ZNÁME VÝSLEDKY JARNÍ CENY ČESKÝCH SLÁDKŮ

V sobotu 22. března probíhal od 9 do 17 hodin osmý ročník degustační soutěže - Jarní cena českých sládků. Nejúspěšnějším pivovarem se stal Podklášterní pivovar URBAN z Třebíče, který získal celkem dvě zlaté a jednu bronzovou medaili.

 

Pořadatelem soutěže je Českomoravský svaz minipivovarů a co do počtu vzorků (v letošním roce se degustovalo 309 vzorků z 93 pivovarů) se jedná o druhou největší degustační soutěž pivovarů v České republice. Před sedmi lety ale soutěž začínala skromně, za účasti 27 pivovarů a 40 vzorků piva.

 

Jarní cena českých sládků je určena pro minipivovary, výzkumné a školní pivovary a jejich pivní vzorky jsou řazeny do 12 kategorií (světlé pivo výčepní, český světlý ležák, polotmavý ležák, tmavý ležák, pšeničné pivo, speciální piva světlá, speciální piva tmavá, speciální piva silná, speciální piva polotmavá, piva typu Pale Ale, silná piva typu India Pale Ale a piva typu Stout). Piva hodnotilo více než 50 degustátorů v 7 základních degustačních komisích, z nichž každá měla 7 členů. Dále piva hodnotily speciální finálové komise, které byly složené z odborníků z velkých pivovarů, kteří degustovali 4 finálové nejobsazenější kategorie, a to světlý ležák, polotmavý ležák, polotmavé speciální pivo a India Pale Ale.

 

Vpředvečer Jarní ceny českých sládků se také konala 6. valná hromada Českomoravského svazu minipivovarů, v jejímž  rámci proběhly vzdělávací semináře pro sládky minipivovarů a také se znovu volil prezident svazu, kterým se již podruhé stal Jan Šuráň.

 

„Jarní cena českých sládků je největší a nejprofesionálnější soutěž pouze pro minipivovary, které jsou nejdynamičtější částí pivovarského průmyslu (rostou tempem 20% ročně),“ uvedl prezident Českomoravského svazu minipivovarů, Jan Šuráň z Pivovarského domu Praha.

 

Výsledky

 

Světlá výčepní 18 piv

  1. Vsacan Rodinný pivovar Valášek Vsetín
  2. Podskalská Koza SPŠT Podskalská
  3. Zámecká desítka Zámecký pivovar, Moravany

 

Světlé ležáky 71 piv

  1. Valášek Rodinný pivovar Valášek Vsetín
  2. Dobřanská Hvězda Pivovar Modrá Hvězda, Dobřany
  3. Podskalská Koza SPŠPT Podskalská


Polotmavé ležáky 34 piv

  1. Falkenstejn Křinický pivovar s.r.o., Krásná Lípa
  2. Černý Orel ČERNÝ OREL pivovar s.r.o., Kroměříž
  3. Novoměstský Novoměstský pivovar, Praha


Tmavé ležáky 14 piv

  1. Vraník Pivovar Koníček, s.r.o.,Vojkovice
  2. Purkmistr Purkmistr, Plzeň
  3. Pikard 11 Pivovar Pikard, Ostrava-Zábřeh


Světlá speciální piva 24 piv

  1. Ocelot Pivovar Hrádek, Slavičín
  2. Dalešické Májové AKCIOVÝ PIVOVAR DALEŠICE, a.s., Dalešice
  3. Mudrlant Staročeský pivovárek, s.r.o. - Rodinný pivovar se sladovnou v Dobrušce, Dobruška


Polotmavá speciální piva 26 piv

  1. Urban 13 Podklášterní pivovar URBAN Třebíč
  2. Svatý Norbert 13 Klášterní pivovar Strahov 
  3. Vimperský Marzen Vimperk

 

Tmavá speciální piva 22 piv

  1. Svatý Norbert Klášterní pivovar Strahov 
  2. Flekovský speciál U Fleků
  3. Brokát Dark Lager Kaltenecker, Rožňava


Silná speciální piva 24 piv

  1. Cosa Nostra Pivovar Falkon a Pivovar Antoš Slaný
  2. Dobřanský sv. Vít 23 Pivovar Modrá hvězda, Dobřany
  3. Břevnovský Benedict IL 20 Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha, a.s.


Pšeničná piva 20 piv

  1. Pšeničné Jihlavský radniční právovárečný pivovar a.s.
  2. Weizen Kocour, Varnsdorf
  3. Kaplan 12 Podklášterní pivovar URBAN Třebíč

 

Pale ale 15 piv

  1. Cornel Red Ale Podklášterní pivovar URBAN Třebíč
  2. Easy Rider Pivovar Nomád - Létající pivovar
  3. Blondie PA Prage Laffe, Petrovice


India Pale Ale 32 piv

  1. IPA Krkonošský medvěd, Vrchlabí
  2. Pegas IPA Pegas, Brno
  3. IPA Atlantis 14 Kaltenecker, Rožňava


Stouty 9 piv

  1. Černá vdova Robust Pivovar Zhůřák, Nepomuk
  2. Irish stout 15 Svitavský pivovárek Na kopečku
  3. Všerad Irish Stout 13 Mnipivovar Všerad, SOME CZ s.r.o.

 

Celkem 309 piv a 93 pivovarů.

 

O Českomoravském svazu minipivovarů:

Českomoravský svaz minipivovarů byl založen 16. dubna 2011 32 restauračními pivovary, jako reakce na neustále rostoucí počet restauračních a produkčních minipivovarů a v současné době má 72 členů. Českomoravský svaz minipivovarů slouží jako profesní organizace, která poskytuje poradenství, vzdělávací servis a školení a v neposlední řadě informační servis o vhodných zdrojích a surovinách pro výrobu piva.

 

Kontakt pro média:

Mgr. Tereza Melišová

melisova@cmsmp.cz

+420 774 996 628

www.cmsmp.cz

Přílohy
pdfVýsledky [pdf, 33 kB]

Přihlášky do soutěže Golden Bohemia 2020

4. ročník národní degustační soutěže s mezinárodní porotou Golden Bohemia 2020 o nejlepší český a moravský pivovar se opět koná v pražském Kongresovém centru ve dnech 29. a 30. ledna. Přihlášky za zvýhodněnou cenu lze posílat do 15. listopadu 2019. Za standardních finančních podmínek potom do 31. prosince 2019.

 

V posledním ročníku soutěže piva hodnotila a nejlepší pivovary ocenila zahraniční porota ve složení, jaké se dosud žádné jiné domácí degustační soutěži nepodařilo zajistit. V lednu 2020 budou komise opět bohatší, kromě zástupců Německa, Anglie, Belgie, Itálie, Japonska a Nizozemska se připojí i znalci piva z USA, Rakouska, Brazílie nebo Francie. Mezi první potvrzenými porotci pro soutěž Golden Bohemia 2020 jsou Tim Webb, Werner Glossner, Simonmattia Riva, Lorenzo Dabove, Luc de Reademaeker a Harald Schieder, poprvé se zúčastní také Michael Zepf.

 

Do národní degustační soutěže se zahraniční porotou Golden Bohemia 2020 se může od 1. října přihlásit každý pivovar bez rozdílu velikosti, který má sídlo v České republice. Jednoduchý formulář je zasílán na vyžádání nebo lze stáhnout z internetových stránek soutěže na https://goldenbohemia.com.

 

Pivovar vyplní pouze počet vzorků sudového nebo lahvového piva, přesné specifikace piv není nutné uvádět, ani není omezen počet vzorků. Konkrétní piva si pivovar může vybrat až před závozem v polovině ledna 2020.

 

Novinkou je soutěž o nejpůsobivější etiketu. Možnost přihlásit pivovar je v tomto případě zdarma, pokud využije zároveň zvýhodněné podmínky pro přihlášení piv do 15. listopadu 2019. Přihlásit se lze v 18 kategoriích, ke kterým nově přibyla kategorie Kyselá a ovocná kyselá piva.

 

Termíny pro přihlášky do soutěže:

Za zvýhodněných podmínek: do 15. listopadu 2019

Za standardních podmínek: 16. listopad až 31. prosinec 2019

S příplatkem: 1. leden až 15. leden 2020

Výběr konkrétních piv a návoz vzorků: 16. až 24. leden 2020

Degustace - základní kola a finále: 29. až 30. leden 2020

Vyhlášení výsledků a předání cen v Kongresovém centru Praha: 30. ledna 2020

 

Kategorie pro rok 2020

1 Světlé výčepní pivo / pale bohemian session lager

 

2 Tmavé výčepní pivo / dark bohemian session lager

 

3 Světlý český ležák / pale bohemian lager

 

4 Tmavý český ležák / dark bohemian lager

 

5 Světlý ležák s novými odrůdami chmele / pale lager with new hops

 

6 Vídeňský ležák /Vienna lager

 

7 Světlý silný ležák / strong pale bohemian lager

 

8 Polotmavý silný ležák/ strong brown bohemian lager

 

9 Tmavý silný ležák / strong dark bohemian lager

 

10 Pšeničné pivo / weizen

 

11 Pale ale

 

12 India Pale Ale

 

13 Double IPA

 

14 Porter / stout

 

15 Imperial Stout

 

16 Ovocná a ochucená piva

 

17 Kyselá a ovocná kyselá piva

 

17 Nealkoholická piva

 

 

Pivovar Kocour / Pivní bedekr

Další díl seriálu o významných minipivovarech Čech a Moravy.

 

Pivovar Kocour

 

Dnes již ikonický pivovar s nejvýraznějším logem v Česku. Jeden z projektů pivovarského pábitele Honzy Kočky, který mu dal jméno a položil základy výrobního programu. Především první skutečně výrazné India Pale Ale na českém trhu. Stará fabrika na konci světa přebudovaná do podoby centra společenského a hospodářského života Varnsdorfu. Osobnost Josefa Šusty, neúnavného budovatele přetvářejícího nejen pivovar Kocour, ale i celý Varnsdorf.

 

Pivovarský dům Zvíkov / Pivní bedekr

Další díl seriálu o významných minipivovarech Čech a Moravy.

 

Pivovarský dům Zvíkov

 

Jeden z prvních minipivovarů, který přežil do dnešních dnů. Velkorysý koncept hotelu, pivovaru, pekárny a řeznictví v rekreační oblasti u hradu Zvíkova. Co přežilo, co se prosadilo a prokázalo životnost. Zajímavý je i osobou spolumajitele Michala Voldřich, který v sobě spojuje znalost provozu velkých pivovarů (sládkoředitel pivovaru Platan Lobkowicz) i minipivovarů. Jako jeden z prvních měl odvahu dát na trh silné a drahé pivo Zlatá Labuť. Organizuje technicko-technologické semináře a spolupořádá největší degustační soutěž pro minipivovary – Jarní cenu českých sládků.

 

Pivovar Albrecht Frýdlant / Pivní bedekr

Postupná rekonstrukce starého pivovaru založená na originálních svrchně kvašených pivech. To vše v zastrčeném regionu na pomezí Německa, Polska a Česka. Raketový růst výstavu pivovaru, který míří na celý český trh.
 
Podívejte se na krátký film, stačí kliknout na obrázek.
 
 
 

Významné minipivovary Čech a Moravy - Pivovarský dům Praha

Pivovarský dům Praha

 

Jeden z prvních minipivovarů v Praze a vůbec první mnipivovar, který programově vařil ochucená piva. Díky erudici majitelů a kontaktům s Honzou Kočkou se zde vařily první várky Pale Ale, Weizenbocku, India Pale Ale, Russian Imperial Stoutu, Saison a mnoha dalších. Došlo zde k celosvětovému znovuzrození piva Grodziskie a byl zde založen Českomoravský svaz minipivovarů.

 

Pro zobrazení videa klikněte na obrázek.

 

 

BrauBeviale od 12. do 14. listopadu

Od 12. do 14. 11. 2019 se stane norimberské výstaviště Mekkou nápojového průmyslu. Koná se zde veletrh BrauBeviale, který již více než 40 let láká odborníky a milovníky nejen piva, aby se informovali o novinkách v nápojové branži.

 

 

Nápojový průmysl stojí před velkými výzvami: Digitalizace pokračuje, trhy zažívají proměny.

Proto je důležité orientovat se a najít správnou cestu do budoucnosti – BrauBeviale 2019 jako centrální setkání odborníků v Evropě je k tomu tím pravým místem!


Tady najdete v dialogu s předními odborníky vhodná řešení pro vaše výzvy. Protože na veletrhu BrauBeviale máte ty nejdůležitější inovace v oblasti výroby a zpracování nápojů, logistiky a marketingu na dosah ruky.

 


Přijeďte od 12. do 14. listopadu 2019 do Norimberku!

 

 

Pozvánka na mezinárodní odbornou konferenci Český Sládek 2019

Dovolujeme si Vás pozvat na již 3. mezinárodní odbornou konferenci Český Sládek 2019. 

 

Místo: Kostelec nad Černými lesy

Termín: 28. 11. 2019

 

Více informací na www.ceskysladek.cz

 

 

Svatováclavské slavnosti piva

Srdečně vás zveme na Svatováclavské slavnosti piva, které proběhnou 27. - 28. září. 

Festival minipivovarů na Pražském hradě - fotogalerie

Autorkou fotografií je Michaela Szkanderová. 

MILOVNÍCI PIVA NA PRAŽSKÉM HRADĚ

Praha, 17. června 2019: V pátek a sobotu proběhl osmý ročník Festivalu minipivovarů na Pražském hradě, který pořádá Českomoravský svaz minipivovarů. Akce se již tradičně konala v prostorách Střelecké cesty pod Královským letohrádkem. Přes značný zájem Festival po celou dobu konání nabízel dostatečnou kapacitu a prostor nově příchozím návštěvníkům.  

 

„Letos byla velmi příjemná, až domácká atmosféra. Na Festival chodí tradičně pivní fandové, kteří se mezi sebou již znají,“ říká prezident Českomoravského svazu minipivovarů, Jan Šuráň a dodává: „Festival minipivovarů na Pražském hradě je již zavedenou akcí a ani konkurence dvou dalších pivních festivalů ji neohrozila.“

 

Na 8. ročníku akce se představilo 66 českých minipivovarů, od Chebu až po Ostravu a jak je již tradicí, návštěvníci měli možnost ochutnat pivo i ze zahraničních pivovarů. Ty byly tentokrát z Německa.

 

„Na akci se nám moc líbí, je tu moc hezká atmosféra a úžasní lidé. Návštěvníci mají o pivo velký zájem a velmi se zajímají. Místo, kde se akce koná, považuji za velmi prestižní. Na různé festivaly jezdíme často, ale takový jsme ještě nikdy nikde neviděli, a to jsme jich navštívili opravdu hodně. Je to tu úžasně vymyšlené a moc se nám líbí, že tu jde opravdu jen o pivo,“ hodnotí akci Marion Weinberger z pivovaru Camba z Dolního Bavorska.

 

Na festivalu jsou vždy přítomni sládci a majitelé z každého pivovaru, kteří podávají návštěvníkům co nejobsáhlejší a nejpřesnější informace o svých pivech. Festival je tak pro milovníky piva jedinečnou příležitostí, aby na jednom místě ochutnali desítky kvalitních vzorků z produkce minipivovarů a nahlédli tak do stále pestřejšího světa malých výrobců piva.

 

„Festival je úžasný, moc se nám líbí, že to tu není o byznysu, ale o tom ukázat rozmanitost piv. Takový festival, který pořádá Českomoravský svaz minipivovarů, se jinde nedělá. Já jsem jedním ze zakládajících členů Svazu a mohu říct, že jako organizace funguje skvěle. Ze svých zkušeností vím, že jinde to nefunguje jako u nás,“ říká Josef Krýsl, majitel pivovaru Beer Factory.

 

Festival, který pořádá Českomoravský svaz minipivovarů, se stal degustační akcí roku, na které je pivo vnímáno jako ušlechtilý nápoj v ušlechtilém prostředí. Každý z pivovarů vybral svá dvě nejlepší piva a návštěvníci měli možnosti ochutnat 140 druhů piv 33 různých stylů z celé republiky. Celkově se zdarma vyčepovalo přes 7 000 litrů piva, což představuje na 93 000 degustačních porcí po 0,75 dl. Na návštěvníka tak připadlo 37 degustačních dávek. Milovníci piva mohli ochutnat například populární svrchně kvašené Ale, IPA, NEIPA, sour beery, piva dozrávaná v sudech po jiných alkoholech (barel aged) a samozřejmě také klasické ležáky.

 

Minipivovarů je v České republice v současné chvíli 450. Ročně jich přibývá 40 – 50.

 

Kontakt pro média:

Mgr. Tereza Melišová

PR Manager

melisova@cmsmp.cz

+420 774 996 628

 

Foto Szkanderova Michaela