Minipivovary čelí rostoucím nákladům i legislativním změnám, přesto si drží kvalitu i kreativitu

Praha, 13. května 2026 – České minipivovary se v posledních letech potýkají s výrazně náročnějšími podmínkami. V České republice aktuálně působí přibližně 520 minipivovarů, přičemž jejich počet oproti loňskému roku zůstal stabilní. Toto číslo se však skládá z 26 nově vzniklých, 23 zaniklých a 3 pivovarů, které postoupily do vyšší kategorie nad 10 tisíc hektolitrů.

Vývoj se promítá i do celkového výstavu, který klesl z 391 tisíc hektolitrů v roce 2024 na necelých 383 tisíc hektolitrů. To představuje přibližně 2,5 % z celkového loňského tuzemského prodeje piva v České republice. Meziročně tak výstav klesl o více než 2 %. Pokles souvisí zejména s odchodem pivovarů s vyšším objemem výroby, a naopak s příchodem nových, menších producentů.

I přes změny spotřebitelského chování, legislativní nejistotu a rostoucí náklady zůstávají minipivovary houževnatým a inovativním oborem, který si zakládá na kvalitě a pestrosti nabídky. Pro další rozvoj oboru je důležitá podpora společnosti i státu.

„Minipivovary dnes fungují v mnohem složitějším prostředí než před několika lety. Vedle rostoucích nákladů čelí i nejistotě spojené s legislativními změnami. Přesto si české minipivovarnictví drží vysokou úroveň a přináší zákazníkům pestrou nabídku,“ říká Michal Voldřich, prezident Českomoravského svazu minipivovarů.

Náročnější podmínky na trhu

Minipivovary zůstávají důležitou součástí České pivní kultury a významně přispívají k její rozmanitosti. V současnosti je 40 minipivovarů a 1 degustační soutěž pro minipivovary nositelem statku „Česká pivní kultura“. Vedle tradičních pivních stylů přinášejí i inovace.

Obor zároveň prokazuje, že je odpovědný a schopný samoregulace. Projevuje se to například rostoucí nabídkou nealkoholických piv a lehčích pivních stylů. Naopak dlouhodobě klesá podíl silných speciálů. Nealkoholické pivo dnes vaří přibližně 15 % minipivovarů. Celkově klesá nejen spotřeba piva, ale i průměrný obsah alkoholu ve vypitém pivu. Podle Českomoravského svazu minipivovarů nejsou další regulace potřeba.

Legislativa a budoucnost oboru

Významnou roli v dalším vývoji hraje legislativa. Podle Českomoravského svazu minipivovarů je klíčové, aby podmínky podnikání zůstaly stabilní a zohledňovaly specifika malých pivovarů.

Obor mohou ohrozit nejen domácí regulace, ale také navrhované změny evropské legislativy, které počítají se změnou kategorizace piv a systému zdanění. Dosavadní, historicky zavedený, přesný a přehledný systém podle stupňovitosti (°Plato) by měl nahradit systém založený na obsahu alkoholu (% ABV).

„Opustit několik set let starou a zažitou kategorizaci piv by vyvolalo dezorientaci spotřebitelů a mělo velký dopad na český ležák!“ doplňuje Michal Voldřich.

Podstatným problémem zůstává situace v gastronomii. Restaurace a hospody jsou pro minipivovary klíčovým prodejním kanálem. Prodá se v nich přibližně 85 % produkce. Jejich zavírání a omezování provozu tak řadí české minipivovary mezi nejohroženější v Evropě. Gastro sektoru je potřeba pomoci – jak ze strany společnosti, tak orgánů státní správy a poslanců. Jedním z nástrojů by mohlo být vrácení DPH na pivo do nižší sazby, která byla před dvěma lety navýšena.

Stát navíc z piva prodaného v restauraci vybere přibližně čtyřikrát více než z piva prodaného v obchodě. Je nutné zpomalit úpadek hospod, zejména v malých městech a na venkově, aby zůstala zachována místa pro setkávání. Je potřeba vrátit pivo z obýváků a garáží zpět do hospod.

Co ukázal průzkum IBE

Jako zakládající člen organizace Independent Brewers of Europe (IBE) se Českomoravský svaz minipivovarů zúčastnil evropského průzkumu sektoru. Podle něj patří české minipivovarnictví mezi obory s vysokým podílem mladších pracovníků – 84 % zaměstnanců je mladších 54 let.

Česká republika zároveň patří mezi země s nejnižším obsahem alkoholu v pivu a s velmi vysokým podílem sudového a tankového piva (více než 85 %).

Minipivovary také významně přispívají ke společenskému životu – více než 75 % z nich se účastní, dotuje či jinak podporuje místní kulturní či komunitní aktivity.

Trendy: inovace, kvalita i návrat k tradici

Vedle ekonomických a legislativních výzev se minipivovary nadále soustředí na rozvoj nabídky. Roste důraz na kvalitu surovin, lokálnost i tradiční výrobní postupy. Prosazují se například kyselá piva, ovocné pivní mixy i lehčí pivní styly. V poslední době výrazněji roste i segment nealkoholických piv, a to i mezi minipivovary.

„Nealkoholická piva už dávno nejsou okrajovou záležitostí. Minipivovary je dnes berou jako plnohodnotnou součást své nabídky a systematicky pracují na jejich kvalitě i chuti,“ popisuje Michal Voldřich.

Tyto trendy se v minulých letech odrážely i na Festivalu minipivovarů na Pražském hradě, kde měli návštěvníci možnost ochutnat širokou nabídku piv napříč minipivovarskou scénou.

Festival minipivovarů na Pražském hradě se letos neuskuteční

Letošní ročník Festivalu minipivovarů na Pražském hradě, který patří mezi nejvýznamnější akce svého druhu v České republice, se neuskuteční. Důvodem je rekonstrukce prostor, ve kterých se festival tradičně koná. Organizátoři informaci obdrželi příliš pozdě na zajištění odpovídajících náhradních prostor.

„Mrzí nás, že letos nemůžeme na dlouholetou tradici festivalu navázat. Nabízené alternativní prostory bohužel neumožnily zachovat kvalitu a charakter akce, na které jsou návštěvníci i zúčastněné pivovary zvyklí. Příští rok se festival opět uskuteční v obvyklém termínu, nedaleko tradičního místa u Písecké brány. Na všechny se těšíme a děkujeme za přízeň,“ uvádí Jan Šuráň, ředitel Festivalu minipivovarů na Pražském hradě.

S velkou lítostí Vám oznamujeme, že Festival minipivovarů na Pražském hradě, plánovaný na 12. a 13. června 2026, se letos neuskuteční.

Důvodem je rekonstrukce prostor, ve kterých se festival tradičně koná. Informaci o této rekonstrukci jsme od vlastníka objektu, Pražského hradu, obdrželi bohužel až v době, kdy již nebylo reálné zajistit odpovídající náhradní prostory splňující kapacitní i organizační požadavky akce.

Velmi nás tato situace mrzí. Festival je pro nás každoročně výjimečnou událostí a těšili jsme se na setkání s Vámi – návštěvníky, sládky i partnery.

Zároveň bychom Vás chtěli ujistit, že již nyní intenzivně hledáme vhodné místo pro další ročníky festivalu, a to i s ohledem na plánovanou délku rekonstrukce, která by měla trvat minimálně tři roky.

Všem, kteří si již zakoupili vstupenky, budou peníze automaticky vráceny prostřednictvím prodejce vstupenek. Informace o zrušení akce obdržíte prostřednictvím SMS zprávy, finanční prostředky budou vráceny do 10 dnů.

Děkujeme Vám za pochopení a přízeň. Vážíme si Vaší podpory a věříme, že se brzy opět potkáme – v novém prostředí, ale se stejnou atmosférou.

Za pořadatele akce

Michal Voldřich, prezident Českomoravského svazu minipivovarů

Jan Šuráň, ředitel Festivalu minipivovarů na Pražském hradě

Cancellation of the Mini-Brewery Festival at Prague Castle 2026

It is with great regret that we inform you that the Mini-Brewery Festival at Prague Castle, originally scheduled to take place on 12–13 June 2026, will not be held this year.

The reason is the reconstruction of the premises where the festival is traditionally held. Unfortunately, we received this information from the property owner, Prague Castle, only at a time when it was no longer feasible to secure suitable alternative premises that would meet the capacity and organizational requirements of the event.

We sincerely regret this situation. The festival is a very special event for us every year, and we were looking forward to meeting you – our visitors, brewers, and partners.

At the same time, we would like to assure you that we are already actively searching for a suitable venue for future editions of the festival, taking into account the planned duration of the reconstruction, which is expected to last at least three years.

All ticket holders will receive automatic refunds via the ticket provider. You will be notified about the cancellation via SMS, and the funds will be returned within 10 days.

Thank you for your understanding and continued support. We truly appreciate it and believe that we will meet again soon – in a new setting, but with the same atmosphere.

On behalf of the organizers
Michal Voldřich, President of the Czech-Moravian Microbrewery Association
Jan Šuráň, Director of the Mini-Brewery Festival at Prague Castle

Soutěž minipivovarů letos potvrdila vysokou kvalitu tradičních stylů i otevřenost novým trendům

V Pivovarském dvoře Zvíkov se ve dnech 20.–21. března 2026 uskutečnil 18. ročník Jarní ceny českých sládků, největší soutěže minipivovarů v Evropě. Odborná porota během dvou dnů hodnotila piva z produkce 140 pivovarů, které do soutěže přihlásily celkem 710 vzorků.

Vedle tradičně silně zastoupených kategorií letos výrazněji vystoupil trend, který ještě před několika lety stál spíše na okraji zájmu – nealkoholická piva.

„Nealkoholická piva procházejí v posledních letech výrazným vývojem. To, co dříve bývalo kompromisem, dnes často obstojí i v přímém srovnání s klasickými pivy. Je vidět, že se jim sládci začínají věnovat systematicky a s velkým důrazem na chuť i technologii,“ říká Michal Voldřich, prezident Českomoravského svazu minipivovarů.

Samotné hodnocení probíhá vícekolově a je založeno na shodě degustátorů. Ti posuzují nejen kvalitu piva, ale i jeho celkový charakter a stylovou čistotu.

Podle Jana Šuráně, který stojí v čele degustací, se soutěž dlouhodobě proměňuje spolu s celým oborem. „Na jedné straně vidíme stabilně vysokou úroveň tradičních stylů, na druhé straně ale přibývá experimentů a nových přístupů. Pro porotu je to čím dál náročnější, protože rozdíly mezi jednotlivými vzorky jsou často minimální,“ říká.

Soutěž je určena pro minipivovary, výzkumné a školní pivovary. Pivní vzorky se hodnotí v 17 kategoriích, které pokrývají tradiční pivní styly zastoupené na českém trhu od výčepních piv přes světlé, polotmavé a tmavé ležáky až po silná spodně kvašená piva.  Zahrnují také svrchně kvašená piva včetně Pale Ale a IPA, dále pšeničná piva, kyselá piva, stouty a portery i nealkoholická piva.

Tradičně nejsledovanější kategorií zůstává český světlý ležák, který je dlouhodobě měřítkem kvality domácích minipivovarů. Právě v této kategorii se každoročně potkává nejširší konkurence a rozhodují často jen drobné rozdíly v chuti, plnosti nebo práci se sladovou a chmelovou složkou. Vítězem této kategorie se letos stal Pivovar GARP se svým pivem Garp 110 – světlý ležák.

Jarní cena českých sládků patří mezi nejdůležitější oborová setkání. Pro minipivovary není jen soutěží, ale také místem sdílení zkušeností a inspirace. Součástí programu jsou proto i odborné semináře zaměřené na technologii výroby, legislativu i aktuální vývoj trhu.

Minipivovary podle organizátorů i nadále dokazují, že dokážou reagovat na proměny trhu i chutí zákazníků. Vedle klasických pivních stylů tak čím dál více hledají nové cesty – ať už jde o práci s novými chmelovými odrůdami, plností piva nebo rozvoj nealkoholických piv.

Českomoravský svaz minipivovarů je zakládajícím členem IBE (Independent Brewers of Europe). „Jsme aktivní součástí evropské pivovarnické scény. Minipivovary mezi sebou stále více spolupracují, sdílejí zkušenosti a inspirují se navzájem i na mezinárodní úrovni,“ dodává závěrem Michal Voldřich.

Termín konání: 20.-21. 3. 2026

Informace k Jarní ceně českých sládků 2026 naleznete ZDE. 

Valná hromada Českomoravského svazu minipivovarů se uskuteční 20. 3. 2026.

Vážení přátelé,

dovolte, abychom vás pozvali na 8. ročník národní degustační soutěže s mezinárodní porotou Golden Bohemia.

Jako jediná z tuzemských akcí je zařazena mezi prestižní světové soutěže, kterým poskytuje záštitu a podporu EBCU (European Beer Consumers Union) - největší evropský svaz konzumentů piva, působící v 19 zemích. Důvodem je mimo jiné to, že soutěž je otevřena pivovarům všech velikostí, včetně létajících. Ty si mohou zvolit, zda soutěžní piva ve vybraných kategoriích dodají v lahvové nebo sudové formě.

Klíčové termíny
Příjem přihlášek do soutěže - informace ZDE a v příloze - do pátku 5. září.

Na základě přihlášky bude vystavena faktura, splatná do pondělí 13. října. Vzorky piva, které nebudou do tohoto termínu uhrazeny, se ze soutěže vyřazují.

Závoz vzorků
V pracovní době mezi 8:30 a 17:00 ve dnech 6.–10. a 13.-14. října.

Pozor, změna - závoz vzorků proběhne letos na nové adrese: Pivovarská prodejna Staropramen (Pivní Pohotovost)

Svornosti, 150 00 Praha 5 Smíchov (https://pivnipohotovost.cz/)

Prázdné obaly lze po soutěži vyzvednout na stejné adrese, a to pouze ve dnech 20.-31. 10. 2025

Odborné degustace piva proběhnou v pátek a sobotu 17.-18. října 2025 v prostorách prelatury Břevnovského kláštera.

Účast v mezinárodní porotě Golden Bohemia 2025 pod záštitou časopisu Pivo Bier Ale již potvrdili experti z Německa, Velké Británie, Belgie, Itálie, Finska nebo Kypru. Pokud máte zájem zúčastnit se v rámci české poroty, uveďte to prosím jako poznámku do přihlášky, včetně jména porotce a kontaktu na něj.

Slavnostní vyhlášení výsledků proběhne v listopadu 2025 na společenském večeru v Klášterním pivovaru sv. Norberta na Strahově. Pozvánky obdrží vítězové e-mailem.

Ocenění pro vaše piva
V soutěži Golden Bohemia budou oceněna vždy 3 nejlepší piva v každé z 13 vypsaných kategorií (z toho 8 kategorií je otevřeno zvlášť pro lahvové a sudové vzorky, které budou hodnoceny odděleně, ostatní piva akceptujeme jen v lahvích).

Ocenění Zlatá, Stříbrná a Bronzová koruna pak tradičně získají nejúspěšnější pivovary podle počtu bodů získaných za postup v soutěži a celkový počet ocenění.

Výhradně zahraniční porota dále vyhlásí zvlášť Nejlepší desítku, jedenáctku a dvanáctku.

Zvláštní cenu vypisuje i časopis Pivo Bier Ale.

A pro výjimečné pivo, které se zahraniční porota rozhodne ocenit bez ohledu na vypsané kategorie, již počtvrté vypisujeme cenu Golden Seahorse.

Vizuály ke všem oceněním obdrží vítězové k volnému použití.

Podmínky soutěže
Cena za 1 soutěžní vzorek:
Lahvové pivo: 800 Kč
Sudové pivo: 1200 Kč.

Nejsme plátci DPH.

Soutěžící pivovar může do každé kategorie přihlásit libovolný počet vzorků. Piva musí být dodána ve skleněných lahvích, hliníkových plechovkách nebo PET obalech.

Množství piva pro jeden soutěžní vzorek je 5 l. Toto množství odpovídá buď 10 lahvím (plechovkám) o objemu 0,5 l nebo 7 lahvím o objemu 0,75 l. Sudové pivo akceptujeme v obalech od 10 l výše. Vzorky jak v přihlášce, tak na obalech, prosím, označte číslem kategorie, dále uveďte název piva a objem alkoholu.

Veškeré dotazy prosím na email marcela.titzlova@pivobierale.cz.

Seznam soutěžních kategorií si můžete stáhnout ZDE.

S pozdravem Dej Bůh štěstí

Marcela Titzlová
ředitelka soutěže Golden Bohemia 2025

Jan Šuráň
předseda degustační komise soutěže Golden Bohemia 2025

V pátek a sobotu 13. a 14. června proběhl v malebném prostředí Královské zahrady Pražského hradu již 13. ročník Festivalu minipivovarů na Pražském hradě. Tradiční akce pořádaná Českomoravským svazem minipivovarů nabídla návštěvníkům přes 100 druhů piv z více než 50 českých minipivovarů a také produkci tří belgických pivovarů, které byly letošním zahraničním hostem.

Festival přilákal tisíce návštěvníků nejen z celé České republiky, ale i ze zahraničí. Důležitost akce podtrhla účast významných zahraničních hostů, například Krishana Maudgala, předsedy svazu belgických pivovarů (Belgische Brouwers), který ocenil úroveň české pivní kultury i přístup českých pivovarníků k řemeslu. S velkým nadšením se festivalu zúčastnil také Kilian Kittl z Private Brauereien Bayern, který označil český festival za inspirativní a potvrdil, že v příštím roce budou zahraničním hostem právě bavorské pivovary.

Organizátoři si velmi váží podpory belgického velvyslance, zástupců velkých pivovarů i oborových svazů, zejména Českého svazu pivovarů a sladoven. Právě jeho výkonný ředitel Tomáš Slunečko připomněl významnou událost pro celé české pivovarství – zápis české pivní kultury na Seznam nemateriálních statků tradiční lidové kultury České republiky. Tento krok podtrhuje jedinečné postavení piva v české tradici a jeho nezastupitelnou roli v národní kultuře.

Festival se tak stává nejen slavností piva, ale také platformou pro setkávání napříč celým oborem – od malých řemeslných pivovarů až po zástupce velkých producentů. „Festival nás symbolicky spojuje u jednoho stolu. Je to příklad sdružování, sdílení, spolupráce a společenského života v pivovarnické komunitě,“ zhodnotil Jan Šuráň, ředitel Festivalu minipivovarů na Pražském hradě.

Festival se dlouhodobě profiluje jako degustační akce, nikoli prostor pro konzumaci ve velkém. Degustační míra je skutečně malá – jedná se 0,7 dcl, což umožňuje návštěvníkům ochutnat více vzorků a poznat rozmanitost stylů a chutí, které minipivovary s péčí připravily.

„Festival opět potvrdil, že je jednou z nejvýznamnějších událostí české pivní scény. Jsme nadšení, že jsme mohli přivítat tak široké spektrum návštěvníků, od zkušených pivních znalců po začátečníky, kteří se chtěli dozvědět více o řemeslné výrobě piva. Zájem návštěvníků nás velmi těší a ukazuje, jak je česká pivní kultura stále živá a oblíbená,“ popsal Michal Voldřich, prezident Českomoravského svazu minipivovarů.

Součástí festivalu byly i novinky v pivní kultuře, včetně stále populárnějších nízkoalkoholických piv.

Festival přilákal nejen české pivní fandy, ale i zahraniční návštěvníky například z Anglie, Německa, Francie, USA, Kanady či Austrálie, kteří ocenili pestrost, rozmanitost a kvalitu českých minipivovarů a vyzdvihli přátelskou atmosféru festivalu. „Byla to jedinečná příležitost poznat českou pivní kulturu zblízka. Piva mají výbornou kvalitu a jejich chuť je opravdu autentická,“ sdílel své dojmy jeden z návštěvníků z Velké Británie.

Festival byl rovněž místem setkání pivovarníků, kteří zde navazovali nová partnerství a vyměňovali si zkušenosti. „Takové akce jsou klíčové pro rozvoj minipivovarnictví v Česku. Umožňují nám prezentovat naše produkty a zároveň sledovat nové trendy v oboru,“ uvedl Lubor Gášek z Karlovského pivovaru Pod Pralesem.

„Jsme rádi, že jsme mohli představit naše piva ze Šumavy tak širokému publiku. Festival je pro nás významnou příležitostí, jak se setkat s milovníky piva a podělit se o naše řemeslo,“ doplnil Ivan Hojdar ze Šumavského pivovaru Vimperk.

Českomoravský svaz minipivovarů opět ukázal, že se minipivovarnictví v Česku rozvíjí a přináší nové trendy, které obohacují tradiční českou pivní scénu.

„Festival minipivovarů na Pražském hradě se stal důstojnou oslavou českého pivovarnického umění, které je nejen národním pokladem, významnou součástí naší kultury, ale také stále dynamicky se rozvíjejícím odvětvím a důležitou součástí společenského života v naší zemi,“ dodal závěrem Jan Šuráň.

14. ročník Festivalu minipivovarů na Pražském hradě se uskuteční 12. a 13. června 2026.

Autor fotografií: Martin Petřík, Jihočeské týdeníky.

V pátek 21. března a v sobotu 22. března proběhl již 17. ročník největší soutěže piv z minipivovarů v Evropě. Tradičně se konal v Pivovarském dvoře Zvíkov pod záštitou Českomoravského svazu minipivovarů. Letos se do soutěže přihlásilo 132 pivovarů, které představily celkem 609 vzorků piv v 15 kategoriích.

„Aby mohli porotci zhodnotit všechna soutěžní piva, probíhá degustace už od roku 2018 ve dvoudenním formátu. Na hladký průběh soutěže dohlíží více než 20 organizátorů. Letos se o hodnocení postaralo 82 odborníků, kteří byli rozděleni do deseti základních a čtyř finálových komisí,“ říká Michal Voldřich, prezident Českomoravského svazu minipivovarů.

Degustátoři jsou vybíráni velmi pečlivě a hodnotí piva konsensuálním způsobem. Každé pivo musí projít důkladným posouzením, než postoupí do dalších kol hodnocení.

„I letos se potvrzuje, že Jarní cena českých sládků je prestižní soutěží, která ukazuje pestrost a kvalitu českého pivovarnictví. Přestože je počet vzorků o něco nižší než v minulých letech, úroveň soutěžních piv zůstává mimořádně vysoká a konkurence je velmi vyrovnaná. Menší počet vzorků nám také dal více prostoru pro osobní setkání, rozhovory a vzájemné sdílení,“ hodnotí Jan Šuráň, vedoucí degustátorů.

Jarní cena českých sládků je pro minipivovary kultovní záležitostí, protože vítězství v tak silné konkurenci potvrzuje vysokou kvalitu oceněných piv. Nejvíce ceněnou kategorii českého ležáku vyhrál pivovar Bad Flash se svým pivem Prostě ležák. „Konkurence byla obrovská, o to víc si tohoto ocenění vážíme. Je to skvělé potvrzení, že jdeme správnou cestou,“ říká Martin Vávra, sládek pivovaru Bad Flash.

Soutěž je určena pro minipivovary, výzkumné a školní pivovary. Pivní vzorky se hodnotí v 15 kategoriích, mezi nimiž nechybí český světlý ležák, polotmavý a tmavý ležák, pšeničná piva, IPA, NEIPA, kyselá piva či různé typy silných piv.

Velkým lákadlem soutěže jsou také odborné semináře zaměřené na technické, technologické i legislativní aspekty pivovarnictví, které se konají v rámci pátečního programu. Tyto semináře umožňují pivovarníkům sdílet zkušenosti a rozšiřovat své znalosti.

„Pivovarníci mají velký zájem o další vzdělávání a kvalifikaci, což se odráží na rostoucí kvalitě piv. Degustátoři tak každoročně stojí před stále těžším úkolem určit vítěze, protože rozdíly mezi jednotlivými vzorky jsou minimální,“ komentuje Michal Voldřich.

I přes složité podmínky posledních let, včetně ekonomických výzev a změn na trhu, si minipivovary drží své pevné místo. „Přestože čelíme velkým až existenčním výzvám, zájem o soutěž neustále roste. To jen dokazuje, že minipivovary jsou životaschopné a nadále přispívají k bohaté pivní kultuře v Česku,“ uzavírá Voldřich.