Českomoravský svaz minipivovarů

Aktuality

JARNÍ CENA ČESKÝCH SLÁDKŮ 2017 - PŘEDNÁŠKY

Vážení pivovarníci,   zde si můžete prohlédnout prezentace přednášek z letošní Jarní ceny.   Přednášku o mokrobiologii naleznete pro ...

FILTRY Whatman/GE CUKROMĚRY Weiss.

Doufám, že Vás naše nabídka zaujme a těšíme se na Vaši objednávku. MEMBRÁNOVÉ FILTRY   Membránové filtry velikost póru ...

Zamecky pivovar Frydlant VÝSLEDKY JARNÍ CENY ČESKÝCH SLÁDKŮ

JARNÍ CENA ČESKÝCH SLÁDKŮ: NEJÚSPĚŠNĚJŠÍM PIVOVAREM SE STAL ZÁMECKÝ PIVOVAR FRÝDLANT   Zvíkov, 18. 3. 2017:   V sobotu 18. ...


Pivovar Lochota Plzeň

Karlovarská 103

323 00 Plzeň 

Ing. Vladimír Bečka 

leas@volny.cz
www.lochota.cz

logo 

 

Historie minipivovaru "U rytíře Lochoty" začíná z jednání zvláště dvou osob, a to Václava Valenty z Bor, který objevil geniálního sládka pana Vendelína Krkošku, který u Liberce sám postavil svůj minipivovar a v té době (od roku 1999) vařil v něm to nejlepší, co se v Liberci a jeho okolí dalo z piva pít. On byl tvůrcem technologie pivovarské v jeho minipivovaru, kde jeho postupy výroby se daly porovnat s výrobou piva od starých Čechů. 

 

Vaří se zde nepasterizovaný a jemně filtrovaný "kvasnicový ležák" dle technologického postupu a zásad, které jsou shodné s postupy uplatněnými např. v plzeňských domech, kterým král Václav II. ve 13 století udělil právo várečné. Výrobky minipivovaru jsou kvasnicový "ležák" v jakosti 11° a 14° vyráběný pro potřeby restaurace se zásadou dodržení kvality a potřebné délky zrání. Výsadou piva je jakost neodvislá na množství. Bez žádných chemických příměsí zde prodávají kvasnicový ležák, který je nejen pivem, ale také "lékem" pro obsah řady vitamínů a minerálů vhodných pro organismus.



Mapa

GPS souřadnice: 49°46′12.879″N, 13°21′47.944″E