TŘETÍ KLÁŠTERNÍ PIVOBRANÍ 30.10.2015

Na třetím Klášterním pivobraní požehnají pivo opati a představení čtyřech klášterů

V augustiniánském klášteře u kostela sv. Tomáše na Malé Straně se v pátek 30. října 2015 uskuteční třetí ročník Klášterního pivobraní. Takto unikátní přehlídka klášterních piv, představí čtyři producenty tradičních klášterních piv – Klášterní pivovar Strahov, Břevnovský klášterní pivovar, Želivský klášterní pivovar a pivo Svatý Tomáš, které pro augustiniány u sv. Tomáše vaří pivovar Matuška Broumy.

Úvodní promluvy a požehnání piva provedou P. Michael Josef Pojezdný, OPraem., opat, Královské kanonie premonstrátů na Strahově, P. Juan Provecho, OSA., farní vikář v klášteře Sv. Tomáše, P. Petr Prokop Siostrzonek, OSB., převor- administrátor, Benediktinského arciopatství v Břevnově, P. Jáchym Jaroslav Šimek, OPraem., opat, Kanonie premonstrátů v Želivě. 

Klášterní pivovar Strahov bude čepovat pivo Sv. Norbert, Klášterní pivovar Břevnov svůj Břevnovský Benedikt. Želivský klášterní pivovar přiveze tři piva ze své stálé produkce, světlý ležák Haštal, světlý speciál Salesius a pšeničný ležák Jeroným. Hostitelský augustiniánský klášter u sv. Tomáše nabídne své černé pivo Svatý Tomáš.

Svá piva představí sládci, nebo jejich zástupci a kromě ochutnávek piv se návštěvníci budou moci zúčastnit také přednášky o historii a současnosti klášterních pivovarů, kterou uvede Ing. Jan Šuráň, prezident Českomoravského svazu minipivovarů. 

Tradice vaření piv v klášterech se datuje již do raného středověku. Pivovary bývaly běžnou součástí hospodářského zázemí a kláštery měly vlastní přísně střežené receptury a výrobní postupy. Klášterní piva byla vyráběna z nejlepších surovin a jejich výborná a stálá kvalita byla vyhlášená. Pivo plnilo funkci běžného nápoje, ale užívalo se například i jako výživný nápoj v období půstu. Klášterní piva jsou dodnes oblíbená a vyhledávaná, nejen u nás, ale i v zahraničí. Kláštery vaří ležáky i různé pivní speciály, obvykle vychází z tradičních receptur a vaří piva nepasterovaná a nefiltrovaná. Tato „živá“ piva jsou nejen chutná, ale jsou i významným zdrojem vitamínu a minerálů, při přiměřené konzumaci prospívají zdraví a jsou prevencí řady civilizačních chorob. Mnohé pivní speciály z klášterní produkce se účastní degustačních soutěží a vedou si i v tvrdé konkurenci velmi dobře.

Program pátečního Klášterního pivobraní doplní hudební vystoupení a pravidelné komentované prohlídky kláštera a kostela sv. Tomáše.  Klášter se otevře návštěvníkům v 16 hodin, degustace a program budou probíhat až do 21 hodin.

 

28. října 2015

 

Hana V. Konvalinková

Klášter Želiv

h.konvalinkova@zeliv.eu

T 604 84 26 26

SVATOVÁCLAVSKÉ SLAVNOSTI NA ZÁMKU ZÁBŘEH V OSTRAVĚ

plakát 2

 

V letošním ročníku se můžete těšit na bohatý doprovodný program, prohlídky zámku

a především účast 24 minipivovarů:

 

Bravůr Loučná n. Desnou 
První Havířovský minipivovar 
Svatokopecký Olomouc 
Černá Hora 
Pivovar Kolštejn Branná 
Slezan Leskovec 
Pivovar Kohůtka 
Štramberk + Kozlovice 
Koníček Vojkovice 
Hukvaldy "U zastávky" 
Děčínský Kapitán + Břevnov 
Morava Frýdek Místek 
Pivovarský dům Ostrava 
Slezský pivovar Havířov 
Rohan Rohov 
Garáž - O. – Třebovice 
Starobělský pivovar 
Pikárd - Ostrava Zábřeh 
Beskydský piv. Ostravice 
Karviná Larische 
Krmelinský pivovar 
Městs. Karvin. Piv. 
Nomád Honza Kočko 
President

 

 

 

 

ZNOJEMSKÝ HROZEN 2015

XVII. ročník Mezinárodního festivalu televizních a rozhlasových pořadů o gastronomii Znojemský hrozen 2015, který se koná pod záštitou Ing. Vlastimila Gabrhela, starosty Města Znojma, 15. - 17. října 2015.

 

POZVÁNKA NA SEMINÁŘ

 

Dovolujeme si Vás tímto pozvat na "Seminář pro minipivovary", který se uskuteční dne 15.10.2015 od 14:00 v Zeleném salonku Hotelu Prestige, Pražská 100, Znojmo. 

 

V rámci programu festivalu Znojemský hrozen 2015, "Seminář" připravili partneři festivalu, Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. a Českomoravský svaz minipivovarů, program naleznete v příloze.

 

Současně Vás zveme na slavnostní zahájení festivalu, které se koná dne 15.10.2015 v 19:00 v Kině SVĚT, Havlíčkova 968/7, Znojmo. Během večera budou vyhlášeny výsledky soutěže speciálních a neobvyklých piv CEREVISIA SPECIALIS 2015. 

 

V úctě

 

PhDr. Adolf Boháček

Výkonný ředitel festivalu Znojemský hrozen 2015

 

Ing. Jan Šuráň

prezident Českomoravského svazu minipivovarů

 

přílohy:

Program semináře

Návratka k potvrzení účasti

 

festival@znojemsky-hrozen.cz

Přílohy
docxNávratka [docx, 40 kB]
Návratka
docProgram Znojemský hrozen [doc, 78 kB]
Program Znojemský hrozen
docxProgram semináře pro minipivovary [docx, 42 kB]
Program semináře pro minipivovary

AKTUÁLNÍ INFORMACE O SKLIZNI SLADOVNICKÉHO JEČMENE

Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.

založen 1887 Newsletter 6/2015 

 

Podle prvního odhadu ČSÚ bude produkce jarního ječmene 1 245 tis. tun a je o 131 tis. tun nižší než sklizeň v loňském roce (−9,5 %). Osevní plocha meziročně vzrostla o 5,6 % na 261 tis. ha, zatímco odhadovaný hektarový výnos poklesl o 14,4 % na 4,76 tun. U ječmene ozimého se letos očekává sklizeň o 15,0 % nižší na úrovni 502 tis. tun. Tento pokles je daný snížením hektarového výnosu o 16,4 % na 4,80 t/ha. Osevní plocha se mírně rozšířila o 1,6 % na 105 tis. ha.

Dle šetření SZIF k 10. 8. 2015 byl jarní ječmen sklizen na 82 % výměry s průměrným výnosem 5,58 t/ha. Celková produkce jarního ječmene zatím dosahuje výše 1,2 mil. tun. Při průměrném výnosu 5,58 t/ha a výměře 261 tis. ha, by celková produkce jarního ječmene mohla dosáhnout 1,4 až 1,5 mil. tun (v roce 2014 1,38 mil. tun). Produkce ozimého ječmene je podle SZIF 570 tis. tun.

26.pivovarsko - sladařské dny se budou konat ve dnech 22. – 23. října 2015 v Olomouci.
Spolupořadatelem jsou vedle VÚPS, a.s., Sladovny Soufflet, a.s. a VŠCHT Praha. Přihlášky účastníků, program a aktuální informace jsou k dispozici na
www.pivovarskedny.cz

Od září 2015 byly vypsány nové termíny na Senzorické semináře.
Senzorický seminář I. bude probíhat v prostotách Senzorického centra, VÚPS, Praha dne 23. 9. 2015 a Senzorický seminář II. dne 11. 11. 2015.
Bližší informace včetně přihlášky naleznete na našich webových stránkách
http://www.beerresearch.cz/index.php?option=com_content&view=article&id=39&Itemid=201&lang=cs.

Historické pivo, které bylo nalezeno během rekonstrukce pivovaru v Záhlinicích, bylo podrobeno senzorické, analytické, mikrobiologické a genetické analýze v laboratořích Pivovarského ústavu Praha a Střediska sekvenování DNA Mikrobiologického ústavu AV ČR, v.v.i.

Tiskovou zprávu ve zkrácené formě naleznete na:

http://www.beerresearch.cz/index.php?option=com_content&view=article&id=222&Itemid=200&lang=cs

Detailní studie bude publikována v zahraničním recenzovaném časopise „Journal of Agricultural and Food Chemistry“ a v prosincovém čísle časopisu Kvasný průmysl. 

 

S přáním příjemného dne

Dana Pražáková
asistentka vědeckého tajemníka,
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s., Lípová 15, 120 44 Praha 2 

Zemřel Ing. Vladimír Černohorský

Přátelé, i smutné zprávy jsou součástí života pivovarníků. Rozlučme se s váženým členem ČMSM, panem Ing. Vladimírem Černohorským. Dej mu bůh štěstí a klidného odpočinku.

SALÓN PIVA V STAREJ TRŽNICI BRATISLAVA

Priatelia dobrého piva,

 

dovoľte aby sme vás pozvali na Salón Piva v Starej tržnici Bratislava,

ktorý sa bude konať 16.-18.9.2015 v časoch od 15.00 do 23.00 hod.

Salón piva je prezentácia pivovarov formou platenej ochutnávky.

Ochutnávka pív bude zo sklenených degustačných pohárov, ktoré dostane každý návštevník Salónu piva ku vstupenke.

 

Upozorňujeme, že počet miest je limitovaný!

 

  • Salón Piva sa vyprofiloval ako Craft Beer Festival, preto si dovoľujeme upozorniť, že uprednostňujeme malé a stredné remeselné pivovary v prvom rade Slovenské, potom zahraničie. Držíme sa pritom slovenskej legislatívy, tj. ročný výstav pivovaru do 200 tis. hl. považujeme za malý pivovar. Tieto majú priestor cca 2x2m zdarma - väčší priestor je možný po dohode s organizátorom Salónu Piva.
    Uzávierka prihlášok je do 31.7.2015
  • Každý vystavovateľ dostane vyjadrenie od organizátora mailom.

 

 

Počet miest je limitovaný, rezervujte si svoje miesto už teraz.

 

Prihlášku, Všeobecné výstavné podmienky a tabuľku na vyplnenie technických informácií nájdete v prílohe.

V prípade otázok a pripomienok sme vám k dispozícii a neváhajte nás kontaktovať.

 

 

Ďakujeme a tešíme sa stretnutie s Vami

 

 


s priateľským pozdravom

Miloš Kováč   *00421 905 215 740

Ivan Čižmárik *00421 905 215 741

________________________________
Marko production s.r.o.
Jakabova 57, 821 04 Bratislava, Slovakia

IČO: 47708441
IČ DPH: SK2024062854

www.marko.sk
www.audiovideokino.sk
www.salonpiva.sk
www.kavacajcokolada.sk

 

plakat

Přílohy
pdfVVP [pdf, 83 kB]
pdfPřihláška [pdf, 329 kB]
xlsxinfo vystavovatele [xlsx, 12 kB]

PODĚKOVÁNÍ ZA ÚČAST NA FESTIVALU MINIPIVOVARŮ

Děkujeme všem zúčastněným Festivalu minipivovarů na Pražském hradě 2015. Letošní ročník byl opět ve všech směrech velice vydařený a již nyní se těšíme na ten další.

Dej bůh štěstí!

 

Fotografie z akce dostupné na FB svazu.

VSTUPENKY NA FESTIVAL MINIPIVOVARŮ NA PRAŽSKÉM HRADĚ

Aktuálně je prodána polovina celkového počtu vstupenek na Festival minipivovarů na Pražském hradě, který se bude konat již tento víkend. Předprodej přes ticket portál Colosseum bude zítra v 15:00 ukončen. Poté již bude možno zakoupit vstupenky pouze na místě.

FESTIVAL MINIPIVOVARŮ NA PRAŽSKÉM HRADĚ 2015

Vstupenky je stále možno zakoupit přes portál Colosseum Ticket

 

plakát festivalu

PIVO NA HRAD - PŘIJEDE I PREZIDENT?

4. ROČNÍK FESTIVALU MINIPIVOVARŮ NA PRAŽSKÉM HRADĚ SE RYCHLE BLÍŽÍ

 

Praha, 3. června: Na Pražském hradě se představí 70 pivovarů. Na dnešní tiskové konferenci to potvrdil Jan Šuráň, prezident Českomoravského svazu minipivovarů. 12. a 13. června se v prostorách Královské zahrady Pražského hradu bude totiž konat 4. ročník Festivalu minipivovarů na Pražském hradě s podtitulem Pivo na hrad.

 

Na akci, kde je pivo vnímáno jako ušlechtilý nápoj, bude k degustaci připraveno 139 druhů piva 25 různých stylů z celé republiky, celkově se vyčepuje přes 7000 litrů piva a degustační porce se bude čepovat 0,75 dl. Festival se stal výběrovou akcí, o kterou je každoročně obrovský zájem, proto se pořadatelé poprvé rozhodli nabízet vstupenky v předprodeji, a to na www.minipivo.cz. Vstupenek je z důvodu nařízení od Pražského hradu připraveno omezené množství, do předprodeje jich bylo uvolněno 1200, na místě jich bude k zakoupení 300 na den.

 

Pivo na Hrad se bude konat v prostorách Královské zahrady Pražského hradu, na Střelecké cestě pod Královským letohrádkem, v pátek 12. června od 14-20 hodin a v sobotu 13. června od 12-20 hodin. Na festivalu budou přítomni sládci a majitelé z každého pivovaru, kteří budou podávat návštěvníkům co nejobsáhlejší a nejpřesnější informace o svých pivech. „Cílem festivalu je, aby se návštěvníci mohli seznámit s různými druhy piva z celé republiky od Aše až po Dolní Bojanovice, a to vše na jednom místě. Tak jako se kultivují milovníci piva, tak se kultivují i minipivovary. Dnes již opravdu nejde jen o to uvařit nějaké pivo a těžit z neobvyklosti podniku, dnes se každý minipivovar musí rvát o své místo na trhu, přinášet pestrost i kvalitu a perfektní služby. Vařit tradiční pivo s dlouhodobou kvalitou je samozřejmostí, poskytnout návštěvníkům nevšední zážitek nutností a nabídnout širokou škálu stylů a chutí v kombinaci s dobrým jídlem předností,“ říká Jan Šuráň, Prezident Českomoravského svazu minipivovarů.

Hlavním partnerem 4. Ročníku Festivalu minipivovarů na Pražském hradě jsou Pacovské strojírny a.s., které jsou tradičním výrobcem zařízení pro minipivovary. „Poptávka po produktu je v posledních dvou až třech letech fenoménem z hlediska strojírenské výroby Pacovských strojíren. Ač představuje pouze jednu čtvrtinu realizované produkce, tak četnost vyráběných minipivovarů na klíč se v posledních dvou letech více než zdvojnásobila,“ uvádí Ludvík Ješátko, generální ředitel Pacovských strojíren.

„Jestliže v Čechách je 333 pivovarů všech velikostí, jeden pivovar tak připadá na 32 tisíc obyvatel. To znamená, že máme největší hustotu pivovarů na obyvatele v Evropě. Z toho je 285 minipivovarů, a zatímco byly před třemi lety raritou, jsou nyní běžnou součástí našich měst a obcí,“ dodává Jan Šuráň.

Hlavním cílem festivalu je seznámit návštěvníky s unikátní pestrostí chutí piva z minipivovarů, které mnohdy navazují na historické kořeny českého a moravského pivovarnictví.

Pivovary, které se na festivalu představí, jsou členy Českomoravského svazu minipivovarů, pořadatele akce. Každý z nich vybere svá dvě nejlepší piva, až na pivovar U Fleků, jelikož vaří pivo jen jedno: Pivovarský dům, Břevnovský klášterní pivovar, Zvíkov, Pivovar Kozlíček, Zábřeh Pikard Ostrava, Rodinný minipivovar Pacov, Štiřínský pivovar, U Fleků (+ nealko pivo), U Medvídků, Šumavský pivovar Vimperk, Veselka Litomyšl, Rodinný pivovar Bravůr, Podřipský pivovar, Pivovar Matuška, Permon Sokolov, Pivovar Šnajdr, Městský Podorlický pivovar, Pivovar Hostomice, Pivovar Antoš Slaný, Želivský klášterní pivovar, Rohovský pivovar U Komárků, Pivovarský dvůr Lipan Dražíč, Radniční Pivovar Jihlava, Starokladenský pivovar, Zámecký pivovar Herold Březnice, Jelínkova vila Velké Meziříčí,

 

Svatokopecký pivovar, Pivovar Zhůřák Nepomuk, Pivovar Mayzus Chotoviny, Purkmistr Černice, Pivovar Letiny, Pivovar Labuť Litoměřice, Líšeňský pivovar Brno, Městský pivovar Štramberk, Valašský pivovar v Kozlovicích, Pivovarský dům Ostrava, Bobr Zadní Třebaň, Pivovar Clock Potštejn, Minipivovar Kocour Varnsdorf, Pivovar Kvilda, Rodinný pivovar Hendrych, Novoměstský pivovar Praha, Pivovar Luční Bouda, Beskydský pivovárek Ostravice, Joes Garage Brewery, Pivovar Sv. Norbert Strahov, Pivovar Albrecht Frýdlant, Chmelařský institut Žatec, Pivovar Hauskrecht Brno, Pivovar Pegas Brno, Chomutov Karásek Stulpner, Pivovar Mazák, Pivovar Beeránek, Pivovar Urban Třebíč, Pivovar Faltus, Pivovar U 3 Růží, Pivovar Kolštejn Braná, Pivovar Chyše, Pivovar Zíchovec, Pivovar Maxmilián Kroměříž, Pivovar Glokner Svachova Lhotka, Pivovar ČZ Podlesí, Rožnovské pivní lázně, Pivovar Slavičín Hrádek, Pivovar Děčín, Pivovar Lobeč, Zemský pivovar, Kaltenecker SK, Ikkona SK, Pivovar Lanius Trenčín SK, Pivovar Únětice.

 

O Českomoravském svazu minipivovarů:

Českomoravský svaz minipivovarů byl založen 16. dubna 2011 32 restauračními pivovary, jako reakce na neustále rostoucí počet restauračních a produkčních minipivovarů a v současné době má 94 činných členů. Českomoravský svaz minipivovarů slouží jako profesní organizace, která poskytuje poradenství, vzdělávací servis a školení a v neposlední řadě informační servis o vhodných zdrojích a surovinách pro výrobu piva.

 

 

 

Kontakt pro média:

Mgr. Tereza Melišová

PR Specialista

melisova@cmsmp.cz

+420 774 996 628

www.cmsmp.cz