Českomoravský svaz minipivovarů

Aktuality

VÝSTAVA PIVO BIER ALE EXPO 2017

Čtvrtek 23. 2. – 25. 2. 2017, 13.00 - 18.00 hod.   Kongresové centrum Hotelu Olšanka, Praha 3   (Suroviny pro vaření piva, ...

POZVÁNKA NA SENZORICKÝ SEMINÁŘ VŠCHT

Ústav analýzy potravin a výživy  ve spolupráci s Ústavem biotechnologie  si Vás dovolují pozvat na jednodenní seminář ...

OBALOVÝ KONGRES OBALKO

Dobrý den, dovolte mi vás pozvat  na obalový kongres OBALKO, který pořádáme. V letošním roce máme připravenu sekci pro malé a střední ...


Valašský pivovar v Kozlovicích

Fojtství č.1

739 47 Kozlovice

 

Ivan Šubják

dobrepivokozlovicke@email.cz
www.relaxvpodhuri.cz

Valašský pivovar Kozlovice

 

Kozlovický pivovar najdete v původních hospodářských budovách starého fojtství, jehož hlavní budova má ve svém štítě letopočet 1822. Mezi malými pivovary má své zvláštní postavení, kouzlo a specifikum. K základním rysům interiéru patří zachování původních cihlových klenutí stropů společně s prvky kamene a dřeva. K výrobě využívá otevřené kvasné kádě z nerezu a prostorové chlazení, což umožňuje kvalitnější kontrolu kvašení i zrání piva. 

 

Technologii dodala fy Pivo Praha s.r.o. v roce 2008, varna má velikost 5 hl, spilka má čtyři kvasné kádě po 10 hl a ve sklepě dva výčepní a deset ležáckých tanků o celkové kapacitě 120 hl. Roční výstav činí cca 800 hl. Sortiment výroby tvoří světlý ležák Valašský vojvoda a tmavý ležák Kozlovický fojt, příležitostně se vaří speciály od 13% do 18% Kozlovjan typu březňák, bock, rauchbier aj.


Současný sortiment výroby piva

5.2.2013

Vaříme piva, která se v Čechách, na Moravě a ve Slezsku tradičně vařívala již v 19. a 20. století, a to světlý ležák plzeňského typu Valašský Vojvoda a tmavý ležák flekovského typu Kozlovický Fojt, oba s 12% EPM. Mimo hlavní sezónu vaříme i speciály s názvem Kozlovjan, nyní nabízíme vídeňský speciál s 14,8% EPM, na Velikonoce chystáme polotmavý speciál typu Bock s 18% EPM.

Naši nabídku zpestřujeme celoročně ochucenými pivy, která jsou velmi oblíbená mezi našimi odběrateli. Nabízíme pivo švestkové, borůvkové, višňové, vanilkové, kávové, kopřivové, pepřové a chilli. 

Všechna piva jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná, jejich nadprůměrné kvality dosahujeme dlouhým ležením v ležáckém sklepě, které se podle druhu piva pohybuje mezi 5 až 9 týdny.

V případě zájmu umíme dodat jak větší množství piva pro pivnice, tak i menší množství piva na soukromé akce, a to za zajímavé velkoobchodní ceny. Veškeré objednávky přijímáme na tel.č. +420 602 240 721 a vyřizujeme je i do druhého dne.



Mapa

GPS souřadnice: 49°35′33.515″N, 18°15′21.934″E