Starobělský pivovar

Proskovická 1169 724 00 Ostrava - Stará Bělá tel. 778 727 874 starobelskypivovar.cz

Velice nás těší, že Vám můžeme nabídnout starobělské pivo, které vaříme klasickým dvourmutovým způsobem a necháváme dlouho ležet.

Naše pivo je vyráběno z nejlepších českých surovin. Nepoužíváme žádné náhražky a chemické stabilizátory.

Tím si pivo uchovává svou charakteristickou chuť, vitamíny a čerstvost.

Naše pivo vaříme tradičním dekokčním způsobem. Dekokce je způsob rmutování piva. (Rmutování je proces, při kterém je škrob ze sladu, pomocí sladových enzymů, přeměněn na cukry (sacharidy).) Jedná se o tradiční českou technologii, kdy je při rmutování část sladového roztoku přečerpána do vedlejší nádoby, kde je ohřívána a nakonec povařena nezávisle na zbylé části díla. Dekokci provádíme na dva rmuty, přičemž docílíme vyšší výtěžnosti sladu, která se pak projeví ve výsledné chuti. K vaření používáme výhradně české suroviny, jako je ječný český světlý slad ze sladovny Bernard, chmel Žatecký poloraný červeňák, Sládek a kvalitní starobělskou vodu. Pivo kvasíme klasicky spodním kvašením, a necháváme dlouhou dobu ležet.