Salón piva v Starej tržnici

Srdečně Vás zveme na akci Salón piva v Strarej tržnici, která se uskuteční ve dnech 11. - 13. září na náměstí SNP v Bratislavě. Zúčastní se celkem 30 pivovarů a k ochutnání bude až 60 druhů piva. Vstupné je 3 €.

 

"Pivo je výnimočný nápoj, ktorý si zaslúži výnimočnú prezentáciu a atmosféru. Výstava Salón Piva je zameraná na prezentáciu slovenských pivovarov, ich výrobkov, histórie / budúcnosti, výrobky z piva ale hlavne na pivo. Bude spojená s ukážkami ako sa má čapovať pivo, kultúra pitia piva, prednášky o výrobe piva, jeho jednotlivých druhoch a pod. a samozrejme ochutnávka a predaj piva."

 

Více na www.salonpiva.sk.

 

Seminář Znojemský Hrozen

Českomoravský svaz minipivovarů, pořádá ve spolupráci s Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským v Praze a University of New York v Praze odborný seminář pro minipivovary, který je zaměřen na konkrétní problémy minipivovarů. Seminář je doprovodnou akcí Festivalu Znojemský Hrozen, který se koná 16 – 18. října 2014.

 

 

Ve čtvrtek 16. října 2014 od 14,30 – 16,30 hodin ve Znojemské Besedě

 

 

Program semináře:

1. RNDr. Dagmar Matoulková, PhD. (VÚPS, a.s.): Mikrobiologie v minipivovarech

2. Ing. Josef Vacl, CSc. (University of New York In Prague/Port, s.r.o.):  Minipivovary jako atraktivní cíl cestovního ruchu v ČR

3. Ing. Jan Šuráň (PIVO Praha): Netradiční druhy piv, technologické postupy, chmelení

 

Účast na semináři je zdarma.

Festival šumavských pivovarů

Zdravím Vás, 

 

rád bych Vás pozval na "Festival šumavských pivovarů", který pořádáme u nás ve vesničce pod Boubínem. 

 

Účastníci jsou zatím:

  • Belveder Železná Ruda
  • Šumavský pivovar Vimperk
  • Lyer Modrava
  • Gabretus Volary
  • Glockner Svachova Lhotka
  • Jakub Vyšší Brod
  • Žumberk
  • Kout na Šumavě
  • Strakonice (jen s pivy Klostermann a Král Šumavy)
 

http://festivalpivovarubuk.cz/

https://www.facebook.com/events/503767563082305/

 

Na zdraví !!!

 

Bc. Zdeněk Mráz

+420 724 041 403

Přílohy

Pozvánka na hodnocení piva

Ústav analýzy potravin a výživy ve spolupráci s Ústavem biotechnologie si Vás dovolují pozvat na jednodenní seminář

SENZORICKÉHO HODNOCENÍ PIVA  SE ZKOUŠKOU A CERTIFIKÁTEM PRO ÚSPĚŠNÉ ABSOLVENTY.

 

Seminář se uskuteční dne 26.6.2014 na Vysoké škole chemicko-technologické v Praze. 

 

Více informací v pozvánce v příloze. 

Přílohy
pdfPozvánka [pdf, 215 kB]

FESTIVAL MINIPIVOVARŮ NA PRAŽSKÉM HRADĚ: TŘETÍ ROČNÍK JE ÚSPĚŠNĚ ZA NÁMI

Je sobota 14. června a festivalová brána se právě uzavřela za posledním návštěvníkem. Skončila tak degustační akce roku - Festival minipivovarů na Pražském hradě. Akci navštívilo, rekordních 2 500 milovníků piva, což je také maximální počet, který se může v prostorách Střelecké cesty pod Královským letohrádkem, kde se festival pravidelně koná, pohybovat.

 

Pořadatelem akce je Českomoravský svaz minipivovarů a představilo se na ní 61 pivovarů se 120 druhy piva 25 různých stylů z celé republiky, kde každý z pivovarů vybral svá dvě nejlepší piva a celkově se zdarma vyčepovalo přes 6000 litrů. „Akce se pevně usadila v programu milovníků piva, což bylo vidět na zvýšené návštěvnosti. Již všichni pochopili, co očekávat a kolotoče už nikdo nehledal. Vše proběhlo v klidu a v pohodě,“ hodnotí Jan Šuráň, prezident Českomoravského svazu minipivovarů.

 

Na festivalu byli přítomni sládci a majitelé z každého pivovaru, kteří podávali návštěvníkům akce co nejobsáhlejší a nepřesnější informace. „Tento festival je povedenou kulturní a kultivovanou degustační akcí, kterou navštěvují poučení laici. Nejde tedy o běžný pivní festival, kam lidi přijdou vypít co nejvíce. Je to také skvělé místo na zprostředkování kontaktů mezi výrobci piva a majiteli pivoték a restaurací, kteří zde mohou rovnou ochutnat a porovnat piva, jež mohou skončit u nich na čepu. A v neposlední řadě také skvělá příležitost setkat se s kolegy pivovarníky,“ říká David Máša, sládek z Pivovaru Antoš Slaný.

 

Festival minipivovarů si ale chválili i návštěvníci. „Akce je to skvělá, organizace úžasná, počasí vyšlo krásně a je tu spousta zajímavých a dobrých piv. Nejvíce mě zaujala Flekovská 13° z Pivovaru a restaurace U Fleků, dále Abbey 16° z Joes garage brewery nebo Hop Swill IPA 17°z Pivovaru Zhůřák Nepomuk,“ říká Jiří z Prahy, návštěvník festivalu. „Super akce, hlavně ať pokračuje dál, jelikož má smysl podporovat minipivovary. Čím víc, tím líp,“ dodává návštěvník Marek z Opavy.

 

Akce se zúčastnil i známý milovník piva, Ladislav Jakl, zároveň prezident První pivní extraligy, který hodnotil: „Neexistuje žádný jiný festival, na kterém by byli v takové míře přítomni sládci a majitelé pivovarů, což je skvělé jak pro návštěvníky, jelikož se od nich mohou mnohé dozvědět, tak přímo pro pivovarníky, protože spolu mohou pohovořit. Pochválit musím i organizaci, která je rok od roku lepší. Festival se koná na krásném a prestižním místě, což si pivo jako ušlechtilý a prestižní nápoj zaslouží. Také musím dodat, že Honza Šuráň má určitě smlouvu s ďáblem, protože není možné, aby měl již třetím rokem takové štěstí na počasí.“

 

V Čechách bohužel zůstává přežitek minulosti, kde je pivo spojeno se zakouřenou restaurací, pitím v pracovní době a čímsi primitivním a tento festival ukazuje pravý opak, unikátní prostředí, výrazné chutě, krásné chování lidí vůči sobě, kteří mezi sebou diskutují, ale neopíjejí se. Velkou předností festivalu je to, že jsou pivovary postaveny sobě na roveň, kde nikdo nemá větší nebo menší stánek.

 

O Českomoravském svazu minipivovarů:

Českomoravský svaz minipivovarů byl založen 16. dubna 2011 32 restauračními pivovary, jako reakce na neustále rostoucí počet restauračních a produkčních minipivovarů a v současné době má 72 činných členů. Českomoravský svaz minipivovarů slouží jako profesní organizace, která poskytuje poradenství, vzdělávací servis a školení a v neposlední řadě informační servis o vhodných zdrojích a surovinách pro výrobu piva. 

Info z probíhajícího Festivalu minipivovarů na Pražském hradě

HRAD JE PLNÝ MILOVNÍKŮ PIVA:

začal Festival minipivovarů na Pražském hradě

 

Dnes, 13. června, ve 14 hodin začal již třetí ročník degustační akce roku - Festival minipivovarů na Pražském hradě. Na akci se představí 61 pivovarů se 120 druhy piva 25 různých stylů z celé republiky, od Ostravy po Sokolov, od Vansdorfu po Dolní Bojanovice. Každý z pivovarů vybral své dvě nejlepší piva a celkově se zdarma vyčepuje přes 6000 litrů piva.

 

Pořadatelem festivalu je Českomoravský svaz minipivovarů a koná se na Královské zahradě Pražského hradu, na Střelecké cestě pod Královským letohrádkem. Festival je dvoudenní, v pátek probíhá do 20 hodin a v sobotu 14. června od 10-20 hodin.

 

Na festivalu se mělo představit 70 pivovarů, ale Radovan Koudelka, víceprezident Českomoravského svazu minipivovarů k situaci uvádí: „Kombinací technických, personálních nebo kapacitních důvodů na poslední chvíli 9 pivovarů nedorazilo. Celá akce byla plánována dlouho dopředu, ale teplá sezóna letos začala dříve a sládci musí zásobit především své restaurace. To ale svědčí i o úrovni festivalu a úrovni sládků, jelikož na festival nepřijeli s příliš mladým pivem. Ostatně i toto je kouzlo malých pivovarů, pivo nejsou rohlíky, neuděláme ho ze dne na den.“

 

Na festivalu jsou přítomni sládci a majitelé z každého pivovaru, kteří podávají návštěvníkům akce co nejobsáhlejší a nepřesnější informace. „Sládky jsme na festival pozvali hlavně proto, aby lidem představili nejen jejich pivovar, ale i jejich kraj. Stejně jako se Morava poznává přes víno, můžeme poznávat celou republiku přes pivo,“ uvádí Jan Šuráň, prezident Českomoravského svazu minipivovarů. Hlavním cílem festivalu je seznámit návštěvníky s historickými kořeny českého a moravského pivovarnictví a ukázat jak tradiční, tak i moderní způsoby výroby piva. „Vždyť jak nejlépe poznat naši krásnou vlast, než skrze pivo,“ dodává Jan Šuráň.

 

V Čechách bohužel zůstává přežitek minulosti, kde je pivo spojeno se zakouřenou restaurací, pitím v pracovní době a čímsi primitivním a tento festival ukazuje pravý opak, unikátní prostředí, výrazné chutě, krásné chování lidí vůči sobě, kteří mezi sebou diskutují, ale neopíjejí se. Velkou předností festivalu je to, že jsou pivovary postaveny sobě na roveň, kde nikdo nemá větší nebo menší stánek. „Festival minipivovarů na Pražském hradě je jedinou akcí svého druhu u nás, jde o degustační záležitost, ne o pivní festival, jak ho všichni znají. Všechny pivovary, které se akce účastní, mají stejnou startovací pozici a jediný rozdíl mezi nimi je v pivu,“ uvádí Jan Kočka, víceprezident Českomoravského svazu minipivovarů.

 

Pivovary, které se na festivalu představí: Pivovarský dům Praha, Břevnovský klášterní pivovar, Purkmistr Černice, Pivovar Kozlíček, Zámecký pivovar Ostrava, Rodinný minipivovar Pacov, Štiřínský pivovar, U Fleků, U Medvídků, Šumavský pivovar Vimperk, Rodinný minipivovar Valášek, Rodinný pivovar Bravůr, Pivovar a Sladovna Dobruška, Pivovar Matuška, Permon Sokolov, Ratíškovický pivovar Na Mlýně, Městský Podorlický pivovar, Excelent Rýmařov, Pivovar Antoš Slaný, Želivský klášterní pivovar, Rohovský pivovar U Komárků, Pivovarský dvůr Lipan Dražíč, Radniční Pivovar Jihlava, Starokladenský pivovar, Zámecký pivovar, Herold Březnice, Minipivovar Jakub Vyšší Brod, Svatokopecký pivovar, Pivovar Zhůřák Nepomuk, Pivovar Mayzus Chotoviny, Pivovarský Dvůr Zvíkov, Pivovar Koníček Vojkovice, Pivovar Labuť Litoměřice, Líšeňský pivovar Brno, Městský pivovar Štramberk, Valašský pivovar v Kozlovicích, Pivovarský dům Ostrava, Minipivovar Mostecký Kahan, Pivovar Všeradice, Minipivovar Kocour Varnsdorf, Pivovar Kvilda, Rodinný pivovar Hendrych, Novoměstský pivovar Praha, Sousedský pivovar Bašta, Pivní Rozmanitost Praha, Pivovar Hastrman Velký Rybník, Pivovar Sv. Norbert Strahov, Pivovar Luční Bouda, Chmelařský institut Žatec, Pivovar Beznoska, Minipivovar Hukvaldy, Pivovar Kněžínek, Rodinný pivovar Neumann, Pivovar Urban Třebíč, Pivovar Magistr Brno, Černý Orel Kroměříž, Pivovar Faltus, Pivovar Chyše, Pivovar Svatý Ján Kolín, Pivovar Veselka Litomyšl, Minipivovar Kolštejn, Pivovar Glokner Svachova Lhotka, Pivovar ČZ Podlesí, Rožnovské pivní lázně, Pivovar Slavičín – Hrádek, Pivovar Děčín, Pivovar Zichovec, Pivovar Bobr Zadní Třebaň, Balitovy Valašské pivovary, Pivovar Mazák Dolní Bojanovice, U 3 Růží Praha, Na Rychtě Ústí nad Labem, Pivovar Karel Karlovy Vary, U Rytíře Lochoty Plzeň, Únětický pivovar, Pivovar Malenovice, Joes Garage Brewery Plzeň a další.

 

O Českomoravském svazu minipivovarů:

Českomoravský svaz minipivovarů byl založen 16. dubna 2011 32 restauračními pivovary, jako reakce na neustále rostoucí počet restauračních a produkčních minipivovarů a v současné době má 72 činných členů. Českomoravský svaz minipivovarů slouží jako profesní organizace, která poskytuje poradenství, vzdělávací servis a školení a v neposlední řadě informační servis o vhodných zdrojích a surovinách pro výrobu piva.

 

Kontakt pro média:

Mgr. Tereza Melišová

PR Specialista

melisova@cmsmp.cz

+420 774 996 628

Festival minipivovarů na Pražském hradě

Ve dnech 13. - 14. 6. 2014 se uskuteční na Pražském hradě III. Festival minipivovarů. Více informací naleznete v příloze. 

 

13. – 14. června 2013

13. června – pátek,  od 14,00 do 20,00

14. června – sobota, od 10,00 do 20,00

Pomozte nám vybrat nejabsurdnější byrokratické nařízení, které komplikuje podnikání!

Otevření restaurační zahrádky v březnu, písnička na přání u živé hudby nebo zbytečné náklady na preventivní zdravotní prohlídky zaměstnanců. Které byrokratické nařízení se stane Absurditou roku 2014? Hlasovat mezi sedmi kandidáty je možné ode od 14. 4.  do 27. 4. zde.  Vítězná absurdita bude vyhlášena 6. května.   

 

Ze všech nominací veřejnosti prostřednictvím webových stránek www.firmaroku.cz a www.zivnostnikroku.cz vybrali organizátoři sedm kandidátů:   

  • Vyhláška nepředpokládá otevření restauračních zahrádek už v březnu.
  • Chcete si k farmě přistavět penzion? Zapomeňte na svépomoc, najměte si firmu.
  • Kvůli nejednoznačnému výkladu zákona hrozí, že zahraničního majitele nelze zastoupit.
  • Zákon nepřipouští u živé hudby písničku na přání.
  • Zbytečné náklady na preventivní zdravotní prohlídky zaměstnanců.
  • Stát požaduje po podnikatelích zbytečné sledování kamerami.
  • Protože si stát nevěděl rady s podvodníky, preventivně zlikvidoval všechny menší firmy v oboru
loga loga

Zápis z 6. valné hromady

V příloze naleznete zápis 6. valné hromady Českomoravského svazu minipivovarů, která se uskutečnila 21. března 2014 v Pivovarském dvoře - Zvíkov.

Přílohy

ZNÁME VÝSLEDKY JARNÍ CENY ČESKÝCH SLÁDKŮ

V sobotu 22. března probíhal od 9 do 17 hodin osmý ročník degustační soutěže - Jarní cena českých sládků. Nejúspěšnějším pivovarem se stal Podklášterní pivovar URBAN z Třebíče, který získal celkem dvě zlaté a jednu bronzovou medaili.

 

Pořadatelem soutěže je Českomoravský svaz minipivovarů a co do počtu vzorků (v letošním roce se degustovalo 309 vzorků z 93 pivovarů) se jedná o druhou největší degustační soutěž pivovarů v České republice. Před sedmi lety ale soutěž začínala skromně, za účasti 27 pivovarů a 40 vzorků piva.

 

Jarní cena českých sládků je určena pro minipivovary, výzkumné a školní pivovary a jejich pivní vzorky jsou řazeny do 12 kategorií (světlé pivo výčepní, český světlý ležák, polotmavý ležák, tmavý ležák, pšeničné pivo, speciální piva světlá, speciální piva tmavá, speciální piva silná, speciální piva polotmavá, piva typu Pale Ale, silná piva typu India Pale Ale a piva typu Stout). Piva hodnotilo více než 50 degustátorů v 7 základních degustačních komisích, z nichž každá měla 7 členů. Dále piva hodnotily speciální finálové komise, které byly složené z odborníků z velkých pivovarů, kteří degustovali 4 finálové nejobsazenější kategorie, a to světlý ležák, polotmavý ležák, polotmavé speciální pivo a India Pale Ale.

 

Vpředvečer Jarní ceny českých sládků se také konala 6. valná hromada Českomoravského svazu minipivovarů, v jejímž  rámci proběhly vzdělávací semináře pro sládky minipivovarů a také se znovu volil prezident svazu, kterým se již podruhé stal Jan Šuráň.

 

„Jarní cena českých sládků je největší a nejprofesionálnější soutěž pouze pro minipivovary, které jsou nejdynamičtější částí pivovarského průmyslu (rostou tempem 20% ročně),“ uvedl prezident Českomoravského svazu minipivovarů, Jan Šuráň z Pivovarského domu Praha.

 

Výsledky

 

Světlá výčepní 18 piv

  1. Vsacan Rodinný pivovar Valášek Vsetín
  2. Podskalská Koza SPŠT Podskalská
  3. Zámecká desítka Zámecký pivovar, Moravany

 

Světlé ležáky 71 piv

  1. Valášek Rodinný pivovar Valášek Vsetín
  2. Dobřanská Hvězda Pivovar Modrá Hvězda, Dobřany
  3. Podskalská Koza SPŠPT Podskalská


Polotmavé ležáky 34 piv

  1. Falkenstejn Křinický pivovar s.r.o., Krásná Lípa
  2. Černý Orel ČERNÝ OREL pivovar s.r.o., Kroměříž
  3. Novoměstský Novoměstský pivovar, Praha


Tmavé ležáky 14 piv

  1. Vraník Pivovar Koníček, s.r.o.,Vojkovice
  2. Purkmistr Purkmistr, Plzeň
  3. Pikard 11 Pivovar Pikard, Ostrava-Zábřeh


Světlá speciální piva 24 piv

  1. Ocelot Pivovar Hrádek, Slavičín
  2. Dalešické Májové AKCIOVÝ PIVOVAR DALEŠICE, a.s., Dalešice
  3. Mudrlant Staročeský pivovárek, s.r.o. - Rodinný pivovar se sladovnou v Dobrušce, Dobruška


Polotmavá speciální piva 26 piv

  1. Urban 13 Podklášterní pivovar URBAN Třebíč
  2. Svatý Norbert 13 Klášterní pivovar Strahov 
  3. Vimperský Marzen Vimperk

 

Tmavá speciální piva 22 piv

  1. Svatý Norbert Klášterní pivovar Strahov 
  2. Flekovský speciál U Fleků
  3. Brokát Dark Lager Kaltenecker, Rožňava


Silná speciální piva 24 piv

  1. Cosa Nostra Pivovar Falkon a Pivovar Antoš Slaný
  2. Dobřanský sv. Vít 23 Pivovar Modrá hvězda, Dobřany
  3. Břevnovský Benedict IL 20 Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha, a.s.


Pšeničná piva 20 piv

  1. Pšeničné Jihlavský radniční právovárečný pivovar a.s.
  2. Weizen Kocour, Varnsdorf
  3. Kaplan 12 Podklášterní pivovar URBAN Třebíč

 

Pale ale 15 piv

  1. Cornel Red Ale Podklášterní pivovar URBAN Třebíč
  2. Easy Rider Pivovar Nomád - Létající pivovar
  3. Blondie PA Prage Laffe, Petrovice


India Pale Ale 32 piv

  1. IPA Krkonošský medvěd, Vrchlabí
  2. Pegas IPA Pegas, Brno
  3. IPA Atlantis 14 Kaltenecker, Rožňava


Stouty 9 piv

  1. Černá vdova Robust Pivovar Zhůřák, Nepomuk
  2. Irish stout 15 Svitavský pivovárek Na kopečku
  3. Všerad Irish Stout 13 Mnipivovar Všerad, SOME CZ s.r.o.

 

Celkem 309 piv a 93 pivovarů.

 

O Českomoravském svazu minipivovarů:

Českomoravský svaz minipivovarů byl založen 16. dubna 2011 32 restauračními pivovary, jako reakce na neustále rostoucí počet restauračních a produkčních minipivovarů a v současné době má 72 členů. Českomoravský svaz minipivovarů slouží jako profesní organizace, která poskytuje poradenství, vzdělávací servis a školení a v neposlední řadě informační servis o vhodných zdrojích a surovinách pro výrobu piva.

 

Kontakt pro média:

Mgr. Tereza Melišová

melisova@cmsmp.cz

+420 774 996 628

www.cmsmp.cz

Přílohy
pdfVýsledky [pdf, 33 kB]