Českomoravský svaz minipivovarů

Aktuality

VÝSTAVA PIVO BIER ALE EXPO 2017

Čtvrtek 23. 2. – 25. 2. 2017, 13.00 - 18.00 hod.   Kongresové centrum Hotelu Olšanka, Praha 3   (Suroviny pro vaření piva, ...

POZVÁNKA NA SENZORICKÝ SEMINÁŘ VŠCHT

Ústav analýzy potravin a výživy  ve spolupráci s Ústavem biotechnologie  si Vás dovolují pozvat na jednodenní seminář ...

OBALOVÝ KONGRES OBALKO

Dobrý den, dovolte mi vás pozvat  na obalový kongres OBALKO, který pořádáme. V letošním roce máme připravenu sekci pro malé a střední ...


Pivovar Svatý Kopeček Olomouc

Krejčího 122/4

779 00 Olomouc-Sv. Kopeček

Ivo Hrdlička 

sladek@svatokopeckepivo.cz
www.svatokopeckepivo.cz

Pivovar Svatý Kopeček Olomouc

 

Svatokopecký pivovar, jak již vyplývá z názvu, se nachází na Svatém Kopečku, což je místní část Olomouce. Vznikl již v červnu 2009, kdy byla uvařena první „hrncová“ várka, ale oficiálním pivovarem, třetím v Olomouci, se stal 3.1.2012.

 

Již od samého začátku vaří pivo klasických způsobem, tzn. ze čtyřech základních surovin (slad, chmel, voda a pivovarské kvasnice), dekokčním, příp. infůzním způsobem. V budoucnosti uvažujeme s výrobou piv, do kterých budou přidávány přírodní přísady, např.koření, bylinky, atd.. Varna je dvounádobová, třetí nádoba slouží jako zcezovací a vířivá káď. Ohřev je přímý–zemním plynem. Hlavní kvašení probíhá v otevřených spilkách a ležení piva je v ležáckých tancích.



Mapa

GPS souřadnice: 49°37′49.454″N, 17°20′21.156″E