Metodika GDPR

Český svaz pivovarů a sladoven, z.s.

Lípová 15,

120 00 Praha 2

 

V Příbrami 1.2.2018

 

 

 

Krátké metodické shrnutí dopadů GDPR v oblasti malých a středních podniků

 

 

Vážený pane předsedo,

 

na základě naší dohody zpracovala naše kancelář krátké metodické shrnutí dopadů nové směrnice na ochranu osobních údajů (GDPR) na malé a střední podniky v oboru.

 

A) POJEM GDPR

GDPR je nařízení EU, které bude účinné od 25. května 2018 a které se bude přímo aplikovat ve všech členských zemích včetně České republiky. Do uvedeného data (25. května 2018) se budou muset fyzické a právnické osoby jako správci osobních údajů (a případně též jejich zpracovatelé) připravit na nová pravidla, nastavit procesy a upravit související dokumentaci, tak aby se vyhnuly riziku potenciálních mnohonásobně vyšších pokut a dalším následkům spojeným s nesprávným zacházením s osobními údaji. Nařízení EU nahrazuje v tomto směru dosud platný český zákon č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů, přičemž pokuty a následky zaváděné nařízením GDPR jsou výrazně přísnější. Vzhledem k tomu, že se u GDPR jedná o evropské nařízení (nejde tedy o směrnici), bude GDPR použitelné přímo a jednotně ve všech státech EU. Práva a povinnosti vyplývají přímo z textu nařízení GDPR. GDPR je dostupné v českém jazyce a od své účinnosti nahradí dosavadní českou národní úpravu v této oblasti. Český Úřad pro ochranu osobních údajů však bude nadále existovat a působit jako dozorový a kontrolní orgán v oblasti osobních údajů.

V podstatě každý podnikatel je správcem osobních údajů – vede personální agendu (zaměstnanci), má docházkový systém, vstupuje do obchodních vztahů s podnikateli fyzickými osobami, vede o nich účetní i jinou evidenci, provozuje v zájmu ochrany majetku kamerový systém, má portfolio zákazníků – fyzických osob, provozuje eshop, atd. Ve všech těchto oblastech dochází k nakládání a tedy ke zpracování osobních údajů fyzických osob, které budou podléhat přísné regulaci nařízení GDPR.

 

B) ZÁSADNÍ ZMĚNY, KTERÉ PŘINÁŠÍ GDPR OPROTI DNEŠNÍMU STAVU

Nové a širší pojmy (čl. 4 GDPR):  rozšíření stávajících definic (osobní údaj, zvláštní kategorie osobních údajů) a nové pojmy (omezení zpracování, pseudonymizace, profilování, porušení zabezpečení osobních údajů, pověřenec pro ochranu osobních údajů atd.)

Univerzální územní působnost (čl. 3 GDPR): efektivní postihování i správců, kteří nemají sídlo v EU

Souhlas se zpracováním osobních údajů: rozšíření definice souhlasu se zpracováním osobních údajů (čl. 4 odst. 11 GDPR), zpřísnění podmínek pro získání souhlasu (čl. 7 GDPR) a stanovení pravidel týkajících se nezletilých (čl. 8 GDPR)

Rozšíření práv subjektů údajů (čl. 12-23 GDPR): více práv pro jednotlivce (přenositelnost osobních údajů, právo být zapomenut, právo na první bezplatnou kopii osobních údajů, právo vznést námitku, právo na omezení zpracování osobních údajů)

Detailnější důraz na zajištění bezpečnosti (čl. 32 GDPR):

  • zavedení vhodných technických a organizačních opatření (např. pseudonymizace a šifrování osobních údajů);
  • schopnost zajistit neustálou důvěrnost, integritu, dostupnost a odolnost systémů a služeb zpracování; - schopnost obnovit dostupnost osobních údajů a přístup k nim včas v případě fyzických a technických incidentů;
  • proces pravidelného testování, posuzování a hodnocení účinnosti zavedených technických a organizačních opatření pro zajištění bezpečnosti zpracování

Ohlašování incidentů (čl. 33 GDPR): povinnost ohlašovat Úřadu pro ochranu osobních údajů případy porušení zabezpečení osobních údajů bez zbytečného odkladu, nejpozději do 72 hodin od okamžiku, kdy se o něm správce dozvěděl [až na výjimky nutno oznámit i subjektům údajů (čl. 34 GDPR)]

Záznamy o činnostech zpracování (čl. 30 GDPR): formální oznámení o zpracování osobních údajů Úřadu pro ochranu osobních údajů (tzv. registrace) bude nahrazeno detailnější povinností vést interní záznamy o zpracování osobních údajů

Posouzení vlivu na ochranu osobních údajů a předchozí konzultace (čl. 35 a 36 GDPR): je-li pravděpodobné, že určité zpracování, zejména při využití nových technologií, bude z pohledu Úřadu pro ochranu osobních údajů rizikové, povinnost vypracovat dopady na ochranu osobních údajů a v některých případech je konzultovat s Úřadem (ten sestaví a zveřejní seznam zpracování podléhajících tomuto požadavku)

Pověřenec ochrany osobních údajů (čl. 37 GDPR): povinnost v některých případech jmenovat uvnitř organizace „pověřence pro ochranu osobních údajů", nebo takovou osobu zajistit externě (zejm. u rozsáhlého a systematického monitorování subjektů údajů)

Významné pokuty připomínající sankce na úseku hospodářské soutěže (čl. 83 odst. 6 GDPR): porušení pravidel ochrany osobních údajů může být pokutováno částkou až 20 mil. EUR, anebo 4 % celosvětového obratu, podle toho, co je vyšší.

 

C) JAK SE PŘIPRAVIT

každý podnikatel (fyzická či právnická osoba) coby správce nebo zpracovatel údajů, by měl s ohledem na nemalý počet osobních údajů, s nimiž nakládají a které zpracovávají, provést zejména interní analýzu zpracování osobních údajů, posoudit, které povinnosti dle GDPR a v jakém rozsahu se na ně vztahují, zajistit/přijmout bezpečnostní opatření, přizpůsobit všechny interní postupy a upravit externí vztahy. Tyto kroky by měly vést k jejich budoucímu naplňování požadavků GDPR. Navržené kroky a naznačené postupy budou mít v návaznosti na konkrétního podnikatele či jeho agendu specifické znaky a obsah.

 

1. ZAJISTIT POVĚŘENCE PRO OCHRANU OSOBNÍCH ÚDAJŮ

  • posoudit, zda bude konkrétní podnikatel potřebovat pověřence ochrany osobních údajů a zda je vhodné tuto funkci zajistit z vlastních zdrojů, nebo raději externě (čl. 37 GDPR)
  • jmenovat nebo externě zajistit nezávislého pověřence pro ochranu osobních údajů, u něhož nedochází ke střetu zájmů (čl. 38 odst. 6 GDPR). V konfliktním postavení mohou typicky být pozice ve vyšším managementu (výkonný ředitel, provozní ředitel, finanční ředitel, zdravotní ředitel, vedoucí marketingového oddělení, vedoucí personálního oddělení nebo vedoucí oddělení IT), ale i pozice na nižším stupni organizační struktury, pokud v takovém postavení dochází k rozhodování o účelech a prostředcích zpracování. Lze předpokládat, že i interní auditor by mohl být v konfliktním postavení, pokud objektivně může vznikat obava, že hodnocení auditu by s ohledem na zavedené postupy při zpracování nemusely být provedeny objektivně (zpravidla tomu tak bude, ledaže podnikatel zavedl specifická opatření pro zpracování a hodnocení auditu oproti jinak běžným základním postupům)
  • zapojit pověřence do veškerých záležitostí souvisejících s ochranou osobních údajů a poskytnout mu zdroje nezbytné k plnění jeho úkolů (čl. 38 odst. 1 GDPR) a zveřejnit jeho údaje (čl. 37 odst. 7 GDPR)

 

2. PROVÉST ZÁKLADNÍ AUDIT ZPRACOVÁNÍ OSOBNÍCH ÚDAJŮ

  • zajistit základní audit zpracování osobních údajů, který má za cíl zmapovat faktickou situaci u podnikatele  – vytvoření některého z modelů tzv. „datové mapy“
  • zjistit, do jaké míry se podnikatele GDPR dotkne, zejména jaké osobní údaje zpracovává, pro jaké účely, po jakou dobu osobní údaje uchovává, kde se zpracovává a jak riziková daná zpracování jsou

 

3. NASTAVIT VNITŘNÍ PROCESY A ZAJISTIT ODPOVÍDAJÍCÍ DOKUMENTACI

  • nastavit kulturu podnikatelského  subjektu: monitoring, přezkoumání, zhodnocení postupů zpracování osobních údajů s cílem dodržení požadované zásady minimalizace zpracování a ukládání osobních údajů
  • připravit si odpovídající dokumentaci: záznamy o činnostech zpracování (čl. 30 GDPR), posouzení vlivů na ochranu osobních údajů (čl. 35 GDPR)
  • proškolit zaměstnance, kteří nakládají s osobními údaji, např. mají přístup do databází

 

4. REVIDOVAT SMĚRNICE A DOKUMENTY NA OCHRANU OSOBNÍCH ÚDAJŮ

  • zajistit, aby byl text zásad zpracování osobních údajů či souhlasů se zpracováním v souladu s GDPR psán srozumitelným a jasným jazykem

 

5. ZAJISTIT BEZPEČNOST ZPRACOVÁNÍ OSOBNÍCH ÚDAJŮ

  • zabezpečit osobní údaje po technické a organizační stránce, tj. organizačně v dokumentech určit např. přístupové role a stanovit technické prostředky k jejich zabezpečení jako např.: o používat odpovídající technické zařízení a programové vybavení způsobem, který vyloučí neoprávněný či nahodilý přístup k osobním údajům ze strany jiných osob, o údaje v elektronické podobě uchovávat na zabezpečených serverech nebo na nosičích dat, ke kterým mají přístup pouze pověřené osoby na základě přístupových kódů či hesel, o zajistit dálkový přenos údajů buď pouze prostřednictvím veřejně nepřístupné sítě, nebo prostřednictvím zabezpečeného přenosu po veřejných sítích, o písemné dokumenty obsahující osobní údaje uchovávat na zabezpečeném místě (uzamykatelná skříň, místnost, atd.), přičemž zároveň vést řádnou evidenci o pohybu takových písemných dokumentů, o nemožnost nahrávat data na soukromé USB klíče, apod.
  • kategorizovat bezpečnostní opatření v závislosti na riziku zpracování
  • zabezpečit přičitatelnost (stanovit pravidla pro přístup k datům (hesla a role), zajistit logování)
  • zajistit mechanismus detekce incidentů

 

6. REVIDOVAT SMLUVNÍ VZTAHY

  • podnikatel, který vystupuje v pozici správce, by měl revidovat smlouvy o zpracování osobních údajů se svými zpracovateli, a to z hlediska nových požadavků kladených na tyto smlouvy dle GDPR
  • podnikatel, který vystupuje v pozici zpracovatele osobních údajů pro správce, by měla posoudit své možnosti a schopnosti před převzetím povinností od správců

 

7. PŘIPRAVIT PROCESY, JAK REAGOVAT NA UPLATNĚNÁ PRÁVA SUBJEKTŮ ÚDAJŮ

  • zavést či zrevidovat postupy, jak co nejrychleji a nejefektivněji reagovat v případě, kdy subjekt údajů uplatní vůči podnikateli své právo na přístup k osobním údajům, výmaz, opravu, omezení zpracování, vznese námitku proti zpracování apod.

 

8. PŘIPRAVIT MECHANISMY PRO PŘÍPADY PORUŠENÍ OCHRANY OSOBNÍCH ÚDAJŮ SUBJEKTU ÚDAJŮ

  • připravit jasné postupy pro případné porušení osobních údajů
  • připravit postupy pro ohlašování incidentů ve vztahu k Úřadu pro ochranu osobních údajů i ve vztahu k subjektům údajů

 

9. KONTINUÁLNÍ DODRŽOVÁNÍ ZÁKLADNÍCH ZÁSAD

  • u každého osobního údaje mít jasně stanovený účel jeho zpracování, který není v rozporu s právními předpisy nebo oprávněnými zájmy subjektů údajů (měnit účel v průběhu zpracování principiálně lze, ale pouze ve značně omezeném rozsahu)
  • každý osobní údaj musí být pro daný účel zpracován na základě platného právního titulu/důvodu (čl. 6 GDPR) (zákonné zmocnění, oprávněný zájem, veřejný zájem, životně důležitý zájem, smlouva, výjimečně pak souhlas subjektu údajů)
  • zpracovávat je možné pouze osobní údaje v nejmenším možném rozsahu, který ještě postačuje ke splnění účelu zpracování (zásada minimalizace) (čl. 5 GDPR)
  • je-li právním důvodem pro zpracování osobních údajů souhlas subjektu údajů, musí splňovat náležitosti dle GDPR (před udělením souhlasu náležité informování a poučení mimo jiné i o možnosti odvolání souhlasu) a udělení souhlasu musí být podnikatel v roli správce kdykoliv prokázat (čl. 7 GDPR)
  • v každém případě zpracování osobních údajů musí být subjekt údajů ze strany správce náležitě informován o podmínkách zpracování údajů a o svých souvisejících právech (čl. 12 GDPR)
  • průběžně dbát na bezpečnost osobních údajů implementací technických a organizačních opatření adekvátních danému účelu zpracování, kategorii zpracovávaných údajů a rizikům, která mohou být s daným zpracováním spojena (čl. 25 GDPR)
  • zajistit právní titul k případnému předání osobních údajů mimo EU/EHS
  • zavázat osoby, které přistupují k osobním údajům, či je dále zpracovávají, dodržovat vnitřní směrnice regulující ochranu osobních údajů uvnitř podniku (směrnice a zásady ochrany osobních údajů), zajistit seznámení těchto osob s vnitřními dokumenty a jejich dodržování důsledně kontrolovat a vynucovat
  • určit oddělení, týmy či jednotlivce odpovědné za jednotlivé druhy zpracování
  • náležitě vyškolit zaměstnance, kteří s osobními údaji nakládají
  • v případě jakýchkoliv pochybností při konkrétních zpracováních se poradit s odborníky.

 

D) TYPICKÝ PRŮBĚH GDPR PROJEKTU (AUDITU)

Projekty GDPR lze členit do tří základních fází, které obsahují dílčí navzájem se podmiňující plnění poradců. Nejčastěji subjekty, které se chtějí podrobit kontrole, objednávají (právní) první fázi s tím, že na další fáze najímají specializované IT konzultanty nebo je řeší svépomocí interně.

V první fázi projektů většinou dochází k provedení právní analýzy specifik zkoumaného subjektu z pohledu požadavků GDPR. Povinnou součástí každého projektu v této fázi je zmapování zpracování osobních údajů v rámci procesů zkoumaného subjektu (vytvoření tzv. datové mapy) a určení požadavků GDPR a jejich dopadů (tzv. GAP analýza) s hodnocením závažnosti dopadu a rizika plynoucího z jejich nenaplnění.

První fáze přináší odpověď na otázky: které oblasti činnosti kontrolovaného subjektu podléhají GDPR, jaké má GDPR relevantní požadavky a jaké bezpečnostní mezery (gaps) je nezbytné odstranit.

Ve druhé fázi projektu dochází ke konzultacím vhodného řešení pro nakládání s osobními údaji a připomínkování a kontrole technických způsobů splnění (GAP analýzou identifikovaných) povinností, doporučených kroků a obchodních specifikací řešení v oblasti informačních technologií (IT). Poslední (třetí) fáze pak nejčastěji slouží k revizi nové IT architektury, kontrole zavádění zvoleného technického řešení a k právní revizi či vyhotovení interních metodik, směrnic, kodexů, formulářů, obsahu webových stránek nebo vzorových souhlasů se zpracováním osobních údajů. Poslední fázi někteří poradci zakončují závěrečnou zprávou o nakládání s osobními údaji v souladu s GDPR.

Většina poradců bude pro bezchybné provedení GDPR auditu po kontrolovaném podnikateli coby správci či zpracovateli osobních údajů požadovat zejména:

  • určení projektového manažera (kontaktní osoby)
  • seznam IT systémů a programových řešení pracujících s osobními údaji a popis IT architektury
  • poskytnutí veškerých existujících dokumentů souvisejících s osobními údaji (interní směrnice, politika zpracování osobních údajů, souhlasy se zpracováním osobních údajů, informace o zpracování osobních údajů obsažené ve smlouvách či obchodních podmínkách, smlouvy o zpracování osobních údajů, smlouvy o předání osobních údajů do zahraničí apod.)
  • opakovaná setkání s jeho vybranými zástupci za účelem sběru informací (zejm. o existujících procesech nakládání s osobními údaji, nastavení reakcí a odpovědí na uplatnění stávajících práv subjektů údajů, hlášení případů narušení bezpečnosti osobních údajů atd.)
  • kontrolu obsahové úplnosti datové mapy, na jejímž základě provádí poradce veškeré další kroky
  • účast na školení (vybraných zástupců k vyplňování datové mapy, všech klíčových zástupců k představení nápravných kroků po GAP analýze atd.)

 

V případě dalších požadavků jsme připraveni poskytnout potřebná doplnění a zodpvědět případné dotazy.

 

 

S pozdravem

 

Mgr. Michal Janík

JUDr. Tomáš Samek

advokáti   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pozvánka na technicko-technologický seminář v Budějovickém Budvaru

Vážení přátelé,

 

Českomoravský svaz minipivovarů, z. s., ve spolupráci s Budějovickým Budvarem, n. p., opakuje jarní technicko-technologický seminář určený pro minipivovary, jejich sládky, zaměstnance a majitele.

 

Místo konání: Budějovický Budvar, národní pivovar – České Budějovice, Školicí středisko „Výčep“

Počet účastníků: maximálně 25

Termín konání: středa 4. 11. 2026

Lektoři: ČMSMP, VÚPS, GEA engineering, PEMA kompresory, ČATP, Linde Gas, Budějovický Budvar, n. p.

 

Program:

9:00–9:30             

Zahájení + novinky – Michal Voldřich, ČMSMP

 

9:30–10:15

Průtoková pasterace – zařízení, příslušenství, podmínky, rizika – Tomáš Graman, GEA 

                              

10:30–11:15          

Tlakový vzduch, výroba, kvalita, zařízení, náklady – Luboš Vosyka, PEMA

 

11:20–12:15          

Používání a kvalita technických plynů (CO₂, N₂) v potravinářství – Petr Ťopka, ČATP

                            

12:15–13:00        

Oběd

 

13:10–13:45          

Čistota a sanitace výčepů – Petra Kubizňáková, VÚPS

 

13:55–15:45          

Senzorická analýza chmelových látek – Jana Olšovská, VÚPS

 

16:00                      

Škola čepování – Jiří Douda, Budějovický Budvar, n. p.

 

Cena pro členy ČMSMP: 200 Kč

Cena pro ostatní: 500 Kč

 

PLATBA NA MÍSTĚ POUZE V HOTOVOSTI.

 

Registrace a přihlášky: Tereza Melišová – melisova@cmsmp.cz

 

V případě, že se po přihlášení nebudete moci semináře zúčastnit, dejte nám prosím co nejdříve vědět, abychom mohli nabídnout místo náhradníkům.

 

--

Tereza Melišová

Executive Manager

774 996 628

melisova@cmsmp.cz

Záznam webináře k novým povinnostem v oblasti obalů

Vážení,

 

dovolujeme si Vám zaslat záznam webináře zaměřeného na nové povinnosti v oblasti obalů (PPWR) a jejich praktické dopady na pivovary, který naleznete ZDE

 

Pokud by Vám po stažení nešel spustit, napište mi prosím na e-mail melisova@cmsmp.cz

 

Zároveň Vám zasíláme odkaz na podklady a šablony ke stažení, které se vztahují k tématům probíraným během webináře.

 

Věříme, že pro Vás budou záznam i připravené podklady užitečné.

 

Za Českomoravský svaz minipivovarů

 

Tereza

 

--

Tereza Melišová

Executive Manager

774 996 628

melisova@cmsmp.cz

Přihlaste se do soutěže Golden Bohemia 2026

Vážení pivní přátelé,

 

dovolte, abychom vás pozvali na 9. ročník národní degustační soutěže s mezinárodní porotou Golden Bohemia.

 

Jako jediná z tuzemských akcí je Golden Bohemia zařazena mezi prestižní světové soutěže, kterým poskytuje záštitu a podporu EBCU (European Beer Consumers Union), největší evropský svaz konzumentů piva. Důvodem je mimo jiné otevřenost soutěže pivovarům všech velikostí, včetně létajících, a možnost ve vybraných kategoriích dodat soutěžní piva v lahvové nebo sudové formě.

 

Veškeré informace k soutěži včetně přihlášky získáte na e-mailu soutez@goldenbohemia.cz.

Další informace: marcela.titzlova@pivobierale.cz

 

Klíčové termíny

Uzávěrka registrace: 28. 9. 2026
Úpravy a přidávání vzorků: do 15. 10. 2026
Cena za jeden soutěžní vzorek: 950 Kč (lahve, sudy, plechovky, vždy v celkovém objemu 4 l)
Degustace: 23.–24. 10. 2026
Noc vítězů: 20. 11. 2026, Pivovar Strahov

 

Závoz vzorků

Příjem soutěžních vzorků proběhne v Břevnovském klášterním pivovaru sv. Vojtěcha ve dnech 16. října a 19.–22. října 2026, vždy v časech 10.00–11.45 a 12.30–17.00.

Kontaktní osoba pro příjem vzorků: Jan Šuráň, tel. +420 723 025 172.

Odborné degustace proběhnou v pátek a sobotu 23. a 24. října 2026 v prostorách prelatury Břevnovského kláštera.

 

Ocenění Golden Bohemia

V jednotlivých soutěžních kategoriích mohou být udělena ocenění za 1., 2. a 3. místo. Nejúspěšnější pivovary se mohou ucházet také o Zlatou, Stříbrnou nebo Bronzovou korunu Golden Bohemia; podmínkou je přihlášení alespoň tří soutěžních vzorků.

Zvláštní cenu tradičně vypisuje také časopis Pivo Bier Ale a pro výjimečné pivo oceněné zahraniční porotou bude již počtvrté udělena cena Golden Seahorse.

 

Chcete se zapojit jako degustátor?

Registrace degustátorů pro Golden Bohemia 2026 je také otevřená. Pokud máte zkušenosti se senzorickým hodnocením piva, můžete se přihlásit do odborných degustačních komisí.

 

S pozdravem Dej Bůh štěstí

 

Marcela Titzlová
ředitelka soutěže Golden Bohemia 2026

 

Jan Šuráň
předseda degustační komise soutěže Golden Bohemia 2026

Rekvalifikační kurz Sanitační technik nápojových cest

Vážení,

 

dovolujeme si Vám zaslat nabídku Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, člena Českomoravského svazu minipivovarů, na akreditovaný rekvalifikační kurz Sanitační technik nápojových cest.

 

Kurz je zaměřen především na praktickou přípravu pro výkon profese a získané znalosti lze využít při sanitaci nápojových cest pro pivo, víno, limonády i další čepované nápoje v gastronomii a nápojovém průmyslu.

 

Termín kurzu: 18. září – 9. prosince 2026
Místo výuky: Lípová 511/15, Praha
Rozsah: 16 hodin teorie + 32 hodin praktické výuky
Organizace: 6 výukových dní, vždy jednou za dva týdny v pátek, následovaných závěrečnou zkouškou
Kapacita: 12 osob
Cena: 12 100 Kč včetně DPH

 

Během technologických cvičení si účastníci prakticky vyzkoušejí kompletní proces sanitace nápojových cest, práci s výčepní technologií, demontáž a montáž zařízení, odběr vzorků i jejich vyhodnocení v analytické a mikrobiologické laboratoři.

 

Výuka zahrnuje například:

  • technologii sanitace nápojových cest a správné používání sanitačních prostředků,
  • péči o výčepní zařízení a tlačná média,
  • mikrobiologickou a analytickou kontrolu kvality nápojů,
  • odběr vzorků a vedení sanitační dokumentace,
  • smyslové hodnocení kvality nápojů,
  • hygienu, bezpečnost práce a související legislativu,
  • zásady správné péče o pivo a další nápoje v gastronomii.
     

Velkou výhodou je časová dostupnost kurzu – účastník absolvuje pouze šest výukových dní a jeden den závěrečného ověření dovedností.

 

Podrobné informace o kurzu a možnost přihlášení naleznete zde:

https://beerresearch.cz/kurzy/rekvalifikacni-kurzy/ 

Výběr legislativních aktualit za období červenec - srpen 2026

Vážení,

 

v příloze si Vám dovolujeme zaslat výběr legislativních aktualit za období červenec - srpen 2026.

 

Za celý Českomoravský svaz minipivovarů Vám přeji krásný den,

 

srdečně zdraví,

 

Tereza

 

--

Tereza Melišová

Executive Manager

774 996 628

melisova@cmsmp.cz

Poslední místa: webinář k PPWR pro pivovary 26. 8. 2026

Vážení,

 

dovolujeme si Vám připomenout, že ve středu 26. 8. 2026 od 10:00 proběhne online webinář k novým povinnostem v oblasti obalů, připravený pro členy Českomoravského svazu minipivovarů.

 

Webinář bude zaměřen především prakticky – dozvíte se to podstatné, projdeme konkrétní příklady z prostředí pivovarů a bude prostor také pro Vaše dotazy. K dispozici dostanete rovněž hotové šablony dokumentů.

 

Registrovat se můžete zde: www.tracefia.com/cs/webinars#ppwr 

 

Pokud jste se na webinář již registrovali, považujte prosím tento e-mail za bezpředmětný.

 

Pokud se nemůžete připojit živě, doporučujeme se přesto zaregistrovat – po webináři Vám bude zaslán jeho záznam.

 

Těšíme se na Vaši účast.

 

S přáním krásného dne

 

Českomoravský svaz minipivovarů

EET webinář - Pozvánka - 25. 8. 2026

Vážené kolegyně, vážení kolegové,

 

dovolujeme si Vám zaslat informace k webináři k EET, který připravil Český svaz pivovarů a sladoven ve spolupráci s Ministerstvem financí ČR.

 

TERMÍN: úterý 25. srpna 2026 od 10.00 do 12.00 hod.

 

Webinář bude zaměřen na jednotlivé oblasti zákona o EET a také jeho technické řešení.

 

Prezentující:

Mgr. Kateřina Holubcová, Generální finanční ředitelství, hlavní metodička Finanční správy ČR pro oblast evidence tržeb, spoluautorka zákona o evidenci tržeb,
Ing. Martin Šabo, Ministerstvo financí ČR, ředitel odboru Procesní agendy a regulace hazardu, v jehož gesci je i problematika evidence tržeb, spoluautor zákona o evidenci tržeb.
 

EET je pro naše odvětví stěžejní zákon a webinář nabízí možnost získat informace přímo od jeho tvůrců a zároveň se zeptat na konkrétní praktické otázky.

 

Využijte této jedinečné příležitosti a zaregistrujte se nejpozději do 21. 8. 2026 na: radka.cerna@cspas.cz 

 

Paní Černá Vám následně zašle odkaz na Microsoft Teams.

Nová publikace - Starec Milan: Průmyslová revoluce v českém pivovarnictví

Vážení,

 

dovolujeme si Vám předat nabídku člena Českomoravského svazu minipivovarů – Černokosteleckého pivovaru.

 

Společnost Dej Bůh štěstí, s. r. o., si Vás dovoluje upozornit na připravovanou historickou publikaci Národního muzea pivovarnictví, o. p. s., Starec Milan: Průmyslová revoluce v českém pivovarnictví, která bude vydána koncem roku 2026 v nákladu 1 000 kusů (64 stran).

 

Publikace je určena široké odborné i laické veřejnosti se zájmem o pivo, strojní zařízení a vývoj sladařských a pivovarnických technologií. Je pojata pokud možno vtipnou formou a je v ní ukryt nespočet vtipů (po vzoru Pavla Jákla). Projekt je realizován s finančním přispěním Středočeského kraje. Autor publikace je respektovanou a oceňovanou osobností českého pivovarnictví.

 

Nabízíme Vaší společnosti možnost celostránkové, půlstránkové nebo čtvrtstránkové inzerce s logem v barevném provedení, případně pouze uvedení Vašeho jména (Vaší společnosti) v publikaci, zmínění Vaší podpory na sociálních sítích NMP a bezplatný odběr publikace.

 

Ceník (nejsme plátci DPH):

Celá strana – 8 000 Kč + 10 publikací v ceně (5 000 Kč pro minipivovar)
Půl strany – 5 000 Kč + 10 publikací v ceně (3 500 Kč pro minipivovar)
Čtvrt strany – 3 000 Kč + 5 publikací v ceně (2 000 Kč pro minipivovar)
Uvedení v publikaci – od 1 200 Kč + 1 publikace v ceně
Předplatné publikace – 105 Kč

 

V případě zájmu o inzerci v publikaci, případně o její předplatné, nás kontaktujte co nejdříve. Uzávěrka inzerce je do konce srpna 2026.

Kontakt: jaromir@cernokosteleckypivovar.cz, tel. 736 218 250

 

Dej Bůh štěstí

Černokostelečtí

Nabídka z CHARVÁT Pacovské strojírny, a.s.

Vážení,

 

dovolujeme si Vám zaslat nabídku od CHARVÁT Pacovské strojírny, a.s., člena Českomoravského svazu minipivovarů.

 

Vážení obchodní partneři, milí kolegové,

 

velmi nás mrzí, že jsme se letos nemohli potkat na již tradiční a návštěvníky oblíbené akci Festival minipivovarů na Pražském hradě a osobně si s Vámi všemi vyměnit informace z oboru a Vaší každodenní praxe. Dovolujeme si proto aspoň takto Vás oslovit a ujistit Vás, že ačkoliv o CHARVÁT Pacovských strojírnách slyšíte v poslední době možná více v souvislosti s potravinářským či farmaceutickým segmentem, na své rodinné stříbro - tedy výrobky a technologie pro výrobu piva - skutečně nezapomínáme!

 

Dovolte nám podělit se s Vámi o několik aktuálních referencí z naší produkce a úspěšných realizací. Stále jsme maximálně připraveni poskytnout Vašim pivovarům veškeré výrobky a technologie i dlouhodobou podporu a servis. Těšíme se proto, že ta další zakázka s DNA Pacovských strojíren bude právě ta Vaše ;-).

 

Jednou z destinací, kde se realizují naše pivovarnické dodávky, je Polsko. V nedávné minulosti jsme realizovali pivovar nedaleko Poznaně, pro který jsme dodávali technologii pivovaru na klíč, a to konkrétně zařízení s varnou o objemu 20 hl v jedné várce. Součástí byla příprava sladu, chlazení, CK tanky o objemu 40 hl i vodní hospodářství..., více informací se dozvíte zde: https://www.pacovske.cz/nase-technologie-pro-polsky-pivovar/

 

Pro další polský pivovar jsme vyrobili zařízení, které budeme na podzim kompletovat a montovat.

 

Naší oblíbenou destinací je rovněž Albánie, jejíž přímořské oblasti objevuje stále více (nejen) českých turistů a milovníků piva. Z Pacova jsme vypravili 14 kamionů s nákladem technologie pro výstavbu pivovaru s ročním výstavem 20 000 hl a nyní dokončujeme její montáž. Více informací se dozvíte zde: https://www.pacovske.cz/novy-pivovar-z-pacovskych-strojiren-miri-do-albanie/.

 

Naši stopu najdete i v pivovaru v Jindřichově Hradci, který jsme pomáhali zprovoznit po rekonstrukci, která jej téměř po 60 letech umožnila znovu oživit. Celý článek najdete zde: https://www.jh.cz/cs/aktuality/pivovar-jindra-zacal-varit-pivo.html nebo https://www.idnes.cz/ceske-budejovice/zpravy/pivovar-jindra-jindrichuv-hradec-chatrajici-areal-mesto-oprava.A260713_154439_budejovice-zpravy_khr 

 

Aktuálně připravujeme rovněž dodávku přetlačných tanků a montáž v Pivovaru Ferdinand v Benešově a v pracovních diářích na nás čekají i další akce ve jménu zlatého moku.

 

Ačkoliv jsme se letos nepotkali - a pevně věříme, že příští rok už to vyjde - neváhejte se na nás s důvěrou obrátit kdykoliv bychom Vám mohli být nápomocni při jakékoliv další investici či inspiraci - stále jsme připraveni nabídnout Vašim minipivovarům naše výrobky a služby. Více informací najdete na našem webu: https://www.pacovske.cz/pivovary-minipivovary/ 

 

Ať je Vaše léto v jakékoliv míře pracovní, věříme, že si najdete i čas na odpočinek a kvalitní letní osvěžení a těšíme se na další setkání i spolupráci!

 

Krásné léto a dej Bůh štěstí!

 

Petr Opršal

Obchodní ředitel

Commercial Director

 

CHARVÁT Pacovské strojírny, a.s.

Email:      petr.oprsal@pacovske.cz

Tel.:         +420 565 410 278

Mobil:      +420 602 780 438

Web:        www.pacovske.cz

Nové povinnosti k obalům pro pivovary (PPWR): metodika z praxe a šablony

Vážení 


od 12. srpna platí nové nařízení EU o obalech (PPWR). Každý, kdo uvádí balené pivo na
trh, musí ke svým obalům doložit prohlášení o shodě — týká se to lahví, plechovek,
KEGů, etiket i přebalů.


Proto jsme ve spolupráci s firmou Tracefia připravili webinář přímo pro pivovary — ne
obecně o PPWR, ale konkrétně o tom, co to znamená pro pivovar.

 

Vede PharmDr. Nina Bellová, Head of QA z farmaceutické výroby — tedy z prostředí,
kde je laťka na kvalitu a soulad s předpisy nastavena nejvýš. Není to teorie z nařízení, ale ověřený postup z reálného provozu.


Co si odnesete:

● Co přesně musíte doložit ke svým obalům a v jakých termínech,
● v praxi ověřenou metodiku na PPWR — včetně toho, jak postupovat, když
vám chybí data od dodavatelů,
● jak si ušetřit co nejvíc práce a přitom být v souladu,
● jak je to s vratnými lahvemi a cíli na opětovné použití — kde jsou pivovary
ve výhodě,
● na co si dát pozor u plechovek, etiket a multipacků,
● a na konci budete vědět, jestli si vystačíte se šablonami a metodikou,
nebo kdy už se vyplatí použít nástroj.

 

26. 8. 2026 · 10:00 · online · zdarma pro členy ČMSMP


Zaregistrovat se můžete zde → www.tracefia.com/cs/webinars#ppwr


Účastníci navíc dostanou hotové šablony dokumentů k PPWR, se kterými většina
menších pivovarů vystačí.


Kdo má obalů víc, může využít i softwarový modul Tracefia přímo na PPWR — společně jsme pro české pivovary připravili výraznou slevu.


Máte dotaz už teď, nebo PPWR potřebujete řešit dřív? Napište přímo organizátorům na
ppwr@tracefia.com — rádi odpoví na cokoli i před webinářem.


Nestíháte živě? Přihlaste se i tak — registrovaným pošleme záznam.

 

Za celý Českomoravský svaz minipivovarů,

 

Michal Voldřich

prezident Českomoravského svazu minipivovarů