Českomoravský svaz minipivovarů

Aktuality

SENZORICKÉ HODNOCENÍ PIVA

Vážení pivovarníci,   příjměte pozvání na další senzorický seminář, který se koná 21. ledna 2018 v Praze. Více informací v přiložené ...

SLUNCE VE SKLE 2017

Festival minipivovarů "Slunce ve skle"   10. jubilejní ročník festivalu je letos pořádán jako dvoudenní. V pátek 15.září od 17.00  ...

TISKOVÁ ZPRÁVA K FMPH 2017

AMERICKÝ VELVYSLANEC NA PRAŽSKÉM HRADĚ   Praha, 17. června 2017: Šestého ročníku Festivalu minipivovarů na Pražském hradě se zúčastnil ...


Pivovar Svatý Kopeček Olomouc

Krejčího 122/4

779 00 Olomouc-Sv. Kopeček

Ivo Hrdlička 

sladek@svatokopeckepivo.cz
www.svatokopeckepivo.cz

Pivovar Svatý Kopeček Olomouc

 

Svatokopecký pivovar, jak již vyplývá z názvu, se nachází na Svatém Kopečku, což je místní část Olomouce. Vznikl již v červnu 2009, kdy byla uvařena první „hrncová“ várka, ale oficiálním pivovarem, třetím v Olomouci, se stal 3.1.2012.

 

Již od samého začátku vaří pivo klasických způsobem, tzn. ze čtyřech základních surovin (slad, chmel, voda a pivovarské kvasnice), dekokčním, příp. infůzním způsobem. V budoucnosti uvažujeme s výrobou piv, do kterých budou přidávány přírodní přísady, např.koření, bylinky, atd.. Varna je dvounádobová, třetí nádoba slouží jako zcezovací a vířivá káď. Ohřev je přímý–zemním plynem. Hlavní kvašení probíhá v otevřených spilkách a ležení piva je v ležáckých tancích.



Mapa

GPS souřadnice: 49°37′49.454″N, 17°20′21.156″E