Zvíkov, 16. března 2019: Právě skončil 13. ročník největší a nejreprezentativnější soutěže piv z minipivovarů v Evropě. Na tuto dvoudenní akci, která proběhla v pátek a v sobotu v Pivovarském dvoře Zvíkov, se do 15 kategorií přihlásilo 152 pivovarů s 637 vzorky piv. Nejprestižnější cenu, tedy první místo v kategorii světlý český ležák, získal Pivovar Holendr. Ten se může dokonce pochlubit i druhým místem v této nejvíce zastoupené kategorii a prvním místem v kategorii světlá spodně kvašená piva silná. Pořadatelem akce je již tradičně Českomoravský svaz minipivovarů společně s Pivovarským dvorem Zvíkov.
„Na této akci je velmi vysoká konkurence a kvalita a rozmanitost piv se každým rokem zvyšuje. O to více si ocenění vážím, zvláště vítězství v kategorii český světlý ležák. V této kategorii soutěžilo 154 vzorků piv a skutečně jsem nečekal, že ty naše se stanou tím nejlepším, a dokonce i druhým nejlepším. Piva, která získala první a druhé místo u nás vaří sládek Ing. Marian Čurlej. Musím dodat, že piva děláme hlavně pro lidi, ne pro soutěže,“ sděluje své pocity Lubomír Václavek, jednatel Pivovaru Holendr.
Marian Čurlej a Lubomír Václavek z pivovaru Holendr, foto Daniel Šabík
Jarní cena českých sládků se neustále zvětšuje. „Každým rokem se na ní přihlašuje větší počet pivovarů, s větším počtem vzorků, proto je akce již tradičně dvoudenní, aby bylo možné všechny vzorky zhodnotit. Na akci musí v zákulisí pracovat již více než 20 lidí, aby probíhala kvalitně a rychle,“ říká Michal Voldřich z Pivovarského dvoru Zvíkov a doplňuje: „Součástí Jarní ceny českých sládků jsou i tradiční technické, technologické a legislativní vzdělávací semináře, o které byl letos opět enormní zájem, což svědčí o snaze minipivovarníků zvyšovat si svoje vzdělání a kvalifikaci a projevilo se to mimo jiné i na kvalitě piva. Kromě odborné dopolední části jsme na tento ročník připravili i odpolední blok týkající se změn v legislativě, včetně přednášek a besed s orgány státní správy. To by mělo vést k lepšímu pochopení obou stran a zlepšení vzájemných vztahů.“
Piva hodnotilo 80 degustátorů v deseti základních degustačních komisích a 4 finálových komisích. Českomoravský svaz minipivovarů všechny degustátory vybírá velmi pečlivě a degustují konsensuálním způsobem. Musí se tedy dohodnout, které pivo je natolik dobré a kvalitní, aby postoupilo do dalšího kola. Stejně tak se musí na závěr dohodnout, které pivo zvítězí.
„Minipivovary jsou v České republice svébytnou součástí pivovarnického průmyslu a jejich počet neustále roste. Na konci roku 2018 jsme končili na čísle 440 a podle mých předpokladů se jejich počty budou zvyšovat dalších deset let tempem co týden, to jeden minipivovar. Každoročně jich totiž přibývá zhruba padesát. Z této kvantity se rodí vynikající kvalita piva, což letošní soutěž potvrdila. Jen velmi málo piv neodpovídalo standardům, a i nezávislá komise složená ze zástupců velkých pivovarů konstatovala, že vzorky byly velmi kvalitní a vyrovnané,“ hodnotí akci Jan Šuráň, prezident Českomoravského svazu minipivovarů a dodává: „Jarní cena českých sládků je pro minipivovary vysoce prestižní záležitostí, protože zvítězit v takové konkurenci již něco znamená.“
Akce se účastnila i Martina Ferencová, výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven, která říká: „Český svaz pivovarů a sladoven podporuje každou aktivitu, která vede ke zviditelnění českého piva. Jarní cena českých sládků k nim bezesporu patří. Gratuluji všem, kteří v této jedinečné soutěži obsadili přední příčky, všem ostatním přeji, aby se i nadále věnovali pivu s láskou, kterou si právem zaslouží.“
Soutěž je určena pro minipivovary, výzkumné a školní pivovary a jejich pivní vzorky jsou zařazeny do 15 kategorií. Protože se jedná o soutěž českých sládků, jsou přednostně zařazeny typicky české kategorie ležáků, tedy světlé pivo výčepní, český světlý ležák, polotmavý ležák, tmavý ležák, speciální piva světlá, speciální piva tmavá, speciální piva polotmavá a speciální piva silná. Ze známých světových piv jsou to piva pšeničná, piva typu Pale Ale, piva India Pale Ale, piva India Black Ale, pšeničná piva silná, silná svrchně kvašená piva a piva typu Stout.
Před začátkem soutěže se konala 12. valná hromada Českomoravského svazu minipivovarů, na které byli přijímáni noví členové. V současné době má svaz 157 činných a 19 přispívajících členů.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Výsledky degustací 15. - 16. 3. 2019 |
|
|
|
|
|
|
|
Světlé |
1. |
Zlatá kráva |
10 Polotučná |
1 |
pivo |
2. |
Pivovar Marina |
Přístavní výčepní extra chmelené |
|
výčepní |
3. |
Pivovar CHORS |
CHORS 10% světlý |
|
|
|
|
|
|
Český |
1. |
Pivovar Holendr |
11° Sv. ležák |
2 |
světlý |
2. |
Pivovar Holendr |
12° Sv. ležák |
|
ležák |
3. |
Pivovar Lyer |
Lyer světlý ležák 12 |
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Hasičský pivovar Bítov |
TESÁK 12 Polotm. Ležák |
3 |
Polotmavý |
2. |
VOŠ, SPŠ, SOŠ Podskalská |
Podskalská koza |
|
ležák |
3. |
Zámecký pivovar Frýdlant |
12% Albrecht polotm. ležák |
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Pivovar CHORS |
CHORS 12% tmavý ležák |
4 |
Tmavý |
2. |
Rožnovský pivovar |
Čert |
|
ležák |
3. |
Zámecký pivovar Frýdlant |
12% Kateřina tmavý ležák |
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Pivovarský dům Praha |
Pšeničné pivo |
5 |
Pšeničné |
2. |
Pivovar MEJTO |
MEJTO PŠENIČNÉ |
|
pivo |
3. |
Královehradecký měšťanský pivovar |
Hradecký Klenot Pšenice |
|
|
|
|
|
|
světlá, spodně |
1. |
Pivovar Holendr |
14° Sp. Bavorský |
6 |
kvašená piva |
2. |
Rodinný pivovar Zichovec |
Masopust 14 |
|
silná |
3. |
Žíznivý dromedár |
Žíznivý dromedár Märzen 14 |
|
|
|
|
|
|
polotmavá, |
1. |
Pivovar Jadrníček |
Kotelník 14% |
7 |
spodně kvašená |
2. |
Pivovar Jílovice |
Polotmavý SP. Jílovice 13 |
|
piva silná |
3. |
Podřipský rodinný pivovar |
Podřipský Jantar 13° |
|
|
|
|
|
|
tmavá, |
1. |
Pivovar Jadrníček |
JADRNÍK 13% |
8 |
spodně kvašená |
2. |
Pivovar Hulvát |
Hulvát 13 ČERNÝ |
|
piva silná |
3. |
Pivovar Jadrníček |
TMAVÝ JADROŠ |
|
|
|
|
|
|
Pšeničné |
1. |
Pivovar Nomád |
Sněhulajda |
9 |
pivo |
2. |
Pivovar Ládví COBOLIS |
Cobolis Weizen Bock |
|
silné |
3. |
SOŠ Ekologická a potravinářská Veselí nad Luž. |
Blatská pšenice |
|
|
|
|
|
|
super silná |
1. |
Pivovar MAZÁK |
BALTIC PORTER |
10 |
spodně kvašená |
2. |
Šumavský pivovar Vimperk |
Vimperský tmavý Doppelbock |
|
piva |
3. |
Rožnovský pivovar |
HABSBUR |
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Pivovar CLOCK |
12 CLOCK AMERICAN PALE ALE |
11 |
Piva |
2. |
MAYZUS BREWERIES COMPANY |
CADILLAC |
|
Pale Ale |
3. |
Albrechtický pivovar |
PACIFIC WAVES |
|
|
|
|
|
|
Piva |
1. |
Pivovar Kunratice |
Muflon 14° New England Ipa |
12 |
India |
2. |
Pivovar Nachmelená Opice |
IPA 14% |
|
Pale Ale |
3. |
MAYZUS BREWERIES COMPANY |
TOUCH OF AMARILLO |
|
|
|
|
|
|
Piva |
1. |
Pivovar HoppyDog |
Baskerwille |
13 |
India |
2. |
Plzeňský bandita |
Most wanted black IPA |
|
Black Ale |
3. |
Pivovar Máša |
BLACKIE |
|
|
|
|
|
|
super silná |
1. |
Pivovar Falcon |
American Strong Ale |
14 |
svrchně |
2. |
Zámecký pivovar Frýdlant |
24% Morion |
|
kvašená piva |
3. |
Pivovar VOLT |
18° ZKRAT |
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Pivovar Rudohor |
PUNT EIREANNACH |
15 |
Piva |
2. |
Pivovar LOBEČ |
LOBEČ IMPERIA STOUT |
|
STOUT |
3. |
Vinohradský pivovar |
STOUT 17 |
|
|
|
|
|
Pro více informací:
Tereza Melišová, PR Manager
E-mail: melisova@cmsmp.cz
Tel.: +420 774 996 628
www.cmsmp.cz