Českomoravský svaz minipivovarů

Aktuality

TISKOVÁ ZPRÁVA K FMPH 2017

AMERICKÝ VELVYSLANEC NA PRAŽSKÉM HRADĚ   Praha, 17. června 2017: Šestého ročníku Festivalu minipivovarů na Pražském hradě se zúčastnil ...

PŘEDPRODEJ VSTUPENEK NA PRAŽSKÝ HRAD 16.-17.6.2017

Vážení pivovarníci a fanoušci zlatavého moku!   Na níže uvedeném odkaze si již nyní můžete zakoupit vstupenky na letošní ročník festivalu ...

Leták - plánek Organizační pokyny pro účast na FMPH 16.-17.6. 2017

Vážení pivovarníci,       zde je info k organizačním záležitostem pro účastníky Festivalu minipivovarů na Pražském hradě 16. a ...


Pivovar Glokner

Svachova Lhotka 1

382 32 Mirkovice


Václav Cvach

vasek.cvach@gmail.com
www.villagegolfhotel.com

Glokner 

 

Při výrobě našeho piva používáme výhradně přírodní suroviny. Na rozdíl od průmyslových pivovarů vaříme poctivé kvasnicové nefiltrované pivo. Nepoužíváme žádné chemické konzervanty  či syntetické přísady, neboť jsme přesvědčeni, že tyto náhražky do tradičního českého moku nepatří.Používáme převážně ječmenný slad, chmel, vodu a pivovarské kvasnice. Slad mícháme a meleme podle vlastních receptur, které byly postaveny na základě zkušeností vaření piva v Čechách i ve světě.

 

Vaříme dekokčním a infusním způsobem. Používáme spodní i svrchní kvašení. K procesu hlavního kvašení používáme jak otevřené, tak uzavřené nádoby.  K procesu zrání jsme si nechali vyrobit ležácké nádoby, které mají duplikovaný plášť, který umožňuje chladit každý tank samostatně. Zralé pivo nefiltrujeme ani nepasterizujeme.



Mapa

GPS souřadnice: 48°49′37.438″N, 14°21′48.367″E