivovar BERNARD se rozhodl okamžitě zareagovat na krok Plzeňského Prazdroje, který ze dne na den přestal prodávat kvasnice malým pivovarům. Dohodl se s Českomoravským svazem minipivovarů, že jejich členům tyto dodávky pivovarských kvasnic zajistí.

 

„Pokud se Plzeňský Prazdroj bojí konkurence malých pivovarů, které nyní ‘odřízl’ od kvasnic, já ji naopak vítám,“ uvádí Stanislav Bernard a dodává: „Vždy jsem bojoval za chuťovou pestrost a rozmanitost českého pivního trhu, již mu dávají právě minipivovary a malé pivovary. Proto jsme se rozhodli, že dodávky kvasnic, ale i ječmenného sladu minipivovarům zajistíme my. Tento týden podepíšeme s Českomoravským svazem minipivovarů rámcovou smlouvu, ve které se zavážeme k jejich dlouhodobým dodávkám.“


„Minipivovary jsou kořením pivního trhu – jejich piva jsou alternativou k průmyslově vyráběným ‘europivům’ s unifikovanou chutí,“ říká Jan Šuráň, předseda Českomoravského svazu minipivovarů, a vysvětluje: „Krok Plzeňského Prazdroje, který zastavil  v srpnu dodávky kvasnic minipivovarům může u nich vést k výraznému navýšení nákladů, což může mít vliv na jejich další existenci. Přitom ještě v červenci hovořil vrchní sládek Gambrinusu o dodávkách kvasnic minipivovarům jako o kolegiální výpomoci.“


„Jsem rád za vstřícný a rychlý krok Rodinného pivovaru BERNARD vůči minipivovarům,“ komentuje Jan Šuráň a doplňuje: „Předmětem dohody jsou kromě stálých dodávek pivovarských kvasnic i dodávky sladu a zajištění analytických rozborů.“

 

Kvasnice jsou nezbytnou surovinou pro výrobu piva, které zajistí přeměnu cukrů na alkohol. K jejich výrobě je potřeba propagační stanice, která představuje nemalou investici, již si minipivovar může jen těžko dovolit. Z tohoto důvodu je zažitým zvykem, že velké pivovary prodávají kvasnice těm malým. V České republice je některým z nich až donedávna dodával Plzeňský Prazdroj. Ten se nyní ze dne na den rozhodl s dodávkami kvasnic minipivovarům skončit.


Informace:
Jan Šuráň, Prezident Českomoravského svazu minipivovarů
723 025 172, jan.suran@cmsmp.czwww.cmsmp.cz

Zdeněk Mikulášek, tiskový mluvčí Rodinného pivovaru BERNARD
565 300 215, zdenek.mikulasek@bernard.czwww.bernard.cz