ČSPS - AKTUALITY TÝKAJÍCÍ SE PROVOZU RESTAURACÍ A HOSPOD

Vážení,

dovolujeme si Vám přeposlat důležité informace týkající se provozu restaurací a hospod.

Harmonogram uvolnění podnikatelských a dalších činností naleznete ZDE a leták Ministerstva zdravotnictví ČR „do restaurace bezpečně“ ZDE. 

1. V usnesení vlády ze dne 30. 4. 2020 naleznete v bodě „l“ pravidla pro provoz venkovních prostor provozovny stravovacích služeb:

• zákazníci jsou usazeni tak, že mezi nimi je odstup alespoň 1,5 m, s výjimkou zákazníků sedících u jednoho stolu,
• venkovní prostory provozovny jsou uspořádány tak, aby sedící zákazníci ve kterékoliv části nebyli ve vzdálenosti kratší než 1,5 m od kolemjdoucích osob, ledaže venkovní prostory provozovny od okolí dělí pevná bariéra bránící šíření kapének z dýchacích cest,
• provozovatel aktivně brání shromažďování osob ve vzájemné vzdálenosti menší než 1,5 m, včetně čekací zóny provozovny,
• při vstupu do vnitřních i venkovních prostor provozovny stravovacích služeb je zajištěna možnost dezinfekce rukou pro zákazníky,
• zákazníkům je umožněn přístup na záchod ve vnitřních prostorech provozovny; provozovatel zajistí, aby zákazníci při pohybu po vnitřních prostorech provozovny udržovali povinný odstup,
• dezinfekce židlí a stolů se provádí před usazením každé nové skupiny zákazníků,
• v případě prodeje přes výdejové okénko se dezinfekce výdejového okénka provádí alespoň každé 2 hodiny,
• zákazník nemá povinnost nosit ochranný prostředek dýchacích cest v době konzumace potravin a pokrmů včetně nápojů u stolu,
• v případě, že pracovník provozovny má tělesnou teplotu 37 °C a vyšší nebo jiné příznaky onemocnění COVID-19, je zamezeno jeho přístupu do provozovny,
• provozovatel postupuje tak, aby vedl zákazníky k dodržování všech opatření

Celé usnesení naleznete zde: https://www.vlada.cz/assets/media-centrum/tiskove-zpravy/8.pdf

Výzvu k podpoře otevírání restauračních zahrádek naleznete ZDE. 

2. Vláda na svém jednání dne 4. 5. 2020 schválila vyplacení dotace na polovinu nájmu za 2. čtvrtletí, a to v případě, že pronajímatel poskytne nájemci slevu na nájemném ve výši 30 procent. Firma by ze svého platila jen zbylých 20 procent nájmu.

Dotace se budou vztahovat i na podnikatele, kteří fungují v omezeném provozu, prodávají přes výdejní okénka, rozvoz nebo e-shop.

Bližší informace naleznete zde:

https://www.spcr.cz/pro-media/tiskove-zpravy/13607-statni-dotaci-na-najemne-by-mely-firmy-dostat-do-konce-cervna

https://www.ceskenoviny.cz/zpravy/tk-svazu-prumyslu-k-predstaveni-programu-covid-najemne-video/1887341

3. Další pozitivní zpráva se týká 10procentní sazby DPH – zasíláme vám stanovisko Ministerstva financí ČR:

„Pokud restaurace se zahrádkou v běžném provozu naplňuje podmínky restaurační služby, pak dočasný prodej čepovaného piva přes okénko ke konzumaci na zahrádce z důvodu vládních opatření není překážkou pro aplikování 10procentní sazby DPH na čepované pivo po 1. květnu 2020.”

Bližší informace naleznete zde:

https://www.novinky.cz/ekonomika/clanek/plati-snizena-sazba-na-cepovane-pivo-koronavirus-do-ni-vnesl-dalsi-zmatek-40322495

4. Vláda v pondělí 4. května 2020 také schválila návrh Ministerstva financí, aby se elektronická evidence tržeb pro všechny vlny odložila do konce roku 2020. Jak subjekty, které spadaly do prvních dvou vln, tedy velkoobchod, maloobchod, stravování a ubytování, tak subjekty, které měly původně začít evidovat 1. května, začnou evidovat své tržby až 1. ledna 2021.

5. Dnes nebo zítra bude ve Sbírce zákonů publikována novela zákona o spotřebních daních v souvislosti s výskytem COVID-19.

ZDE vám zasíláme Výkladové stanovisko GŘC ke změně zákona č. 353/2020 Sb., o spotřebních daních s výskytem koronaviru SARS coV-2 a nastalými omezeními v oblasti prodeje piva.

Dnes bylo potvrzeno od Generálního ředitelství cel, že všechny celní úřady informace již obdržely a jakmile bude novela publikována ve Sbírce zákonů, můžete se na ně obracet s žádostmi.

Vážení,

v příloze si Vám dovolujeme zaslat výběr legislativních aktualit za období září - říjen 2026.

Za celý Českomoravský svaz minipivovarů Vám přeji krásný den,

srdečně zdraví,

Tereza

--

Tereza Melišová

Executive Manager

774 996 628

melisova@cmsmp.cz

Vážení,

dovolujeme si Vám zaslat pozvánku na tradiční odborný workshop společnosti ARIX CZECH HOP, pořádaný ve spolupráci s Chmelařským institutem v Žatci, který se uskuteční ve čtvrtek 26. listopadu 2026 v Pivovaru Červený Vlk na Božím Daru.

Setkání je určeno zástupcům velkých a středních pivovarů, minipivovarů, pěstitelům a zpracovatelům chmele i zástupcům oborových a vědeckých institucí. Jeho cílem je vytvořit prostor pro odbornou diskusi o současném stavu a budoucím vývoji pivovarského průmyslu a českého chmelařství.

Program workshopu nabídne krátké odborné přednášky, diskusní panel a řízené degustace piv speciálně uvařených pro tuto příležitost ve Chmelařském institutu v Žatci.

Akce začíná v 10:00 hodin, prezence účastníků bude probíhat od 10:00 do 11:00 hodin.

Účast na workshopu je podmíněna předchozí registrací, a to nejpozději do 13. listopadu 2026.

Registrační formulář: https://arixhop.cz/workshop 

Podrobný program a oficiální pozvánku naleznete v příloze tohoto e-mailu.

V případě dotazů se můžete obrátit na obchodního ředitele společnosti ARIX CZECH HOP, pana Radka Vincíka:

Tel.: +420 603 521 551

E-mail: radek.vincik@arixczechhop.cz

--

Tereza Melišová

Executive Manager

774 996 628

melisova@cmsmp.cz

Vážení přátelé,

Českomoravský svaz minipivovarů, z. s., ve spolupráci s Budějovickým Budvarem, n. p., opakuje jarní technicko-technologický seminář určený pro minipivovary, jejich sládky, zaměstnance a majitele.

Místo konání: Budějovický Budvar, národní pivovar – České Budějovice, Školicí středisko „Výčep“

Počet účastníků: maximálně 25

Termín konání: středa 4. 11. 2026

Lektoři: ČMSMP, VÚPS, GEA engineering, PEMA kompresory, ČATP, Linde Gas, Budějovický Budvar, n. p.

Program:

9:00–9:30             

Zahájení + novinky – Michal Voldřich, ČMSMP

9:30–10:15

Průtoková pasterace – zařízení, příslušenství, podmínky, rizika – Tomáš Graman, GEA 

10:30–11:15          

Tlakový vzduch, výroba, kvalita, zařízení, náklady – Luboš Vosyka, PEMA

11:20–12:15          

Používání a kvalita technických plynů (CO₂, N₂) v potravinářství – Petr Ťopka, ČATP

12:15–13:00        

Oběd

13:10–13:45          

Čistota a sanitace výčepů – Petra Kubizňáková, VÚPS

13:55–15:45          

Senzorická analýza chmelových látek – Jana Olšovská, VÚPS

16:00                      

Škola čepování – Jiří Douda, Budějovický Budvar, n. p.

Cena pro členy ČMSMP: 200 Kč

Cena pro ostatní: 500 Kč

PLATBA NA MÍSTĚ POUZE V HOTOVOSTI.

Registrace a přihlášky: Tereza Melišová – melisova@cmsmp.cz

V případě, že se po přihlášení nebudete moci semináře zúčastnit, dejte nám prosím co nejdříve vědět, abychom mohli nabídnout místo náhradníkům.

--

Tereza Melišová

Executive Manager

774 996 628

melisova@cmsmp.cz

Vážení,

ve dnech 10.–12. listopadu 2026 se v německém Norimberku uskuteční mezinárodní veletrh BrauBeviale 2026, který patří mezi významná setkání odborníků z nápojového průmyslu. Členové Českomoravského svazu minipivovarů mohou získat permanentní vstupenku zdarma.

Norimberské výstaviště nabídne ve svých osmi halách prezentace téměř tisícovky vystavovatelů, kteří představí nejnovější produkty, technologie, inovace a trendy v oblasti výroby a distribuce nápojů. Návštěvníci se mohou seznámit s novinkami v oblasti surovin, výrobních technologií, obalových řešení i logistiky. Letošní ročník se ponese v duchu motta „All Beverages. One Future.“

Součástí programu budou mimo jiné:

• Nové formáty odborných workshopů a praktické pilotní projekty v hale 9.
• Discovery Bar v hale 6 s možností ochutnat originální nápojové koncepty.
• Bohatý přednáškový program na hlavním pódiu v hale 9 zaměřený na aktuální témata pivovarnictví, vinařství i výroby nealkoholických nápojů.

Pro plánování návštěvy mohou zájemci využít také oficiální databázi vystavovatelů a produktů, která umožňuje předem vyhledat potenciální obchodní partnery, dodavatele či konkrétní technologická řešení.

Permanentní vstupenka zdarma pro členy svazu
Členové ČMSMP mají možnost získat permanentní vstupenku na veletrh zcela zdarma. Stačí na webových stránkách pořadatele BrauBeviale zadat registrační kód BB26CZECHIA v sekci „Redeem a voucher“, kterou naleznete v dolní části stránky.

V případě dotazů k veletrhu je možné kontaktovat společnost PROveletrhy s.r.o., výhradního zástupce pořadatele YONTEX v České republice, na e-mailu info@proveletrhy.cz nebo telefonním čísle 775 663 700. 

Vážení přátelé,

Českomoravský svaz minipivovarů je členem Independent Brewers of Europe (IBE). Společně s ostatními evropskými pivovarníky opět spouštíme průzkum zaměřený na situaci nezávislého pivovarnictví v Evropě a rádi bychom vás požádali o jeho vyplnění.

Loňský průzkum a následná zpráva nám poskytly ojedinělý obraz o tom, co se děje v nezávislém pivovarnictví napříč Evropou. Přinesly důležité informace o výzvách a příležitostech, kterým nezávislé pivovary čelí, a významně nám pomohly také při komunikaci s médii a institucemi státní správy.

Letošní průzkum nám umožní získat další poznatky, sledovat vývoj jednotlivých trendů a lépe zastupovat zájmy nezávislých pivovarů na evropské úrovni.

Prosíme vás proto o vyplnění letošního průzkumu: https://www.surveymonkey.com/r/IBE26

Vaše odpovědi zůstanou anonymní a výsledky budou použity pouze k zachycení širších trendů napříč Evropou. K vyplnění budete potřebovat údaje o produkci piva, pivních stylech, zaměstnanosti, obratu a vašich prioritách.

Průzkum probíhá v angličtině, ale pro snazší orientaci jsme pro vás připravili překlad otázek, který najdete v přiloženém dokumentu.

Věřím, že alespoň s předběžnými výsledky vás budeme moci seznámit na naší valné hromadě při Jarní ceně českých sládků.

Prosím vás o zodpovězení všech otázek. Vyplnění zabere přibližně 5 až 10 minut a získaná data nám výrazně pomohou při prosazování a obhajobě zájmů nezávislého pivovarnictví v celé Evropě.

Děkuji vám za čas a spolupráci.

Za prezídium ČMSMP

Michal Voldřich

Vážení,

v příloze si Vám dovolujeme zaslat výběr legislativních aktualit za období srpen - září 2026.

Za celý Českomoravský svaz minipivovarů Vám přeji krásný den,

srdečně zdraví,

Tereza

--

Tereza Melišová

Executive Manager

774 996 628

melisova@cmsmp.cz

Vážení přátelé,

Českomoravský svaz minipivovarů, z. s., ve spolupráci s Budějovickým Budvarem, n. p., opakuje jarní technicko-technologický seminář určený pro minipivovary, jejich sládky, zaměstnance a majitele.

Místo konání: Budějovický Budvar, národní pivovar – České Budějovice, Školicí středisko „Výčep“

Počet účastníků: maximálně 25

Termín konání: středa 4. 11. 2026

Lektoři: ČMSMP, VÚPS, GEA engineering, PEMA kompresory, ČATP, Linde Gas, Budějovický Budvar, n. p.

Program:

9:00–9:30             

Zahájení + novinky – Michal Voldřich, ČMSMP

9:30–10:15

Průtoková pasterace – zařízení, příslušenství, podmínky, rizika – Tomáš Graman, GEA 

10:30–11:15          

Tlakový vzduch, výroba, kvalita, zařízení, náklady – Luboš Vosyka, PEMA

11:20–12:15          

Používání a kvalita technických plynů (CO₂, N₂) v potravinářství – Petr Ťopka, ČATP

12:15–13:00        

Oběd

13:10–13:45          

Čistota a sanitace výčepů – Petra Kubizňáková, VÚPS

13:55–15:45          

Senzorická analýza chmelových látek – Jana Olšovská, VÚPS

16:00                      

Škola čepování – Jiří Douda, Budějovický Budvar, n. p.

Cena pro členy ČMSMP: 200 Kč

Cena pro ostatní: 500 Kč

PLATBA NA MÍSTĚ POUZE V HOTOVOSTI.

Registrace a přihlášky: Tereza Melišová – melisova@cmsmp.cz

V případě, že se po přihlášení nebudete moci semináře zúčastnit, dejte nám prosím co nejdříve vědět, abychom mohli nabídnout místo náhradníkům.

--

Tereza Melišová

Executive Manager

774 996 628

melisova@cmsmp.cz

Vážení,

dovolujeme si Vám zaslat záznam webináře zaměřeného na nové povinnosti v oblasti obalů (PPWR) a jejich praktické dopady na pivovary, který naleznete ZDE. 

Pokud by Vám po stažení nešel spustit, napište mi prosím na e-mail melisova@cmsmp.cz. 

Zároveň Vám zasíláme odkaz na podklady a šablony ke stažení, které se vztahují k tématům probíraným během webináře.

Věříme, že pro Vás budou záznam i připravené podklady užitečné.

Za Českomoravský svaz minipivovarů

Tereza

--

Tereza Melišová

Executive Manager

774 996 628

melisova@cmsmp.cz

Vážení pivní přátelé,

dovolte, abychom vás pozvali na 9. ročník národní degustační soutěže s mezinárodní porotou Golden Bohemia.

Jako jediná z tuzemských akcí je Golden Bohemia zařazena mezi prestižní světové soutěže, kterým poskytuje záštitu a podporu EBCU (European Beer Consumers Union), největší evropský svaz konzumentů piva. Důvodem je mimo jiné otevřenost soutěže pivovarům všech velikostí, včetně létajících, a možnost ve vybraných kategoriích dodat soutěžní piva v lahvové nebo sudové formě.

Veškeré informace k soutěži včetně přihlášky získáte na e-mailu soutez@goldenbohemia.cz.

Další informace: marcela.titzlova@pivobierale.cz

Klíčové termíny

Uzávěrka registrace: 28. 9. 2026
Úpravy a přidávání vzorků: do 15. 10. 2026
Cena za jeden soutěžní vzorek: 950 Kč (lahve, sudy, plechovky, vždy v celkovém objemu 4 l)
Degustace: 23.–24. 10. 2026
Noc vítězů: 20. 11. 2026, Pivovar Strahov

Závoz vzorků

Příjem soutěžních vzorků proběhne v Břevnovském klášterním pivovaru sv. Vojtěcha ve dnech 16. října a 19.–22. října 2026, vždy v časech 10.00–11.45 a 12.30–17.00.

Kontaktní osoba pro příjem vzorků: Jan Šuráň, tel. +420 723 025 172.

Odborné degustace proběhnou v pátek a sobotu 23. a 24. října 2026 v prostorách prelatury Břevnovského kláštera.

Ocenění Golden Bohemia

V jednotlivých soutěžních kategoriích mohou být udělena ocenění za 1., 2. a 3. místo. Nejúspěšnější pivovary se mohou ucházet také o Zlatou, Stříbrnou nebo Bronzovou korunu Golden Bohemia; podmínkou je přihlášení alespoň tří soutěžních vzorků.

Zvláštní cenu tradičně vypisuje také časopis Pivo Bier Ale a pro výjimečné pivo oceněné zahraniční porotou bude již počtvrté udělena cena Golden Seahorse.

Chcete se zapojit jako degustátor?

Registrace degustátorů pro Golden Bohemia 2026 je také otevřená. Pokud máte zkušenosti se senzorickým hodnocením piva, můžete se přihlásit do odborných degustačních komisí.

S pozdravem Dej Bůh štěstí

Marcela Titzlová
ředitelka soutěže Golden Bohemia 2026

Jan Šuráň
předseda degustační komise soutěže Golden Bohemia 2026

Vážení,

dovolujeme si Vám zaslat nabídku Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, člena Českomoravského svazu minipivovarů, na akreditovaný rekvalifikační kurz Sanitační technik nápojových cest.

Kurz je zaměřen především na praktickou přípravu pro výkon profese a získané znalosti lze využít při sanitaci nápojových cest pro pivo, víno, limonády i další čepované nápoje v gastronomii a nápojovém průmyslu.

Termín kurzu: 18. září – 9. prosince 2026
Místo výuky: Lípová 511/15, Praha
Rozsah: 16 hodin teorie + 32 hodin praktické výuky
Organizace: 6 výukových dní, vždy jednou za dva týdny v pátek, následovaných závěrečnou zkouškou
Kapacita: 12 osob
Cena: 12 100 Kč včetně DPH

Během technologických cvičení si účastníci prakticky vyzkoušejí kompletní proces sanitace nápojových cest, práci s výčepní technologií, demontáž a montáž zařízení, odběr vzorků i jejich vyhodnocení v analytické a mikrobiologické laboratoři.

Výuka zahrnuje například:

• technologii sanitace nápojových cest a správné používání sanitačních prostředků,
• péči o výčepní zařízení a tlačná média,
• mikrobiologickou a analytickou kontrolu kvality nápojů,
• odběr vzorků a vedení sanitační dokumentace,
• smyslové hodnocení kvality nápojů,
• hygienu, bezpečnost práce a související legislativu,
• zásady správné péče o pivo a další nápoje v gastronomii.
   

Velkou výhodou je časová dostupnost kurzu – účastník absolvuje pouze šest výukových dní a jeden den závěrečného ověření dovedností.

Podrobné informace o kurzu a možnost přihlášení naleznete zde:

https://beerresearch.cz/kurzy/rekvalifikacni-kurzy/