Foto Lenka Pospíšilová, Deník

Právě skončil 14. ročník největší soutěže piv z minipivovarů v Evropě. Na tuto dvoudenní akci, která proběhla v pátek a v sobotu v Pivovarském dvoře Zvíkov, se do 15 kategorií přihlásilo 134 pivovarů s 574 vzorky piv. Nejprestižnější cenu, tedy první místo v kategorii světlý český ležák, získal jihočeský pivovar Transformátor s českým ležákem Garáž. Akce se tradičně uskutečnila v hlavním sále Pivovarského dvoru Zvíkov, pod patronátem Českomoravského svazu minipivovarů.

„I přes problémy, se kterými se náš obor poslední dva roky potýkal, se do soutěže přihlásil vysoký počet pivovarů, s velkým počtem vzorků. Aby bylo možné všechny vzorky zhodnotit, je akce již tradičně dvoudenní, a aby probíhala kvalitně a rychle, pracuje na ní v zákulisí více než 20 lidí,“ říká Michal Voldřich, prezident Českomoravského svazu minipivovarů a doplňuje: „Součástí Jarní ceny českých sládků jsou i tradiční technické, technologické a legislativní vzdělávací semináře, o které byl letos opět enormní zájem. Svědčí to o snaze minipivovarníků zvyšovat si svoje vzdělání a kvalifikaci a projevilo se to mimo jiné i na kvalitě piva.“

Piva hodnotilo 80 degustátorů v deseti základních degustačních komisích a 4 finálových komisích. Českomoravský svaz minipivovarů všechny degustátory vybírá velmi pečlivě a degustují konsensuálním způsobem. Musí se tedy dohodnout, které pivo je natolik dobré a kvalitní, aby postoupilo do dalšího kola. Stejně tak se musí na závěr dohodnout, které pivo zvítězí.

„Na letošním ročníku jsme měli velmi málo piv, které by neodpovídaly standardům, vzorky byly velmi kvalitní a vyrovnané. Jarní cena českých sládků je pro minipivovary vysoce prestižní záležitostí, protože zvítězit v takové konkurenci již něco znamená,“ hodnotí Michal Voldřich.

Vedoucí nezávislé finálové komise složené z osobností velkých pivovarů, Martin Slabý z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, dodává: „Ve většině kategorií bylo velmi těžké určit vítěze kvůli vyrovnanosti vzorků. Letošní úroveň piv byla vynikající.“

Nejprestižnější kategorii českého ležáku vyhrál jihočeský pivovar Transformátor se svým pivem Garáž. „Je to pro mě obrovská radost a cítím velké štěstí. Zvláště, když jsme obsadili s dalším ležákem i druhé místo,“ říká Marie Stejskalová, podsládková pivovaru, která přejímala ocenění.

Soutěž je určena pro minipivovary, výzkumné a školní pivovary a jejich pivní vzorky jsou zařazeny do 15 kategorií. Protože se jedná o soutěž českých sládků, jsou přednostně zařazeny typicky české kategorie - světlé pivo výčepní, český světlý ležák, polotmavý ležák, tmavý ležák, speciální piva světlá, speciální piva tmavá, speciální piva polotmavá a speciální piva silná. Ze známých světových stylů piv jsou to piva pšeničná, piva typu Pale Ale, piva India Pale Ale, piva India Black Ale, pšeničná piva silná, silná svrchně kvašená piva a piva typu Stout.

Po více než dvouleté pauze proběhl devátý ročník Festivalu minipivovarů na Pražském hradě, který je právem nazýván degustační akcí roku. Představilo se na něm to nejlepší z české minipivovarnické scény, milovníci piva mohli ochutnat populární svrchně kvašené Ale, sour beery, piva dozrávaná v sudech po jiných alkoholech (barrel aged), ale v nabídce byla i IPA, NEIPA a samozřejmě klasické české ležáky.

„Devátý ročník měl proběhnout již v roce 2020, kvůli koronavirové pandemii byl ale zrušen. V klasickém termínu, tedy v červnu, nemohl proběhnout ani v roce 2021, přesto jsme se ale rozhodli Festival uspořádat a proběhl tak v náhradním termínu 24. a 25. září. Chtěli jsme dokázat, že nás covid nezlomil, jsme stále tady a máme co nabídnout,“ řekl Jan Šuráň, bývalý prezident Českomoravského svazu minipivovarů a hlavní organizátor celé akce.

Aby bylo možné dodržet rozestupy mezi stánky, účastnilo se Festivalu 50 pivovarů, oproti tradičnímu počtu 66. Každý z pivovarů představil svá dvě nejlepší piva a celkově se zdarma vyčepovalo přes 5000 litrů piva. Omezení se týkalo i počtu návštěvníků. Jejich počet byl limitován místem a bezpečností Pražského hradu a nově i hygienickými nařízeními a každý den mohlo být přítomno 850 milovníků piva.

„Nevynechal jsem jediný ročník Festivalu. Jsem rád, že přes všechna omezení jsme se tu zase mohli sejít, že tu jsou pivovarští, že mnoho pivovarů tuhle dobu přežilo, že i Festival přežil a i ve ztížených podmínkách se mohl uskutečnit. Jako vždy tu bylo mnoho zajímavých piv rozmanitých stylů, mohl jsem si popovídat s mnoha sládky a doufám, že se tu příští rok sejdeme na desátém jubilejním ročníku. Jsem rád, že i navzdory této době přišlo mnoho lidí, kteří si chtějí užít dobré a kvalitní pivo,“ okomentoval akci návštěvník Jiří z Prahy.  

„Je skvělé, že pivovary drží pohromadě, že jsme společně schopni takovéto prezentace. Na Festivalu byla velmi pozitivní nálada, která dala najevo, že zvládneme i další období, protože situace po koronavirové krizi je pro minipivovary mírně řečeno velmi složitá,“ dodal závěrem Michal Voldřich, nový prezident Českomoravského svazu minipivovarů.

Novým prezidentem Českomoravského svazu minipivovarů byl na dnešní valné hromadě zvolen Michal Voldřich z Pivovarského dvoru Zvíkov. Jelikož všem členům prezídia skončilo v období koronavirové pandemie tříleté volební období, volili se i noví viceprezidenti. Mandát obhájil Radovan Koudelka ze Zámeckého pivovaru Zábřeh Ostrava a novým viceprezidentem se stal Miloš Hrabák z Pivovaru Welzl Zábřeh. Jan Šuráň končí ve vedení Svazu po deseti letech, prezidentem byl od jeho založení.

„Je potřeba předat veslo mladším a aktivnějším členům, protože nás čeká spousta práce v jednání se státními orgány, s Českým svazem pivovarů a sladoven a dalšími,“ říká Jan Šuráň, končící prezident Českomoravského svazu minipivovarů.

„Chtěl bych poděkovat dosavadnímu prezidentovi Českomoravského svazu minipivovarů za jeho výbornou práci. Věřím, že se nám podaří navázat na dosavadní činnost Svazu a posílit roli minipivovarů na českém trhu,“ doplňuje Michal Voldřich, prezident Českomoravského svazu minipivovarů.

Na valné hromadě byli přijímáni i noví členové. V současné chvíli má tak Českomoravský svaz minipivovarů 175 členů.

Již zítra to s námi můžete oslavit na degustační akci roku, Festivalu minipivovarů na Pražském hradě, který pořádá právě Českomoravský svaz minipivovarů. Akce se bude již tradičně konat v prostorách Střelecké cesty pod Královským letohrádkem. V pátek 24. září od 14 do 20 hodin, v sobotu 25. září od 12 do 20 hodin.

Aby bylo možné dodržet rozestupy mezi jednotlivými stánky, bude se letos účastnit 50 pivovarů a počet návštěvníků bylo nutné omezit na 850 na den. Vstupenky jsou stále k dispozici a pořídit si je můžete online ZDE. 400 se jich bude prodávat každý festivalový den přímo na místě. Počet návštěvníků je limitován místem a bezpečností Pražského hradu, ale nově i hygienickými nařízeními. Cena vstupenky v sobě zahrnuje katalog pivovarů, degustační sklenici a neomezenou degustaci.

Na akci přiveze každý z pivovarů svá dvě nejlepší piva a k degustaci bude připraveno přes 100 druhů piv 33 různých stylů z celé republiky. Celkově se zdarma vyčepuje přes 5 000 litrů piva, což představuje na 66 000 degustačních porcí po 0,75 dl. Na návštěvníka tak připadne 39 degustačních dávek. Na Festivalu budou přítomni sládci a majitelé z každého pivovaru, kteří podají návštěvníkům co nejobsáhlejší a nejpřesnější informace o svých pivech. Festival je tak pro milovníky piva jedinečnou příležitostí, aby na jednom místě ochutnali desítky kvalitních vzorků z produkce minipivovarů a nahlédli tak do stále pestřejšího světa malých výrobců piva.  

Již tento pátek a sobotu proběhne devátý ročník Festivalu minipivovarů na Pražském hradě, který pořádá Českomoravský svaz minipivovarů. Akce se bude již tradičně konat v prostorách Střelecké cesty pod Královským letohrádkem. V pátek 24. září od 14 do 20 hodin, v sobotu 25. září od 12 do 20 hodin.

Festival proběhne po více jak roční pauze. „I přes nepříliš příznivou epidemiologickou situaci jsme se rozhodli Festival uspořádat, abychom dokázali, že jsme stále tu a covid nás nezlomil. Abychom mohli dodržet rozestupy mezi jednotlivými stánky, bude se letos účastnit 50 pivovarů a počet návštěvníků jsme omezili na 850 na den,“ komentuje Jan Šuráň, prezident Českomoravského svazu minipivovarů.

Vstupenky jsou stále k dispozici a pořídit si je můžete online ZDE. 400 vstupenek se bude prodávat každý festivalový den přímo na místě. Počet návštěvníků je limitován místem a bezpečností Pražského hradu, ale nově i hygienickými nařízeními. Cena vstupenky v sobě zahrnuje katalog pivovarů, degustační sklenici a neomezenou degustaci.

„Každý z pivovarů vybere svá dvě nejlepší piva a k degustaci bude připraveno přes 100 druhů piv 33 různých stylů z celé republiky. Celkově se zdarma vyčepuje přes 5 000 litrů piva, což představuje na 66 000 degustačních porcí po 0,75 dl. Na návštěvníka tak připadne 39 degustačních dávek. Na Festivalu budou přítomni sládci a majitelé z každého pivovaru, kteří podají návštěvníkům co nejobsáhlejší a nejpřesnější informace o svých pivech. Festival je tak pro milovníky piva jedinečnou příležitostí, aby na jednom místě ochutnali desítky kvalitních vzorků z produkce minipivovarů a nahlédli tak do stále pestřejšího světa malých výrobců piva,“ doplňuje Jan Šuráň.

Festival minipivovarů na Pražském hradě je výjimečnou akcí, která v České republice nemá obdoby. Stal se výběrovou nekomerční akcí, na které nejde o to prodat a vypít co nejvíce piva, ale seznámit se s produkcí minipivovarů celé ČR. Milovníci piva se mohou těšit například na populární svrchně kvašené Ale, IPA, NEIPA, sour beery, piva dozrávaná v sudech po jiných alkoholech (barel aged) a samozřejmě také na klasické ležáky.

V roce 2020 zaznamenaly minipivovary 30% propad ve výrobě. I za této situace ale jejich počty rostou. Na dnešní tiskové konferenci to řekl Jan Šuráň, prezident Českomoravského svazu minipivovarů. V roce 2020 přibylo 29 minipivovarů, jednalo se ovšem o již rozjeté projekty, v roce 2021 pak pivovarů 6. Celkem kvůli pandemii covid 19 zavřelo 5 pivovarů, 20 jich omezilo svou činnost a čeká na lepší časy. Během pandemie prokázaly minipivovary neuvěřitelnou variabilitu a kreativitu.

„To, že pivovary hledaly nové kanály, jak prodat své pivo, svědčí o velké kreativitě a snaze pomoci si sám, ale rozhodně to nebylo ekonomickým řešením většiny z nich. Zejména nově založené pivovary, které musejí splácet svoje úvěry, změna prodejního kanálu rozhodně významně zasáhla. Zákazníci se do restaurací vrací pomalu a v žádném případě nejsme ve stavu před covidem. Aktivity firemních akcí nejsou zdaleka na takové úrovni, jako byly před dvěma lety,“ říká Michal Voldřich z Pivovarského dvora Zvíkov.

Minipivovarů je v České republice v současné chvíli 483. Ročně jich přibývá 20 – 30. Nejlepší z minipivovarů se představí 24. a 25. září na 9. ročníku Festivalu minipivovarů na Pražském hradě.

„I přes nepříliš příznivou epidemiologickou situaci jsme se rozhodli Festival uspořádat, abychom dokázali, že jsme stále tu a covid nás nezlomil. Abychom mohli dodržet rozestupy mezi jednotlivými stánky, bude se letos účastnit 50 pivovarů a počet návštěvníků jsme omezili na 850 na den,“ říká Jan Šuráň, prezident Českomoravského svazu minipivovarů.

Vstupenky jsou k dispozici online ZDE, 400 se bude prodávat přímo na místě. Počet návštěvníků je limitován místem a bezpečností Pražského hradu, ale nově i hygienickými nařízeními. Cena zahrnuje katalog pivovarů, degustační sklenici a neomezenou degustaci. Každý z pivovarů vybere svá dvě nejlepší piva a k degustaci bude připraveno přes 100 druhů piva 33 různých stylů z celé republiky. Celkově se zdarma vyčepuje přes 5 000 litrů piva, což představuje na 66 000 degustačních porcí po 0,75 dl. Na návštěvníka tak připadne 39 degustačních dávek.

Milovníci piva se mohou těšit například na populární svrchně kvašené Ale, IPA, NEIPA, sour beery, piva dozrávaná v sudech po jiných alkoholech (barel aged) a samozřejmě také na klasické ležáky.

Festival se bude konat v překrásných prostorách Královské zahrady Pražského hradu, na Střelecké cestě pod Královským letohrádkem, v pátek 24. září od 14 - 20 hodin a v sobotu 25. září od 12 - 20 hodin. Na festivalu budou přítomni sládci a majitelé z každého pivovaru, kteří budou podávat návštěvníkům co nejobsáhlejší a nejpřesnější informace.

24. září 2021 – pátek, od 14:00 do 20:00

Krásný den vážení přátelé dobrého piva a minipivovarů zvláště,

přinášíme vám skvělou zprávu. Máme termín Festivalu minipivovarů na Pražském hradě.

Zapište si termín 24. - 25. září 2021. 

Na všechny se velmi těšíme.

Českomoravský svaz minipivovarů