První občanský pivovar v Chomutově Karásek a Stülpner

 

28. října 1081/19

430 01 Chomutov

Mgr. Pavel Krýsl DiS

krysl@karasekastulpner.cz

www.karasekastulpner.cz

Karásek Stulpner

 

První občanský pivovar v Chomutově Karásek a Stülpner nese ve svém názvu dvojici jmen: Karásek a Stülpner. Jan Karásek byl lupič a podloudník, Karel Stülpner zase úspěšně pytlačil v Krušných horách. Osudy obou výtečníků spojil ve stejnojmenném románu spisovatel Kvidon z Felsů (1908).

Oba jsou líčeni jako čestní a neúplatní muži, kteří bohatým brali a chudým dávali. Stülpnera navíc nazývají krušnohorským Jánošíkem. Proto jsme usoudili, že použití jejich jmen pro název pivovaru je naprosto adekvátní.

 

Pivovar byl založen v roce 2013 jako akciová společnost. První pivo spatřilo světlo světa na jaře roku 2014. Mezi náš standardní sortiment patří Karáskova 11% světlá a Stülpnerova 13% polotmavá. Dále vaříme příležitostné speciály jako IPA Rebelova 15% unikátní, Pšeničná 11% nebo Pašerova 12% půlnoční.

Naše pivo je na čepu v několika restauracích a barech v Chomutově a v Kadani. V budoucnu hodláme kapacitu pivovaru rozšiřovat.

 

Pivovar má k dispozici varnu 500l, tři spilky po 1000l a deset 1000l tanků. Pivovar je umístěn v kamenném sklepení starého rekonstruovaného činžovního domu v ulici 28. října v Chomutově. O provoz pivovaru se stará sládek a jeho asistent.