Ochutnávka vzorků piv z nově vyextrahovaných kmenů kvasinek

Vážení přátelé,

ve spolupráci s VÚPS je pro Vás připravena ochutnávka vzorků piv z nově vyextrahovaných kmenů kvasinek, a to 2. 11. 2023 od 9.30 do 13.00 na VÚPS v Praze v Lipové ulici.

Piva

Kvasinky

Máme šanci být hned u zrodu nově používaných kmenů a Váš názor, zda jsou dané kmeny do budoucna využitelné, je důležitý. Důležitá je i diskuze, která bude vedená při ochutnávce.

Kdo máte zájem, hlaste se přímo na mailu kubizniakova@beerresearch.cz.

Dej Bůh štěstí

Vážení přátelé,

po dlouhých jednáních s Ministerstvem zemědělství jsme konečně obdrželi odpověď s přesným vysvětlením označování provenience našich výrobků, tedy místa původu výrobku. Týká se to těch z nás, kteří máme v názvu výrobku nějaký geografický název, jako například pražské, ostravské, moravské pivo a vyrábí se mimo jmenovanou oblast - třeba Brněnský ležák, který se ale vyrábí v Blansku, nebo na více místech. Všechny varianty jsou popsány v příloze ZDE.

Jelikož se jedná o soulad se směrnicí EU a zároveň se týká i dalších potravin (Sedlčanský hermelín, káva Jihlavanka, sušenky Opávia), kde je ten rozpor zásadnější, nebyla jednání jednoduchá, považuji dohodu za přijatelný kompromis. V případě dotazů mě, prosím, kontaktujte a můžeme detaily probrat individuálně.

Dej Bůh štěstí.

Michal Voldřich

Vážení přátelé,

s potěšením Vám oznamujeme, že se nám pro Vás podařilo zařídit vstupenky na BrauBeviale ZDARMA!

Dovolte, abychom Vás pozvali na letošní veletrh BrauBeviale, který se uskuteční od 28. do 30. listopadu, již tradičně na výstavišti v Norimberku.

Díky nadstandartní spolupráci s organizátory veletrhu BrauBeviale a Českomoravským svazem minipivovarů jsme dostali nabídku volných lístků na veletrh pro členy Svazu zdarma (cena permanentní vstupenky na místě je 65 EUR).

JAK LZE BEZPLATNOU VSTUPENKU ZÍSKAT?

1. Jděte na tuto stránku https://www.braubeviale.de/en/visitors/tickets/voucher
2. Zadejte e-code BB23CZ
3. Vstupenku si vytisknete a vezměte s sebou. Se vstupenkou již neprovádíte na místě žádnou další registraci, jdete přímo ke vstupním turniketům.

Těšíme se na setkání s Vámi na veletrhu BrauBeviale 2023!

Prospekt pro návštěvníky v českém jazyce

Vystavovatelé ČR

Plánek výstaviště

V případě dotazů k veletrhu můžete kontaktovat výhradní zastoupení pořadatele v ČR, je jím společnost PROveletrhy s.r.o., info@proveletrhy.cz, tel.: 775 663 548.

Za celý Českomoravský svaz minipivovarů,

Tereza

--

Tereza Melišová

PR Manager

774 996 628

melisova@cmsmp.cz

Vážení,

dovolujeme si Vám zaslat následující nabídku:

Milí přátelé,

rádi abychom Vám představili a doporučili Vaší pozornosti zbrusu novou publikaci Sladařství – teorie a praxe výroby sladu.

V roce 2023 přichází na knižní trh druhé, doplněné a upravené vydání velmi žádané publikace „Sladařství – teorie a praxe výroby sladu“. Původní kolektiv autorů, složený z pracovníků Vysoké školy chemicko-technologické v Praze, Sladařského výzkumného ústavu v Brně, Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, a. s., Praha a pracovníků praxe pod vedením Petra Basaře, navazuje na první vydání z roku 2015, dnes již rozebrané a velmi poptávané zásadní publikace v oboru. Vzhledem k tomu, že vývoj výroby sladu od prvního vydání knihy pokračoval rychlým tempem, doplnili autoři jednotlivé kapitoly o aktuální informace týkající se nových technologií, zařízení a vědeckých poznatků včetně odkazů na nové zdroje informací.

Kniha pojednává o celém procesu výroby sladu, který je základní surovinou pro výrobu piva.

Českomoravský svaz minipivovarů vydání této publikace podpořil a jsme přesvědčeni, že by Vám neměla chybět a také by mohla být vhodná jako hodnotný dárek pro vaše obchodní partnery. Společně s publikací Pivovarství – teorie a praxe výroby piva, tvoří esteticky i odborně hezký pár.

Pro členy Svazu nabízíme slevu 25 % a publikaci si můžete objednat na www.brainteam.cz/e-shop/nakladatelstvi nebo e-mailem na adrese peskova@brainteam.cz.

Při objednávání uveďte slevový kód SLAD25. 

Více informací ZDE. 

Vážení přátelé,

Českomoravský svaz minipivovarů, z.s., ve spolupráci s Budějovickým Budvarem, n. p., pořádá jednodenní technicko-technologický seminář, určený pro minipivovary, jejich sládky, zaměstnance a majitele.

Místo konání:             Školící středisko „Výčep“, Budějovický Budvar, České Budějovice

Počet účastníků:        maximálně 25

Termín konání:          úterý 14. 11. 2023

Lektoři:                      ČMSMP, VÚPS, Ecolab

Program:

9:00 – 9:15              Zahájení                            

                               Michal Voldřich, ČMSMP

9:15 – 9:45              Situace s připravovanou legislativou

                               Michal Voldřich, ČMSMP

9:45 – 10:45            Zásady sanitací

                               Vladimír Machačný, Ecolab

10:45 – 11:45           Sladařství – stručná technologie, cíl, druhy sladů

                                Jaromír Fiala, VÚPS

12:00 – 13:00          Oběd

13:05 – 14:00          Základní pivovarsko sladařská analytika – alkohol, extrakt, hořkost, silice atd. 

                               Jaromír Fiala VÚPS, Jana Olšovská VÚPS

14:00 – 15:00          Senzorika – vady z technologie, distribuce, z výčepu – příklady

                               Jana Olšovská VÚPS

15:30 – 17:00          Exkurze do pivovaru

18:30                      Masné krámy

Cena:                      Pro členy ČMSMP    200,- Kč

                               Pro ostatní             500,- Kč

Registrace a přihlášky: Tereza Melišová melisova@cmsmp.cz

--

Mgr. Tereza Melišová

PR manager

+420 774 996 628

melisova@cmsmp.cz

Českomoravský svaz minipivovarů z.s.

Vážení,

dovolujeme si Vám zaslat pozvánku na akci člena Českomoravského svazu minipivovarů:

Vážení,

i když víme, že se minipivovary tak často neúčastní exportních projektů, posíláme na vědomí zprávu ZDE. Pro někoho to může být zajímavé jako např. příhraniční spolupráce se saskými pivovary.

Za celý Českomoravský svaz minipivovarů,

Tereza

--

Tereza Melišová

PR Manager

774 996 628

melisova@cmsmp.cz

Vážení,

dovolujeme si Vám zaslat následující informaci: 

Na soutěž Golden Bohemia 2023 se můžete přihlásit do 6. října! 

Národní degustační soutěž Golden Bohemia 2023 se blíží. Šestý ročník unikátní soutěže zaměřené především na sudová piva se z Pivovaru U Fleků letos přestěhoval do historických prostor Břevnovského kláštera.

Zájem o účast zašlete na emailovou adresu marcela.titzlova@pivobierale.cz a obratem obdržíte podrobné informace. 

Odborné degustace proběhnou v pátek a sobotu 13. a 14. října a zúčastněné pivovary na ně mohou vyslat svého zástupce.

V degustačních panelech zasednou i špičkoví zahraniční porotci. Setkání s nimi je výjimečným zážitkem, jak mohou potvrdit všichni, kdo se degustace v minulých letech zúčastnili. Z Velké Británie přijedou autor Světového atlasu piv Tim Webb a Adrian Tierney-Jones, autor knihy 1001 piv, které musíte ochutnat dřív, než umřete. Z Itálie míří do Prahy znalec belgických piv a velký milovník českého ležáku Lorenzo Dabove a spolu s ním mistr světa v pivním sommeliérství Simonmattia Riva. Z Německa dorazí odborník nejen na francká a bavorská piva Harald Schieder a šéf soutěže European Beer Star Kilian Kittl. Z Finska se opět zúčastní Pekka Kääriäinen, díky kterému jsme před několika lety měli možnost v Praze ochutnat pravé sahti. V rámci Golden Bohemia budou oceněna jak 3 nejlepší piva v každé z 15 vypsaných kategorií, tak nejúspěšnější pivovary podle celkového počtu ocenění. 

Všechny další informace, odpovědi na dotazy a přihlášky do soutěže získáte na adrese marcela.titzlova@pivobierale.cz.

Vážení,

dovolujeme si Vám přeposlat pozvánku člena Českomoravského svazu minipivovarů:

Pozvánka na workshop

v rámci projektu QK21010136 "Aplikace nových odrůd a genotypů chmele odolných k suchu do pěstitelské a pivovarské praxe".

Téma

"Hodnocení perspektivních genotypů chmele s odolností k suchu".

Workshop proběhne ve dnech 10. a 11. října 2023 v Chmelařském institutu s.r.o. Žatec. 

Pozvánku včetně kontaktu naleznete ZDE.