Českomoravský svaz minipivovarů

Aktuality

JARNÍ CENA ČESKÝCH SLÁDKŮ 2017 - PŘEDNÁŠKY

Vážení pivovarníci,   zde si můžete prohlédnout prezentace přednášek z letošní Jarní ceny.   Přednášku o mokrobiologii naleznete pro ...

FILTRY Whatman/GE CUKROMĚRY Weiss.

Doufám, že Vás naše nabídka zaujme a těšíme se na Vaši objednávku. MEMBRÁNOVÉ FILTRY   Membránové filtry velikost póru ...

Zamecky pivovar Frydlant VÝSLEDKY JARNÍ CENY ČESKÝCH SLÁDKŮ

JARNÍ CENA ČESKÝCH SLÁDKŮ: NEJÚSPĚŠNĚJŠÍM PIVOVAREM SE STAL ZÁMECKÝ PIVOVAR FRÝDLANT   Zvíkov, 18. 3. 2017:   V sobotu 18. ...


Aktuality

JARNÍ CENA ČESKÝCH SLÁDKŮ 2017 - PŘEDNÁŠKY

Vážení pivovarníci,

 

zde si můžete prohlédnout prezentace přednášek z letošní Jarní ceny.

 

Přednášku o mokrobiologii naleznete pro svou velikost na zásilkovně na tomto odkaze: 

 

http://www.uschovna.cz/zasilka/LITI6Y6X2NCNHB85-5XL

 

Dej bůh štěstí!

 

 

 


Přílohy
pptChmelení Krofta [ppt, 3794 kB]
legislativa [5842 kB]

FILTRY Whatman/GE CUKROMĚRY Weiss.

Doufám, že Vás naše nabídka zaujme a těšíme se na Vaši objednávku.

MEMBRÁNOVÉ FILTRY

 

Membránové filtry velikost póru 0,2 µm

Vhodné pro stanovení:

Clostridium perfringens dle Sbírky zákonů č. 252/2004

 

10406970                Celulózové kruhové membránové filtry, bílé s černou mřížkou, velikost póru

                                    0,2 µm, průměr 47 mm, balení po 100 kusech – sterilní

                                    Cena za balení:      793,- Kč bez DPH při odběru 10 balení

                                                                        814,- Kč bez DPH při menším odběru

 

10406972                Celulózové kruhové membránové filtry, bílé s černou mřížkou, velikost póru

                                    0,2 µm, průměr 50 mm, balení po 100 kusech – sterilní

 

                                    Cena za balení:      793,- Kč bez DPH při odběru 10 balení

                                                                        814,- Kč bez DPH při menším odběru

 

Membránové filtry velikost póru 0,45 µm

Vhodné pro stanovení:

 

  • Legionella dle ČSN ISO 11731-2
  • Pseoudomonas aeruginosa dle ČSN EN ISO 16266
  • Intestinálních enterokoků dle ČSN EN ISO 7899-2
  • Escherichia coli a koliformních bakterií dle ČSN EN ISO 9308-1

 

 

 

10406870            Celulózové kruhové membránové filtry, bílé s černou mřížkou, velikost póru

                                    0,45µm, průměr 47 mm, balení po 100 kusech – sterilní

 

                                    Cena za balení:                   793,- Kč bez DPH při odběru 10 balení

                                                                        814,- Kč bez DPH při menším odběru

 

 

 

 

10406872            Celulózové kruhové membránové filtry, bílé s černou mřížkou, velikost póru

                                    0,45µm, průměr 50 mm, balení po 100 kusech – sterilní

 

                                    Cena za balení:                   793,- Kč bez DPH při odběru 10 balení

                                                                        814,- Kč bez DPH při menším odběru

 

 

10409770            Celulózové kruhové membránové filtry, černé s bílou mřížkou, velikost póru

                                    0,45µm, průměr 47 mm, balení po 100 kusech – sterilní

 

                                    Cena za balení:                   793,- Kč bez DPH při odběru 10 balení

                                                                        814,- Kč bez DPH při menším odběru

 

10409772            Celulózové kruhové membránové filtry, černé s bílou mřížkou, velikost póru

                                    0,45µm, průměr 50 mm, balení po 100 kusech – sterilní

 

                                    Cena za balení:                   793,- Kč bez DPH při odběru 10 balení

                                                                        814,- Kč bez DPH při menším odběru

 

 

10409970            Celulózové kruhové membránové filtry, bílé s černou mřížkou, velikost póru

                                    0,8µm, průměr 47 mm, balení po 100 kusech – sterilní

 

                                    Cena za balení:                   na vyžádání (Mar – Con, s.r.o.)

 

 

10409470            Celulózové kruhové membránové filtry, zelené s černou mřížkou, velikost póru

                                    0,45µm, průměr 47 mm, balení po 100 kusech – sterilní

 

                                    Cena za balení:                   na vyžádání (Mar – Con, s.r.o.)

 

 

 

 

 

10409270            Celulózové kruhové membránové filtry, černé s bílou mřížkou, velikost póru

                                    0,8µm, průměr 47 mm, balení po 100 kusech – sterilní

 

                                    Cena za balení:                   793,- Kč bez DPH při odběru 10 balení

                                                                        814,- Kč bez DPH při menším odběru

 

 

 

DALŠÍ NEJČASTĚJI UŽÍVANÉ FILTRY

 

10313953            Grade 2555 1/2 Skládané kruhové filtry, průměr 320 mm, balení po 100 kusech

                                    Cena za balení:                   1.024,- Kč bez DPH

 

10311653            Grade 595 1/2 Skládané kruhové filtry, průměr 320 mm, balení po 100 kusech

                                    Cena za balení:                   3.290,- Kč bez DPH

 

10311647            Grade 595 1/2  2 Skládané kruhové filtry, průměr 185 mm, balení po 100 kusech

                                    Cena za balení:                   1.225,- Kč bez DPH

 

10311853            Grade 597 1/2  Skládané kruhové filtry, průměr 320 mm, balení po 100 kusech

                                    Cena za balení:                   2.317,- Kč bez DPH

 

 

SACHAROMETRY, CERTIFIKOVANÉ ČMI

 

1200                        Cukroměr – rozsah 0-5 in 0,1 % mas ca, 400 mm délka

                                    Cena za kus:        1.225,- Kč bez DPH

 

1201                        Cukroměr – rozsah 5-10 in 0,1 % mas ca, 400 mm délka

                                    Cena za kus:        1.225,- Kč bez DPH

 

1202                        Cukroměr – rozsah 10-15 in 0,1 % mas ca, 400 mm délka

                                    Cena za kus:        1.225,- Kč bez DPH

 

1203                        Cukroměr – rozsah 15-20 in 0,1 % mas ca, 400 mm délka

Cena za kus:        1.225,- Kč bez DPH

 

 

 

Petra Vančurová

Mar-Con, s.r.o.

Geologická 995/9

Praha 5

152 00

tel.: 251 815 250

fax.: 234 697 042

www.mar-con.cz


VÝSLEDKY JARNÍ CENY ČESKÝCH SLÁDKŮ

JARNÍ CENA ČESKÝCH SLÁDKŮ: NEJÚSPĚŠNĚJŠÍM PIVOVAREM SE STAL ZÁMECKÝ PIVOVAR FRÝDLANT

 

Zvíkov, 18. 3. 2017:

 

V sobotu 18. března proběhl již jedenáctý ročník největší degustační soutěže piv z minipivovarů ve střední Evropě - Jarní cena českých sládků. Nejúspěšnějším pivovarem se stal Zámecký pivovar Frýdlant.

Pořadatelem soutěže je Českomoravský svaz minipivovarů a jeho prezident Jan Šuráň k akci říká: „Počet minipivovarů v České republice rapidně roste, v současné době jich je 350 a z této kvantity se rodí vynikající kvalita piva, což letošní soutěž potvrdila.“

V letošním roce se degustovalo 614 vzorků piva ze 144 pivovarů. Přitom akce začínala velmi skromně, za účasti 27 pivovarů a 40 vzorků piva.

V předvečer soutěže se také konala valná hromada Českomoravského svazu minipivovarů, na které se volili noví členové předsednictva. Prezidentovi Janu Šuráňovi a viceprezidentovi Janu Kočkovi totiž skončilo tříleté volební období. Novým viceprezidentem svazu byl zvolen Martin Hájek, zástupce přispívajících členů svazu a post prezidenta znovu obhájil Jan Šuráň. Přijímáni byli také noví členové. V současné době má svaz 120 činných členů a 14 přispívajících. Před valnou hromadou jako každý rok proběhly vzdělávací semináře pro sládky minipivovarů.

Soutěž je určena pro minipivovary, výzkumné a školní pivovary a jejich pivní vzorky byly zařazeny do 15 kategorií (světlé pivo výčepní, český světlý ležák, polotmavý ležák, tmavý ležák, pšeničné pivo, speciální piva světlá, speciální piva tmavá, speciální piva silná, speciální piva polotmavá, piva typu Pale Ale, piva India Pale Ale, piva India Black Ale, pšeničná piva silná, silná svrchně kvašená piva a piva typu Stout). Piva hodnotilo 94 degustátorů, kteří se střídali v 10 základních degustačních komisích (z nichž každá měla 5 členů) a ve 4 finálových komisích. Finálová degustační komise byla složena z degustátorů z velkých průmyslových pivovarů.

 

O Českomoravském svazu minipivovarů:

Českomoravský svaz minipivovarů byl založen 16. dubna 2011, a to 32 minipivovary, jako reakce na neustále rostoucí počet restauračních a produkčních minipivovarů. V současné době má 120 činných a 14 přispívajících členů. Českomoravský svaz minipivovarů slouží jako profesní organizace, která poskytuje poradenství, vzdělávací servis, školení a v neposlední řadě informační servis o vhodných zdrojích a surovinách pro výrobu piva.

 

Kontakt pro média:

Mgr. Tereza Melišová

PR Specialista

melisova@cmsmp.cz

+420 774 996 628

www.cmsmp.cz


Přílohy
Statistiky [15 kB]
xlsEvidence [xls, 107 kB]
Výsledky [15 kB]

ENCYKLOPEDICKÁ PUBLIKACE POŠUMAVSKÉ PIVOVARY

Vážení přátelé pivovarské historie, milovníci dobrého českého piva,

 

     dovoluji si touto cestou ještě jednou oslovit majitele, sládky a další zaměstnance průmyslových pivovarů, minipivovarů i restauračních pivovárků a nabídnout touto cestou druhé vydání encyklopedické publikace Pošumavské pivovary, která zachycuje detailní historii 51 pivovarů a pivovárků, které na Šumavě a v Pošumaví vařily ještě po zrušení propinačního zákona v roce 1869.

     Druhé vydání má upravenou textovou část včetně detailního pohledu na historii pivovarské výroby nejen u nás v českých zemích, ale i ve světě, obměněnou fotodokumentaci a rozšířenou barevnou obrazovou přílohu.  Součástí knihy je rovněž i aktualizovaný katalog  starých pivních lahví s litými nápisy. Skutečnou lahůdkou je především 36 detailních barevných fotografií těch nejvzácnějších pivních lahví nasnímaných originální technikou. Kniha je určena nejen zájemcům o historii pivovarnictví či sběratelům různých pivovarských předmětů, ale i široké laické čtenářské veřejnosti. Cena této publikace  je 399,- Kč (+ poštovné a balné).  Kniha bude zaslána v bezpečné bublinkové obálce. Vystavení řádné faktury je samozřejmostí. Kontakty jsem získal na webu: http://www.pivnici.cz/aktivni-pivovary/zeme/ceska-republika/.

     Pokud už mou publikaci máte z dřívějška, omlouvám se. Jedná se o doprodej posledních skladových zásob. Knihu nelze sehnat v obchodní síti.

 

Objednávky na těchto kontaktech:

 

Mailová adresa:   tomas.cihlar1@gmail.com 

 

Telefonní číslo:      606494996

 

V přílohách ukázky z publikace


Přílohy
docANNONCE [doc, 30 kB]

JARNÍ CENA ČESKÝCH SLÁDKŮ 2017

Pivovarský dvůr Zvíkov a

Českomoravský svaz minipivovarů z.s.

______________________________________________________________

si dovolují vyhlásit

XI. ročník Jarní ceny českých sládků 2017


Mezinárodní degustace piv se uskuteční v sobotu 18. března 2017 od 8 hodin v Pivovarském dvoře Zvíkov (Zvíkovské Podhradí 92), a to v následujících 15 kategoriích:


     - světlé pivo výčepní                     - speciální piva tmavá

      - český světlý ležák                      - speciální piva silná

      - polotmavý ležák                         - speciální piva polotmavá

      - tmavý ležák                             - piva Pale Ale

      - pšeničné pivo                           - piva India Pale Ale

      - pšeničné pivo silné                     - piva Stout

      - speciální piva světlá                   - silná svrchně kvašená piva

- Piva IndiaBlack Ale

 

Své přihlášky zasílejte do 6. března 2017 na emailovou adresu:

info-jarnicenaceskychsladku@email.cz

 

Přihláška musí obsahovat:

- kontaktní osoba, telefon, e-mail
- název a adresa pivovaru (výrobce)
- přesný a úplný název přihlášených značek jejich stupňovitost a barva   (bude uvedeno na diplomu).

Soutěž je určena pouze pro minipivovary – viz organizační pokyny.

 

Pokud máte zájem vyslat svého zástupce do degustační komise, kontaktujte přímo Jana Šuráně, e.mail: jan.suran@cmsmp.cz .

Poplatek za každý vzorek činí 600 Kč včetně DPH, je uhrazen přímo na místě oproti výdejnímu dokladu.

Registrace a příjem vzorků bude začínat v pátek 17. března 2017 od 8 do 16 hodin, dle organizačních pokynů!!!

 

V rámci vzdělávání letošního setkání se budou v pátek 17. března 2017 od 11 hodin konat přednášky na téma:

 

1) Sanitace v minipivovarech – teplý blok a kvašení (Machačný, Ecolab),  

3) Pivovarské kvasinky, spontánní kvašení (Lambic)versus infekce

 (Matoulková, D. VÚPS),

3) Sladovnictví, slad – jeho druhy a kvalita (R. Paulů, Sladovny Soufflet),

4) Chmelení (Krofta, CHI Žatec),

5) Nová legislativa (Mezerová, SZPI).

 

V pátek 17. března 2017 od 17 hodin proběhne Valná hromada ČMSMP.

Pokud máte zájem o ubytování, obracejte se, prosím, na paní ing. Dagmar Voldřichovou, e-mail: pivovar.zvikov@seznam.cz.

S pozdravem „Dej Bůh štěstí“

                                        

                               Ing. Dagmar Voldřichová, Ing. Jan Šuráň


Přílohy
docORGANIZAČNÍ POKYNY [doc, 30 kB]
docOZNAČENÍ VZORKŮ [doc, 37 kB]
docPŘIHLÁŠKA [doc, 29 kB]
docSPECIFIKACE PIV [doc, 50 kB]
EVIDENCE VZORKŮ [183 kB]

VÝSTAVA PIVO BIER ALE EXPO 2017

Čtvrtek 23. 2. – 25. 2. 2017, 13.00 - 18.00 hod.

 

Kongresové centrum Hotelu Olšanka, Praha 3

 

(Suroviny pro vaření piva, Pivovarnické technologie, Měřicí přístroje, Výčepní zařízení a další)

 

Souběžně probíhá soutěž o nejlepší české pivovary České a moravské pivní koruny 2017.

V ceně vstupenky můžete ochutnat hodnocená piva a další vzorky piv pro porovnání vaření

dekokcí a infuzí, různých způsobů filtrace a srovnání české a zahraniční produkce ležáků.

 

Předprodej vstupenek na GoOut.cz za 265 Kč

V místě konání akce 295 Kč

 

Více informací na www.pivobierale.


Přílohy
pdfEXPO 2017 [pdf, 77 kB]

POZVÁNKA NA SENZORICKÝ SEMINÁŘ VŠCHT

Ústav analýzy potravin a výživy ve spolupráci s Ústavem biotechnologie si Vás dovolují pozvat na jednodenní seminář

SENZORICKÉHO HODNOCENÍ PIVA SE ZKOUŠKOU A CERTIFIKÁTEM PRO ÚSPĚŠNÉ ABSOLVENTY

 

Termín konání: 3.11.2016

Místo konání:

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze budova B
Technická 3, Praha 6 Dejvice
S
enzorická laboratoř (okolo vrátnice, vchod ze dvora),

 

účastnický poplatek: 2800 Kč
pro členy Českomoravského svazu minipivovarů sleva 10%
- 2500,-

Přihlášky posílejte na: Pavel.Dostalek@vscht.cz 

 

Více informací v příloze.


Přílohy
pdfpozvánka [pdf, 302 kB]

OBALOVÝ KONGRES OBALKO

Dobrý den,

dovolte mi vás pozvat  na obalový kongres OBALKO, který pořádáme. V letošním roce máme připravenu sekci pro malé a střední pivovary, která je ve formou představení možností balení piva.

 

pokud se budete chtít kongresu účastnit jako návštěvníci, můžete se registrovat na www.obalko.cz/registrace přes tlačítko „uživatelé obalových řešení“.

 

Dále je možnost prezentovat váš pivovar formou ochutnávky piva návštěvníkům kongresu. Tato ochutnávka bude probíhat od 17h a dále v průběhu večera podle vašich možností. Pokud najdete s kolegy prostor a rádi by jste se prezentovali, dejte mi prosím do pondělí příštího týdne, abych vám rezervoval prostor.

 

pro upřesnění jsem k dispozici

děkuji a přeji hezký den

 

Daniel Výška

key account manager

 

+420 731 800 390

daniel.vyska@atoz.cz

www.atoz.cz

IČ: 73032719


Přílohy
pdfPOZVÁNKA [pdf, 764 kB]

ALEFESTIVALE

Kocouři zdraví!

 

letošní (již sedmý!) ročník oblíbeného ALEFESTIVALE se kvapem blíží. A již tradičně na něm najdete vše, co zavání pivem svrchně kvašeným! 

Přijměte prosím naši pozvánku na tuto výjimečnou událost. Pro letošní rok, jsme oslovili mnoho nových pivovarů, které představí své vyhlášené pivní speciály, včetně nejžhavějších novinek!

Akce začíná ve 13:00 hod, v sobotu dne 29.10.2016 v areálu Pivovaru Kocour Varnsdorf. Mluveným slovem i reprodukovanou hudbou nás bude provázet zkušený moderátorský matador DJ ROURA a o živou muzikantskou produkci se postará protřelý folkový bard Michal Braxatoris (http://bandzone.cz/michalbraxatoris) a rocková od Surového Stefana (http://bandzone.cz/surovejstefan). Zábava potrvá až do pozdních večerních hodin a mimo návštěvnické volby nejlepšího "ejlu" proběhne i několik soutěží s pivní tématikou.

Již nyní můžeme hrdě prozradit, že očekáváme více než 70 druhů piva a podceněna nebude ani gastronomická stránka celého festivalu, o kterou se postará kuchyně PIVOVARU KOCOUR VARNSDORF.

Tak neváhejte a přijďte pobejt! Dej bůh štěstí.-)

-- 
Martin Chroustovký
PIVOVAR KOCOUR VARNSDORF s.r.o.
Rumburská 1920 
407 47 VARNSDORF 
tel.: +420 739242255 
web: www.pivovar-kocour.cz 
e-mail: martin.chroustovsky@pivovar-kocour.cz


NABÍDKA SPOLUPRÁCE S LIDOVÝMI NOVINAMI

Vážení pivovarníci, sládkové a přátelé dobrého piva,

 

rád bych se na vás obrátil za redakci Lidových novin s nabídkou spolupráce a možnosti zviditelnění vámi uvařených nových piv či vašich nejzajímavějších pivovarnických počinů. Máme v rámci webu www.lidovky.cz rubriku "Dobrá chuť" a její  součástí je rubrika "Pivo a pivovary". Koukněte zde: http://www.lidovky.cz/pivo.aspx

Prezentujeme tam naše vlastní nebo agenturní články z papírových Lidovek i zajímavosti kolem piva z našeho zpravodajského webu. Tuhle webovou rubriku mám na starosti od května já a musím říci, že mi stále připadá jako trochu vyčpělé pivo, které nemá říz. Nechceme se v této lidovkové rubrice zaměřovat výhradně na velké pivovary nebo výhradně na malé a mini. Chceme rozlišovat toliko mezi dobrými a špatnými pivy. A já bych rád zapojil víc poznatků a zajímavostí z minipivovarů. Víc diskuse i třeba kontroverzních názorů. 

Sám jsem Plzeňák a obsáhnu řadu novot, které se v oboru minipiv dějí tady v plzeňském regionu, ale nechci a nemůžu z našeho webu dělat "Plzeňo centrismus". Byl bych rád, kdybych mohl s vaší pomocí - jen za cenu vaší minimální námahy -  rubriku oživit. A tematicky zapojit od Šumavy do Beskyd či Pálavy. A na druhé straně pomohl na webových stránkách renomovaných Lidovek zviditelnit vaše aktivity. 

 

Stačilo by k tomu, kdybyste na můj mail poslali, až uvaříte nějaké nové pivo, zprávu s fotkou (načepované sklenice, lahve, soudku… není nutná žádná fotoTOP kvalita, stačí vyfotit mobilem) a připsali k tomu kromě názvu novinky také suroviny (použité chmely, slady, kvasnice), způsob vaření a charakteristiku chutě, případně i nějakou zajímavost, která s novým pivem souvisí, od kdy a kde je k mání, kam jinam to pivo případně prodáváte, jaké jídlo k tomu pivu doporučíte, komu je určené. Možno se rozepsat víc i třeba jen málo.

Nemyslím žádné slohové cvičení, já text rád poskládám a upravím do finální podoby. Takže by stačilo i heslovitě, něco tímto způsobem (fabuluji):

Právě jsme uvařili novou IPA - "Aligátor", použité chmely: ……, slad: ….., kvasnice: ….. , je to svrchně kvašená patnáctka s 6% alkoholu, převládá chuť ……., ale díky kvasnicím …. i lehce do ……, sládek Pepa Vomáčka se inspiroval na základě ochutnávky při dovolené na Floridě, prodávat začneme 1. září v naší restauraci, výhledově je možné i lahvovat a nabídnout do nejbližší prodejny Jednoty v Horní Dolní. A přiložit fotku.

 

Podobně tak je možné poslat na můj mail informaci o nějakém počinu, rozšíření kapacity, sklizni z vlastní chmelnice, vybudování vlastní restaurace, zahájení provozu stáčecí linky, zahájení prodeje v místním supermarketu, atd…atd…. V tomto případě prosím neposílejte pouhý leták či plakát, ale i pár vlastních slov.

 

V obou případech mám na mysli nekomerční spolupráci, takže bychom nemohli a ani nechtěli zveřejňovat vyloženě obchodní údaje, především cenu…. 

 

Stejně tak by mne potěšilo, kdybyste někdo náhodou měl chuť a napsal nám pro Lidovky krátký článek na téma něčeho, co vás v oboru štve nebo naopak těší či jinak zaujalo. Připojte prosím v takovém případě své krátké CV. A nějakou fotku (nemusí být vaší osoby, třeba ilustračku z pivovaru,…). 

 

Moc děkuju za pozornost a váš čas. V případě zájmu mi pište na služební mail miroslav.petr@lidovky.cz  a kopii na soukromý petrmir@gmail.com (to pro případ, že bych byl na dovolené, marod nebo jinak mimo služební poštu,…). Připište i kontakt na vás. Kdykoliv jsem také na mobilu 603 144 016. 

 

 

Hezký den přeje

 

Miroslav Petr, redaktor Lidových novin

mobil - 603 144 016

mail - miroslav.petr@lidovky.cz  (petrmir@gmail.com)